Gulai Ayam Aceh

Bahan-bahan: 1 ekor ayam kampung santan dari 2 genggam kelapa kukur 1 liter air garam secukupnya Bumbu: 2 siung bawang putih 3 siung bawang merah 6 butir merica 5 butir cabe rawit 1/2 ons cabe merah 3 butir asam sunti 1/4 butir pala 1 sdt ketumbar bubuk 1 sdt kunyit bubuk Cara Membuat: Ayam dibersihkan, dipotong-potong lalu dibalurkan dengan garam Semua bumbu dicampurkan, dihaluskan lalu ditumis Masukkan ayam, diaduk, tambahkan air dan diamkan 5 menit Tambahkan santan, diaduk pelan hingga matang. ... Source: http://www.resepmasakanayam.com/Resep-Ayam/gulai-ayam-aceh.htm...

Read More

RESEP TUMIS AYAM SUWIR

Resep Tumis Ayam Suwir Bahan : 500 gr daging ayam 3 lbr daun jeruk,buang tulang daunnya 2 cm jahe,memarkan 1 btg serai,memarkan 1 buah cabai hijau,iris bulat 2 buah cabai merah,iris bulat 1/4 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 200 ml air kaldu ayam 2 sdm minyak untuk menumis Bumbu halus : 6 btr bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 sdt merica bubuk 2 btr kemiri,sangrai 1 cm kunyit,bakar 1/8 sdt jintan Cara membuat : Rebus ayam dan 1 sdt garam dalam 400 ml air sampai matang.Angkat ayam. uwir-suwir. Sisihkan. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, jahe, serai, cabai hijau, dan cabai merah sampai harum. Tambahkan suwiran ayam. Aduk rata. Masukkan...

Read More

RESEP AYAM SUWIR TUMIS BUNCIS PEDAS

Resep Ayam Suwir Tumis Buncis Pedas Bahan : 500 gr dada ayam,rebus,suwir-suwir 6 siung bawang,cincang halus 4 siung bawang merah,cincang halus 5 buah cabai merah,tumbuk kasar 10 buah cabai rawit merah,tumbuk kasar 2 sdm kecap manis 100 gr buncis,potong2 3cm Garam,gula pasir.penyedap rasa secukupnya Cara membuat : Tumis bawang putih,bawang merah,cabai merah dan cabe rawit sampai harum. Tambahkan ayam suwir,garam,gula,kecap manis dan penyedap rasa.Aduk rata Terakhir masukkan buncis,tumis sampai buncisnya matang,angkat. Sajikan selagi hangat bersama nasi putih. Source: http://kreasimasakan.blogspot.com/2011/06/resep-ayam-suwir-tumis-buncis-...

Read More

Resep Agar-Agar Lapis Kelapa Muda

Agar-Agar Lapis Kelapa Muda rasanya sangat cocok untuk menambahkan kehangatan di tengah kebersamaan anda dengan orang-orang yang anda cintai. Bahan-Bahan:Bahan Lapisan Putih: 500 ml santan, dan 1 1/2 butir kelapa 100 gram gula pasir 1 bungkus agar-agar bubuk putih 1 butir kelapa muda, keruk kasar 1 butir telur, kocok sebentar 1/2 sendok teh esens kelapa (coconut essence) Bahan Lapisan Cokelat: 200 gram gula merah 1 bungkus agar-agar bubuk putih 750 ml air Bahan Saus Santan: 200 ml santan, dari 1/2 butir kelapa 1 lembar daun pandan 1/2 sendok teh garam Cara Mengolah:Membuat Lapisan putih: Didihkan santan sambil diaduk-aduk. Angkat dan dinginkan. Pisahkan...

Read More

RESEP SPICE HOT CHOCOLATE SOUFFLES

Resep Spice Hot Chocolate Souffles Bahan : 1 sdm cokelat bubuk 1 sdm gula pasir halus 35 gr cokelat bubuk 1 sdt kayumanis bubuk 1/4 sdt jahe bubuk 60 ml susu cair hangat 6 putih telur 1/4 sdt garam 1/2 sdt cream of tartar 75 gr gula pasir 1 sdm gula tepung untuk taburan Cara membuat : Campur cokelat bubuk dan gula pasir halus. Aduk rata. Oles pinggan tahan panas kecil dengan margarin. Tabur dengan campuran cokelat bubuk. Campur cokelat bubuk, kayumanis bubuk, jahe bubuk, dan susu cair. Aduk rata. Sisihkan. Kocok putih telur, garam, cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Tuang...

Read More

RESEP WEDANG RONDE KARAMEL

Resep Wedang Ronde Karamel Bahan karamel: 75 gr gula pasir 50 gr gula merah 100 ml air panas Bahan kuah : 1 ltr air 150 gr jahe bakar,memarkan 50 gr gula pasir 1/8 sdt garam Bahan bola : 200 gr tepung ketan 15 gr tepung sagu 1 sdt gula tepung 1/4 sdt garam 1 sdt air kapur sirih 175 ml air hangat 2 tetes pewarna merah muda 2 tetes pewarna hijau tua Bahan taburan : 1/2 sdt wijen putih,sangrai Cara membuat : Bola : Aduk rata tepung ketan,tepung sagu,gula tepung,garam dan air kapur sirih. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin. Bagi 3 bagian.Satu bagian tambahkan pewarna merah muda.Aduk rata. Satu bagian tambahkan...

Read More

RESEP MASAKAN SAMBAL PARADO (NUSA TENGGARA BARAT)

RESEP MASAKAN SAMBAL PARADO (NUSA TENGGARA BARAT) Bahan: 3 butir jeruk purut Air mendidih untuk merendam 30 buah cabai rawit merah Garam secukupnya Gula pasir secukupnya Cara Membuat Resep Masakan Parado (Nusa Tenggara Barat): Kupas jeruk purut, lalu iris-iris. Rendam irisan jeruk purut dalam air mendidih selama 3 jam. Angkat dan sisihkan. Giling cabai rawit dengan garam dan gula pasir sampai halus. Masukkan jeruk purut, lalu digiling (jangan terlalu halus). Angkat. Untuk 4-5 orang Source: http://resepmasakanmu.com/resep-masakan-sambal-parado-nusa-tenggara-barat.ht...

Read More

RESEP MASAKAN SAYUR TERONG BULAT

RESEP MASAKAN SAYUR TERONG BULAT Bahan: 8 buah terung hijau bulat, potong dadu 500 ml air 250 santan sedang 50 gram kacang panjang, potong-potong 100 gram tempe, potong dadu 1 papan petai, belah-belah petainya 4 buah cabai hijau besar, potong serong 2 lembar daun salam 1 ibu jari lengkuas, memarkan 1 sdt terasi matang 1 sdt garam 1 sdt gula merah 1 sdt kencur, haluskan Cara Membuat Resep Masakan Sayur Terong Bulat: Rebus semua bahan kecuali santan dan garam. Tuang santan, masak sampai mendidih. Masukkan kacang panjang dan tempe. Masak sebentar di atas api sedang. Angkat, sajikan panas. Untuk 4 porsi Source: http://resepmasakanmu.com/resep-masakan-sayur-terong-bulat.ht...

Read More

RESEP MASAKAN SATE PENTUL TAHU

RESEP MASAKAN SATE PENTUL TAHU Bahan: 2 buah tahu cina, haluskan 250 gram daging sapi giling 50 gram kelapa parut sangrai 1 butir telur 10 batang serai, untuk pegangan Daun pisang secukupnya, untuk alas Haluskan: 8 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 sdt merica ½ buah pala 1 sdm kecap asin 1½ sdt garam 1½ sdt gula pasir ½ sdt kaldu bubuk, jika suka Cara Membuat Resep Masakan Sate Pentul Tahu: Campur tahu, daging sapi giling, kelapa parut sangrai, telur dan bumbu-bumbu. Aduk rata. Ambil adonan secukupnya, pipihkan. Beri serai sebagai pegangan. Kepal-kepal hingga berbentuk lonjong. Kukus sate pentul hingga matang, angkat. Bakar di atas pemanggang yang sudah dialasi daun pisang hingga kuning kecokelatan. Angkat, sajikan. Untuk 4 porsi Source: http://resepmasakanmu.co...

Read More

RESEP MASAKAN NASI MEGONO

RESEP MASAKAN NASI MEGONO Nasi Liwet: 400 gram beras, cuci bersih 1 batang serai, memamrkan 2 lembar daun salam ½ sdt garam 900 ml air Urap Nangka: 250 gram nangka muda, iris kecil rebus 100 gram kacang panjang, potong 2 cm, rebus ½ butir kelapa setengah tua, parut memanjang 2 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam Haluskan: 3 siung bawang putih 2 butir bawanag merah 2 cm kencur 8 buah cabai merah keriting ½ sdt terasi, bakar 1 sdm gula merah ½ sdt garam Cara Membuat Resep Masakan Nasi Megono: Nasi liwet: masukkan semua bahan nasi liwet ke dalam panci, lalu tutup. Masak sampai semua air habis dan nasi matang. Angkat. Urapan: Campur bumbu urap yang sudah duhaluskan dengan kelapa parut, daun jeruk dan daun salam. Aduk rata. Kukus selama 25 menit, angkat. Campur dengan nangka...

Read More

Fruit Madelein

    BAHAN: 200 gr margarin 120 gr gula pasir 1 sendok makan gula palem 5 butir telur 2 sendok makan madu 225 gr tepung terigu 1 sendok teh baking powder 1 buah pisang ambon, haluskan 50 gr ceri merah, cincang kasar 50 gr ceri hijau, cincang kasar CARA MEMBUAT: Kocok margarin, gula pasir, dan gula palem hingga lembut. Masukkan telur dan madu, kocok hingga rata. Tambahkan pisang, aduk kembali hingga rata. Masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk rata. Tambahkan ceri merah dan ceri hijau, aduk rata kembali. Tuang adonan ke dalam cetakan madeleine yang telah dioles margarin. Panggang dalam oven dengan suhu 180° C...

Read More

Ayam Masak Habang Khas Banjar

Bahan : 1 ekor ayam 3 bh tomat, potong-potong 1 sdt garam 2 sdm kecap manis 1 sdm air asam jawa 2 sdt gula merah 500 ml air Minyak untuk menggoreng Bumbu Dihaluskan : 150 gr cabai merah 12 siung bawang merah 6   siung bawang putih 2   sdt garam 2   cm jahe 2   cm kencur 2   sdt terasi Cara Membuat : Potong-potong ayam menjadi 8 – 10 bagian, kemudian lumuri dengan garam dan air asam jawa. Remas-remas dan diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng ayamhingga kekuningan, angkat lalu tiriskan. Panaskan 5 sdm minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, kemudian masukkan ayam goreng, aduk, lalu tuang air, kecap, tomat dan gula. Masak terus diatas api kecil sampai ayam benar-benar matang...

Read More

Telur Puyuh Tahu Sosis Pedas

Bahan: 1 buah sosis ayam, potong-potong 10 butir telur puyuh, rebus, kupas 4 buah tahu, potong dadu kecil, goreng sebentar, angkat, tiriskan 1 batang serai, memarkan 1/4 buah bawang bombai, potong memanjang 200 ml air 1 sdt air asam jawa 1 sdt gula pasir 1 buah cabai hijau besar, belah dua 1 buah cabai merah besar, belah dua 1 buah jagung manis, pipil minyak untuk menumis 1 sdm bawang merah goreng Bumbu halus: 3 butir bawang merah 1 siung bawang putih 1 buah cabai merah keriting 1/2 sdt terasi Cara membuat: 1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan bawang bombai hingga harum. 2. Tuang air dan air asam jawa. 3. Masukkan cabai merah, cabai hijau, sosis, tahu, telur puyuh, dan jagung manis. Aduk-aduk. 4. Masak hingga semua bahan matang. 5. Angkat, sajikan dengan taburan bawang merah...

Read More

Resep Ayam Isi

Menu ayam isi ini biasa dikenal dengan nama To”Lto”Tt Esirke Bahan-Bahan :4 kerat roti tawar, potong-potong 200 ml susu cair 1 sendok teh bawang bombay, cincang halus 1 kaleng liver paste ayam (ayam siap pakai) 2 butir telur 1/2 sendok makan peterseli, cincang halus 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1 ekor ayam 4 sendok makan mentega, lelehkan Cara Mengolah :Rendam roti tawar dalam susu. Lepaskan ayam dari tulangnya, mulailah dari membelah dada ayam, terus hingga tulang terlepas, tinggalkan tulang sayap dan tulang paha bawahnya. Tumis bawang bombay sampai layu, angkat. Setelah dingin campurkan liver paste, roti, telur, peterseli,...

Read More