Nasi Pepes Jeroan Ayam

Nasi pepes yang satu ini rasanya sangat gurih, dan wangi rempahnya menggugah selera.
Untuk 5 bungkus
Bahan:

• 1/4 kg Jeroan ayam – ati ampela jantung ayam yang sudah dibersihkan
• Nasi sepiring
• 1 bh lengkuas – iris halus
• 1 batang daun bawang – iris alus
• 1 batang serai – iris halus
• 2 buah tomat kecil – iris alus
• 5 lembar daun salam
• 5 buah cabe rawit merah – bila suka
• daun pisang muda secukupnya

Bumbu Halus:

• 3 butir Bawang merah
• 2 siung Bawang putih
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 butir kemiri
• 1 sdt Ketumbar
• 1 sdt Lada
• 3 buah Cabe merah besar

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya.
2. Masukkan jeroan ayam kedalam bumbu, lalu masak hingga setengah matang.
3. Lalu campurkan nasi, lengkuas, daun bawang, serai dan tomat menjadi satu ke dalam bumbu tumis. Aduk hingga rata.
4. Siapkan daun pisang, lalu tambahkan adonan nasi, bagi rata jeroan untuk tiap2 bungkus. Tambahkan 1 lembar daun salam dan 1 buah cabai rawit utuh ke dalam  1 bungkus nasi tadi.
5. Setelah selesai dibungkus pakai daun, kukus hingga matang. Kira2 30-45 menit.

Yuk coba juga Resep Ayam yang di bawah ini :

1. Pepes Nasi Ayam Jamur

Yang suka resep ini, juga membaca resep:

• Ayam Szechuan
• Sosis Solo Isi Ayam
• Ayam Goreng Kriuk
• Ayam Bakakak Bakar Khas Subang
• Fu Yung Hai Jagung
• Ayam Pedas
• Sayap Ayam Kuah Asam Manis
• Mengolah dan Memasak Dada Ayam
• Bubur Ayam Jamur
• Ayam Serundeng
• Tumis Ampela Ayam

Posted in: Ayam,Nasi