Ayam Kukus Saus Cabai

Hasil : 4 Porsi Bahan : 4 paha ayam, potong jadi dua 2 sendok makan air jeruk nipis 3 siung bawang putih, haluskan Garam, merica, pala secukupnya Saus cabai : 4 buah cabai merah, potong ½ cm 3 siung bawang putih, haluskan 150 cc kaldu ayam Minyak secukupnya untuk menumis 1 sendok makan sagu, 4 sendok air, larutkan Bumbu : 1 sendok makan kecap asin ½ sendok teh minyak wijen 1 sendok teh kecap ikan Garam, gula secukupnya Cara membuat : Paha ayam, di campur bahan lain. Kukus 45 menit Angkat dari kukusan. Hidangkan dengan disiram saus Saus : Tumis bawang putih, cabai merah, sampai harum. Beri bumbu. Beri kaldu. Masak mendidih. Kentalkan dengan larutan sagu. Masak sebentar. Angkat dari api Source: h...

Read More

Smoothies Pisang

Smoothies PisangSelain rasanya yang enak, minuman ini juga cukup bergizi, serta dapat memenuhi kebutuhan serat kita. Resep disajikan untuk 1 porsi Bahan yang digunakan : 1 buah pisang 1 cangkir susu 1 sendok teh ekstrak vanili 1 butir telur 2 sendok makan gula putih Bubuk kayu manis secukupnya Cara Pembuatan Masukkan pisang, susu, vanili, telur dan gula ke dalam blender. Aduk sampai halus. Tuang ke dalam gelas tinggi, masukkan bubuk kayu manis pada bagian atasnya dan siap untuk disajikan. Informasi gizi Kandungan untuk 1 porsi sebanyak 410 kalori, total lemak 10.2 gr dan kolesterol 231 mg Source: http://resepminumansegar.com/2011/06/smoot...

Read More

Resep Cah Tahu Udang

Bahan-Bahan:1 lembar kembang tahu, direndam lalu dipotong-potong 500 gram tahu putih, dipotong kotak 2 cm lalu goreng setengah matang 1/2 buah bawang bombay, diiris tipis 2 siung bawang putih, diiris tipis 1 cm jahe, dimemarkan 100 gram udang kupas 100 gram kacang polong 250 ml kaldu ikan 1 1/2 sendok teh garam 3/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok makan kecap asin 2 sendok makan kecap manis 2 sendok makan minyak goreng Cara Mengolah:Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum. Tambahkan udang, aduk sampai berubah warna. Tambahkan tahu dan kembang tahu. Aduk sebentar. Masukkan kecap asin, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata. Tuang...

Read More

RESEP MEMBUAT PERMEN LOLI

Resep Membuat Permen Loli Bahan : 2 putih telur 2 tetes esen stroberi 550 gr tepung gula 3 tetes pewarna merah Bahan icing : 1 putih telur 200 gr tepung gula 1 sdt air jeruk lemon Cara membuat : Aduk putih telur dan esen stroberi. Tambahkan tepung gula. Aduk sampai kalis. Masukkan pewarna merah. Aduk rata. Timbang masing-masing 10 gr lalu bentuk sesuai selera. Diamkan 1 malam sampai kering. Icing : kocok putih telur hingga setengah mengembang.Tambahkan tepung gula dan air lemon sambil dikocok kaku. Semprotkan icing ke atas permen lalu diamkan sampai kering. Bungkus dengan kertas minyak warna warni. Simpan dalam stoples kering dan tutup rapat. Source:...

Read More

RESEP PERMEN COKLAT

Resep Permen Coklat Bahan : 500 gr cokelat masak 500 gr cokelat putih Pewarna merah,hijau dan kuning Cetakan plastik berbentuk tongkat /sesuai selera Kantong plastik segitiga, secukupnya Isi : 100 gr kacang mete,sangrai,cincang kasar 100 gr wafer,cincang kasar 100 gr permen jeli,iris kecil Hiasan : Pita kecil warna warni Cara Membuat : Lelehkan masing2 cokelat masak dan coklat putih.Untuk cokelat putih, bagi menjadi 4 bagian.Masing2 beri pewarna merah,hijau,kuning dan yg satunya biarkan putih. Tuangkan ke dalam cetakan dengan warna sesuai selera, tambahkan isi pada bagian tengahnya.Tutup dengan adonan cokelat kembali, biarkan hingga membeku.Simpan...

Read More

Resep kue - Puding coklat Double Cream

PUDING COKLAT DOUBLE CREAM Bahan puding : 2 bungkus agar-agar putih 250 gram coklat blok, serut, tim sampai leleh 250 gram gula pasir 1 lt susu murni 500 cc double cream (bisa juga pakai Creamer cap kembang) 25 gram coklat bubuk, encerkan dengan sedikit air panas Vanili secukupnya Bahan saus: 800 cc susu murni 100 gram gula pasir 1 buah kuning telur Vanili secukupnya Cara membuat Puding : - Campur semua bahan menjadi satu (kecuali double cream) - Didihkan diatas api sedang sambil diaduk terus, sampai mendidih - Setelah mendidih, tuangkan double cream sambil adonan diaduk terus, aduk sampai rata, angakat dari api. - inginkan sebentar, jangan sampai beku, sampai uap hilang. -Tuangkan dalam cetakan puding besar, atau yang kecil-kecil, dinginkan. Cara membuat saus : - Kocok lepas merah telur -...

Read More

Resep Kue Coklat Karamel

Resep Kue Coklat Karamel Bahan 1:     460 gr gula pasir     100 gr air     6 butir kuning telur     6 butir putih telur bahan 2 :     140 gr tepung terigu     60 gr coklat bubuk     100 gr mentega, lelehkan Custard :     50 gr gula pasir     6 butir kuning telur     500 ml susu cair Cara membuat :     Panaskan 300 gr gula pasir hingga menjadi karamel, tuangi air kemudian aduk hingga kental     Tuang ke dalam mangkuk tahan panas beroles mentega Custard :    ...

Read More

Resep Masakan - Resep Pudding Kacang Hijau

Resep Masakan - Resep Pudding Kacang Hijau Bahan :     250 gr Kacang hijau, rendam semalam dan kukus hingga empuk     1000 cc santan kental     250 gr gula pasir     150 cc putih telur     2 bungkus agar putih     pewarna makanan coklat     garam secukupnya Cara membuat:     Rebus semua baha kecuali kacang hijau hingga mendidih     Kocok putih telur hingga mengental     Masukkan bahan yang telah direbus kedalam kocokan putih telur     Masukkan kacang hijau     Siapkan...

Read More

Resep Masakan Indonesia - Soto Kudus

Bahan-bahan : 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian 3 butir telur rebus potong serasi 100 gr tauge diseduh 2 sdm sledri dirajang halus 2 sdm bawang putih dirajang dan digoreng 75 ml kecap manis 2 buah jeruk nipis diambil airnya 2 batang serai 1 1/2 sdt garam 1 sdt gula 1 1/2 liter air Minyak goreng dan nasi putih secukupnya Bumbu yang dihaluskan : 6 buah bawang putih 6 siung bawang merah 1 sdm ketumbar 1/2 sdt Jintan 6 butir kemiri 3 cm jahe Cara Membuat: Panaskan air kemudian rebus ayam dengan api kecil hingga kaldu harum dan ayam matang. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang beserta serai, masukkan ke dalam rebusan ayam, garam, gula dan bawang putih goreng. Teruskan memasak hingga bumbu meresap ke dalam ayam, angkat ayam dan suwiri. Letakkan nasi ke...

Read More

Resep Kue - Kue Pisang

Bahan - Bahan yang digunakan :     150 gram tepung beras     100 gram gula pasir     700cc santan dari 1 butir kelapa     ½ sdt garam     1 lembar daun pandan     75 gram tepung hunkwee     2 buah pisang dipotong-potong     Daun pisang untuk membungkus Cara membuat:     Campur tepung beras, gula pasir, santan, garam dan daun pandan. Masak dan aduk terus sampau adonan menjadi kental. Angkat dari api, biarkan sampai hangat.     Masukkan tepung hunkwee sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.     Ambil daun pisang, taruh 2 sdm adonan, isi tengahnya dengan potongan pisang. Bungkus, dan kukus sampai 30 menit sampai mata...

Read More

Resep Masakan Indonesia - Siomay

Bahan-bahan :     500 gr Daging ikan tengiri dihaluskan     100 gr Tepung sagu     1 sdt Air jahe     1/2 sdt Lada bubuk     1/2 sdt Gula halus     1 sdt Minyak wijen jika suka     1 sdm Ebi disangan dan direndam (agar mudah lunak)     Garam secukupnya Cara Membuat:     Campur semua bahan, aduk hingga rata dan kalis, balutkan pada tahu dan telur rebus sisanya bulatkan sesuai selera.     Kukus siomai di dalam kukusan hingga matang, jika suka tambahkan kol yang digulung dan pare(dapat diisi dengan siomay) Sambal Kacang :     250 gr Kacang tanah digoreng     3 siung Bawang putih digoreng    ...

Read More

Resep Masakan - KFC Extra Crispy

How to Cook     Trim any excess skin and fat from the chicken pieces.     Preheat the shortening in deep-fryer to 350 degrees.     Combine the beaten egg and milk in a medium bowl.     In another medium bowl, combine the remaining coating ingredients (flour, salt, pepper and MSG).     When the chicken has marinated, transfer each piece to paper towels so that excess liquid can drain off.     Working with one piece at a time, first dip in egg and milk then coat the chicken with the dry flour mixture, then the egg and milk mixture again, and then back into the flour.     Be sure that each piece is coated very generously.     Stack the chicken on a plate or cookie sheet until...

Read More

Resep Masakan - Ayam goreng Mbok Berek

Resep kiriman Yohana Wu Portland, (Oregon). Bahan : 1 ayam yg gemuk dan muda8 bawang merah3 siung bawang putih1 ibu jari langkuas4 lembar daun salamgaram secukupnyaair kelapaminyak utk menggoreng Cara membuatnya : Ayam setelah dibersihkan dibelah dua. Taruh di wajan, bubuhi bumbu-2 ( 2 macam bawang dan garam ) yg telah ditumbuk halus.Langkuas dipukul sampai pecah-pecah, salam dibiarkan utuh. Tuangi air kelapa, tutup wajannya, godok dgn api besar. Jika sudah mendidih apinya dikecilkan.Godok sampai ayamnya empuk. Lalu goreng dgn minyak yg panas sekali.Sumber dari claudie ...

Read More

GRILL LOBSTER

BAHAN:500 gram kentang 100 gram bawang bombai 4 ekor (@ 500 gram) lobster OLESAN:4 sdm minyak zaitun 4 sdt saus mustard 4 sdm white wine vinegar 4 sdm daun bawang cincang 1 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk CARA MEMBUAT:Kupas kulit kentang, belah masing-masing menjadi 2-4 bagian memanjang. Kukus setengah matang, angkat, sisihkan. Kupas bawang bombai, belah menjadi 4 bagian memanjang, sisihkan. Lepaskan kepala dan sungut lobster. Letakkan lobster di atas talenan dengan punggung diatas. Gunting kulit lobster dari leher hingga ekor. Potong dengan pisau menjadi dua bagian, sehingga terdapat 8 belahan lobster, sisihkan. Olesan: Aduk minyak zaitun...

Read More

Resep Masakan Udang Panggang

Resep Masakan Udang Panggang Bahan :     1 kg Udang     2 bh jeruk npis     2 bawang putih     3 bawang merah     2 sdk makan mentega     4 sdk makan minyak     garam, cuka secukupnya Cara membuat :     Bersihkan udang kemudianmasukkan jeruk nipis, garam dan cuka.     Diamkan sejenak hingga bumbu meresap ke duang kemudian angkat dan tiriskan.     Haluskan Bawang merah dan bawang putih     Beri sedikit minyak kemudian rebus udang baunya harum.     Aduk mentega kemudian...

Read More

Resep Masakan - Ayam Goreng Terasi

Resep Masakan - Ayam Goreng Terasi Bahan :     1 ekor ayam potong kecil kecil     1 bawang putih potong kecil kecil     1 sdk teh garam     1 btg serai, ambil bagian putihnya saja.     1 cabai merah, buang bijinya     1 tomat merah, iris tipis     minyak goreng secukupnya Cabe :     8 buah cabai merah     5 cabai merah rawit     3 siung bawang putih     merica butir secukupnya     1 1/2 sdk teh terasi goreng     garam secukupnya Cara memasak :    ...

Read More

MENDUT

Kue tradisional khas Jawa ini legit dan gurih karena siraman santan kental di atasnya. Adonan tepung ketan yang legit dipadu dengan isi unti yang manis didalamnya.BAHAN:250 gram tepung ketan 50 gram tepung kanji 1/2 sdt garam 225 ml air pewarna makanan warna merah dan hijau 3 lembar daun pandan, potong-potong daun pisang untuk membungkus ISI:200 gram kelapa setengah tua, kupas kulit arinya, parut memanjang 150 gram gula merah, sisir halus 1/2 sdt garam 1 lembar daun pandan, potong-potong KUAH:450 ml santan, dari 1/2 butir kelapa 1 sdm tepung beras 1/2 sdt garam CARA MEMBUAT KUE MENDUT:Isi: Campur bahan isi menjadi satu dalam wajan atau...

Read More

Resep Masakan - Resep Ayam Rica Rica

Resep Masakan Ayam Rica Rica Bahan - bahan :     1 ekor ayam sedang     1 cangkir minyak goreng     300 cc air Bumbu :     6 butir bawang merah     2 buah tomat     4 bawang putih     1 jahe     1 sdt gula pasir     100 gr cabe merah     garam secukupnya Cara memasak :     Bersihkan ayam dan potong menjadi 4 bagian     Panaskan minyak kemudian tumis bumbu hingga merata dan berbau harum     Masukkan ayam kemudian masak hingga bumbu merata    ...

Read More

KUE MANGKUK MAHKOTA

Ujung-ujung kue yang merekah dibingkai adonan santan putih lembut membuat kue mangkuk ini bagai sebuah mahkota yang indah. Teksturnya lembut dengan cita rasa manis-gurih yang menggoda.BAHAN:400 gram gula merah 300 ml air kelapa 400 gram tepung terigu 1 sdt garam 1 sdt baking powder 1 sdt soda kue 150 ml santan, dari 1 butir kelapa ADONAN SANTAN:  Campur jadi satu400 ml santan, dari 1 butir kelapa 75 gram tepung beras 20 gram tepung kanji 1 sdt garam CARA MEMBUAT KUE MANGKUK MAHKOTA:Sisir gula merah, campur dengan air kelapa dalam panci. Jerang dia atas api, didihkan hingga gula larut, angkat, saring, biarkan hingga hangat. Taruh tepung...

Read More

LEMANG MANIS ISI PISANG

Lemang adalah masakan populer daerah Sumatera berupa ketan yang dipanggang dalam tabung bambu dan biasanya bercita rasa gurih. Kali ini lemang dibuat manis dengan isi pisang didalamnya.BAHAN:250 gram beras ketan putih 3 lembar daun pandan 12 lembar daun suji 1/2 sdt air kapur sirih 30 ml air 150 ml santan, dari 1 butir kelapa 50 gram gula pasir 1 sdt garam daung pisang untuk membungkus 4 buah pisang raja, kupas CARA MEMBUAT LEMANG MANIS ISI PISANG:Cuci ketan, rendam selama 1 jam, tiriskan. Kukus hingga setengah matang, angkat, pindahkan ke dalam panci. Iris daun pandan dan daun suji, tumbuk, tambahkan air, peras airnya sebanyak 50 ml. Bila...

Read More

Resep Masakan - Resep Sayap Ayam Bumbu Lada Hitam

 Resep Masakan - Resep Sayap Ayam Bumbu Lada Hitam Bahan:     12 buah sayap ayam bagian atas (mini drumstick)     1 siung bawang putih, parut     1 sdm air jeruk nipis     1 sdt garam     minyak goreng     Bumbu:     2 sdm minyak sayur     30 g bawang bombay, cincang     2 sdt merica hitam, memarkan agak halus     2 sdm saus tiram     1 sdm saus cabai botolan     1 sdt garam Cara membuat:     Aduk sayap ayam dengan jeruk nipis, bawang putih...

Read More