Chow Mien Ayam

Untuk 2 porsi Bahan: 200 gr fillet dada ayam 125 gr mie kering 50 gr bawang bombay – iris 4 siung bawang putih – cincang 2 buah cabai merah besar – buang bijinya dan iris melintang 75 gr brokoli – seduh dengan air mendidih 75 gr jamur kancing – iris tipis 50 gr taoge 1 batang daun bawang – iris tipis 1 batang seledri – iris 1 sdt jahe cincang 1 sdm wijen untuk taburan – disangrai 1/2 sdm saus tiram 1/2 sdt kecap asin 1/2 sdt merica 1/4 sdt tepung maizena minyak goreng secukupnya Bahan Saus Bumbu: 100 ml kaldu ayam 2 sdm saus tiram 1 sdm angciu 1 sdm kecap asin 1 sdt minyak wijen 1 sdt gula 1/2 sdt merica Cara Membuat: Iris daging ayam melintang lalu aduk bersama campuran saus tiram, kecap asin, merica, maizena lalu sisihkan selama kurang lebih 15 menit. Panaskan 2 sdm minyak goreng lalu tumis...

Read More

RESEP SPAGHETTI BOLOGNESE

Resep Masakan Spaghetti Bolognese Bahan: 100 gram spageti, rebus sebentar bersama 1 sendok makan minyak syaur, tiriskan 100 gram daging giling 100 gram tomat cincang 1 sendok makan bawang bombay cincang 1 sendok makan margarin 1 sendok makan keju parut Cara membuat Resep Spaghetti Bolognese : Panaskan margarin dan tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan daging giling, masak hingga matang. Masukkan tomat cincang, masak sebentar hingga matang.Angkat. Cincang halus spageti dalam mangkuk kecil, beri saus tomat dan taburi keju Sajikan Spaghetti Bolognese untuk : 2 porsi Source: http://kreasimasakan.blogspot.com/2011/07/resep-spaghetti-...

Read More

Resep Mi Goreng Canton

Masakan ala Canton paling populer dari semua daerah di China. Biasanya menggunakan semua jenis daging yang bisa dimakan, termasuk jeroan. Bahan: 100 gr bihun, goreng kering 100 ml minyak goreng 2 siung bawang putih, cincang 200 gr daging ayam, iris tipis 150 gr udang pancet sedang, kupas, sisakan ekornya 2 ekor cumi, sayat, potong-potong 60 gr wortel, iris tipis 6 bh jamur shiitake segar, iris 2 sdm soy sauce 1 sdm saus tiram 1 sdm gula pasir ½ sdt garam ¼ sdt lada bubuk 2 sdm krim jagung 250 ml kaldu ayam 20 gr tepung sagu, larutkan dengan 2 sdm air 2 bonggol bok coy, seduh dengan air panas Cara membuat: 1. Panaskan minyak, tumis bawang putih,...

Read More

Resep Bitterballen Makaroni

Makanan khas Belanda ini aslinya punya cita rasa seperti kroket. Untuk menambah rasa kenyangnya, Anda bisa menambahkan makaroni. Bahan: 2 sdm margarin 3 sdm tepung terigu protein sedang 250 ml susu cair 1 sdm seledri cincang 3 lbr daging asap, iris bentuk dadu 1 sdt garam ½ sdt lada ¼ sdt merica ¼ sdt pala 1 sdt gula pasir 150 gr makaroni, rebus, tiriskan 75 gr keju cheddar, potong bentuk dadu Bahan pencelup: 3 btr telur, kocok lepas 150 gr tepung panir kasar warna oranye minyak untuk menggoreng Cara membuat: 1. Panaskan margarin, tambahkan tepung terigu, aduk sampai berbutir. 2. Tuangi susu sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Tambahkan...

Read More

Resep Gulai Iga

Masakan iga sedang populer saat ini. Iga tak hanya lezat diolah sebagai sup atau dibakar, tetapi juga dijadikan gulai. Racik dengan bumbu kuning. Bahan gulai iga: 2 sdm minyak 2 btg daun bawang, potong 1 cm 4 bh cabai rawit hijau 1 bh tomat 300 ml kuah gulai 500 gr iga sapi berdaging dari gulai 50 ml santan 2 sdm kecap bawang goreng secukupnya Kuah gulai: 2 kg iga sapi 2 ltr air 500 ml santan Bumbu halus kuning: 10 bh bawang merah 5 siung bawang putih 5 bh cabai merah 10 bh cabai rawit 1 sdt lada halus 1 sdt gula merah 1 sdt garam 4 cm kunyit 5 lbr daun jeruk 3 lbr daun salam Cara membuat: 1. Campur semua bahan Kuah Gulai dan Bumbu Kuning, masak...

Read More

Resep Pancake Yoghurt Berries

Liburan keluarga di rumah juga seru, apalagi jika menikmati menu keluarga ala Party At Home racikan Erwin Parengkuan dan Jana. Bahan: 800 ml susu cair 2 butir telur 76 gr gula pasir 375 gr tepung terigu 1 sdm baking powder 1 sdm butter 1 botol selai blackberry (atau jenis lain sesuai selera) 1 kemasan plain yoghurt garam dan gula pasir secukupnya Cara membuat: 1. Masukan tepung terigu dan garam kedalam mangkuk besar. 2. Di mangkuk terpisah, campur susu cair dengan telur dan sedikit gula pasir, aduk. 3. Perlahan tuang adonan susu kedalam mangkuk yang berisi tepung terigu hingga tercampur rata. 4. Panaskan wajan yang telah diolesi sedikit butter,...

Read More

Resep Tumis Tauge Saus Tiram

Tak punya waktu banyak untuk memasak? Coba tumis daging dengan taoge dan tahu cina ini. Mudah membuatnya, dan lezat untuk disantap. Bahan Tumis Tauge Saus Tiram: 2 bh tahu cina, potong bentuk dadu, goreng setengah matang 300 gr daging, tumis, potong bentuk jari 3 sdm minyak untuk menumis 100 gr bawang bombai, iris melintang tipis 2 bh cabai merah, hilangkan bijinya, iris bentuk korek api 100 gr taoge, buang akarnya 1 sdt gula pasir 1 sdm saus tiram ½ sdt lada halus Bumbu perendam: 1 sdm kecap manis 2 sdm saus cabai 1 sdm selai kacang Cara membuat Tumis Tauge Saus Tiram: 1. Rendam irisan daging dalam bumbu perendam. Sisihkan. 2. Panaskan minyak,...

Read More

Resep Pukis Aneka Rasa

Resep Pukis Aneka Rasa, Chef Haryanto Makmoer menghadirkan Pukis dengan citarasa internasional, menggunakan bahan makanan berkualitas dari pertanian Amerika. Bahan A: 75 gr tepung terigu protein sedang 5 gr instant yeast 15 gr gula 100 ml air atau susu segar Bahan B: 100 gr telur utuh 2 butir kuning telur 150 gr gula pasir 3 gr garam Bahan C: 10 gr US Potato Granules 175 gr tepung terigu protein sedang 250 ml susu segar Bahan D: 75 gr mentega, lumerkan Bahan isi pukis: Washington Apple potong dadu kecil California Raisins Kurma Medjool potong dadu kecil Walnut cincang kasar Cara membuat: 1. Aduk semua bahan A hingga tercampur rata, lalu...

Read More

Resep Chicken Egg Roll

Hidangan bento ala Jepang memang menjadi favorit siapa saja. Chicken egg roll, misalnya, anak-anak pasti suka! Bikin sendiri, yuk. Bahan: 1 lbr kulit ngohiong (kulit kembang tahu) 250 gr udang kupas, cincang halus 75 gr tepung terigu 2 bh putih telur ½ sdt gula pasir 1 sdt garam 1 sdm daun bawang, cincang 1 sdt lada 1 sdm sake 1 sdm minyak wijen 2 siung bawang putih, parut Minyak untuk menggoreng Cara membuat: 1. Gunting kulit ngohiong menjadi 4 lembar ukuran 14 x 20 cm, sisihkan. 2. Campur udang, tepung terigu, putih telur, gula pasir, garam, merica, lada, sake, dan minyak wijen, aduk rata. 3. Bagi adonan menjadi empat bagian. Sisihkan. 4. Taruh...

Read More

RESEP NASI TIM AYAM JAMUR SAHUR SEHAT BERENERGI

Resep Nasi Tim Ayam Jamur santapan sehat dan Berenergi/Bertenaga untuk Sahur di bulan Ramadhan terbaru 2011 Bahan nasi tim : 2 sdm minyak untuk memumis 2 sdt minyak wijen 3 siung bawang putih, memarkan ½ butir bawang bombay, iris tipis 3 cm jahe, iris tipis 300 gram beras 1 sdt garam 750 ml air Tumisan ayam : 3 sdm minyak untuk menumis 3 siung bawang putih, memarkan, cincang halus ½ butir bawang bombay, iris halus 200 gram daging ayam cincang 15 gram jamur merang, iris tipis 1 sdt merica bubuk 4 sdm kecap manis 3 sdm kecap asin 1 buah bunga pekak 125 ml air Kuah : (Campur jadi satu, lalu didihkan) 500 ml kaldu ayam Garam secukupnya ¼ sdt ...

Read More

RESEP CUPCAKE KUKUS

Resep Cup Cake Kukus dan Cara Membuatnya Bahan : 125 gr margarine 80 ml susu cair 2 btr telur 150 gr gula pasir (aku pakai gula kastor) 200 gr tepung terigu (aku pakai kunci biru) 30 gr coklat bubuk 1 sdt soda kue 1 sdt baking powder (aku pakai baking powder double acting) Cara Membuat Resep CupCake Kukus : Siapkan dandang untuk mengukus dan loyang muffin (aku pakai loyang bolu kukus yang berlobang-lobang) ukuran diameter 6 cm yang telah di beri kertas cupcake. Cairkan mentega bersama susu, hanya sampai mentega cair jangan sampai mendidih. Angkat dan sisihkan. Kocok telur dan gula, hanya sampai gula larut dan jangan sampai berbuih telalu banyak....

Read More

Lumpia Kukus Mackerel

Bahan kulit: 75 g tepung terigu 200 ml air 1 butir telur 1/4 sdt garam 1/2 sdm minyak sayurBahan isi: 1 kaleng kecil ikan mackerel saus tomat 1/4 buah bawang bombai, cincang halus 1 siung bawang putih, cincang halus 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris halus 1 buah cabai rawit merah, iris halus 1 sdm kecap inggris 1/4 sdt garam 2 sdm margarinBahan saus: 1/4 buah bawang bombai, cincang kasar 1 sdm tauco 2 sdm saus tomat 1 sdm saus sambal 1/2 sdt gula pasir 1/2 sdt merica bubuk 150 ml air 2 sdm margarin 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air Cara membuat: 1. Saus: Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan tauco, saus tomat, saus sambal, gula pasir, merica bubuk, dan air. Masak hingga mendidih, tuang larutan tepung maizena. Aduk hingga mengental, angkat,...

Read More

Ayam Tumis Bumbu Kari

Hasil : 4 porsi Bahan : 1 ekor ayam, dipotong 4 bagian 350 cc santan kental dari ½ butir kelapa 3 batang serai, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 5 lembar daun salam 1 sdt garam ¼ sdt lada 3 lembar daun jeruk purut Minyak secukupnya untuk menumis Bumbu Halus: 8 butir bawang bombay kecil 5 buah bawang cabe merah 12 butir kemiri 3 siung bawang putih 5 butir bawang merah Cara Membuat: Ayam di panggang dahulu. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan semua bahan dan santan kental. Masak hingga kering dan ayam empuk. Siap di hidangkan. Source: http://www.r...

Read More

Sup Bening Bola Ayam

Hasil : 10 Porsi Bahan : 300 g daging ayam cincang 100 g udang cincang 2 buah jamur kuping, rendam air hangat, cincang halus ½ sdt garam ½ sdt merica bubuk Kuah : 1750 ml Air 1 buah kaldu dadu rasa ayam – di hancurkan 2 buah wortel, potong bentuk batang korek api 100 g kacang polong beku 100 g soun, rendam air hangat hingga lunak, tiriskan 100 g bengkuang, potong bentuk batang korek api Bumbu Halus : 6 siung bawang putih 1 sdt merica butiran, sangrai 2 cm jahe segar Taburan : Daun bawang irisan Daun seledri cincang Cara Membuat: Bola Ayam Campur daging ayam, udang, jamur, garam dan merica. Aduk rata. Bentuk adonan menjadi bola – bola sebesar bakso. Kuah Didihkan air, rebus bola – bola daging hingga mengapung dan matang. Angkat . sisihkan. Didihkan...

Read More