SOTO AYAM

Posted by admin on Jan - 28 - 2012 under Masakan Indonesia RESEP TERKAIT HATI AMPELA DAUN PANDAN KULUBAN PEPES USUS AYAM & REBUNG OSENG KACANG PANJANG MI KARE DAGING KACANG MERAH Bahan:1/2 ekor (500 gram) ayam, dipotong-potong2.000 ml air2 batang serai, dimemarkan2 cm lengkuas, dimemarkan2 cm jahe, dimemarkan1 sendok makan garam2 sendok makan minyak untuk menumisBumbu halus:10 butir bawang merah6 slung bawang putih4 butir kemiri, disangrai1/2 sendok teh mericaBahan sambal kacang:150 gram kacang tanah kulit, digoreng2 siung bawang putih, direbus4 butir bawang merah direbus6 buah cabai rawit, direbus1 1/4 sendok teh garam2...

Read More

Bubur Jali-Jali Mayang

Resep Masakan Bubur Jali-Jali Mayang Bahan : 100 gr gula pasir 200 gr biji jali-jali 2 cm jahe, memarkan 2 cm kayu manis 2 lembar daun pandan 1/2 sendok teh pewarna merah 1 sendok makan tepung ketan, larutkan dengan sedikit air 5 mata nangka, potongpotong Cara Membuat : Didihkan air, masukkan biji jali, masak hingga merekah. Masukkan jahe, kayu manis, daun pandan, gula pasir, pewarna merah, aduk rata. Masukan larutan tepung ketan, masak hingga mengental. Masukkan nangka, aduk rata, angkat dan sajik...

Read More

SAMBAL ONCOM ( Jawa Barat )

Posted by admin on Jan - 28 - 2012 under Sambal resepmasakan-buat-usaha.blogspot.com RESEP TERKAIT SAMBAL PECEL SAMBAL IKAN TERI ASIN (NUSA TENGGARA TIMUR) SAMBAL AYAM BAKAR SAMBAL TEMPE SAMBAL BAWANG Bahan-Bahan:► 1/2 butir kelapa, bakar.► 1 buah oncom, t 10×10 cm, iris tipis-tipis, bakar.Bumbu dihaluskan:► 10 buah cabai merah, bakar.► 4 buah cabai rawit, bakar.► 4 siung bawang putih, bakar.► 1 sdt terasi, bakar.► 1 cm kencur.► 1 cm jahe.► 1 sdt garam.► 3 sdt gula Jawa.Cara Membuat:► Kelapa dibuang batoknya, biarkan kulit arinya yang coklat.Belah dua, bakar dengan api langsung, bolak-batik hingga hangus,Coklat kehitaman.►...

Read More

Omelet Makaroni Daging Asap

Resep Masakan Omelet Makaroni Daging Asap Bahan : 100 gr makaroni, rebus 100 ml susu cair 2 sendok makan margarin 4 butir telur 1/2 buah bawang bombay, cincang halus 1 siung bawang putih, cincang halus 5 lembar daging asap, potong-potong 2 buah sosis ayam, iris tipis 1/4 buah paprika merah, potong dadu 1/4 buah paprika hijau, potong dadu garam dan merica bubuk secukupnya Cara Membuat : Panaskan 1 sendok makan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging asap dan sosis, aduk rata. Angkat, sisihkan. Kocok telur dan susu cair, masukkan tumisan daging asap dan sosis, kemudian masukkan makaroni, paprika, garam, dan...

Read More

Tips Menyimpan Susu Lebih Awet dan Tidak Mudah Basi

Tips Menyimpan Susu Lebih Awet dan Tidak Mudah BasiSusu memang banyak manfaat dan gunanya. Namun, kita sering takut susu segar tidak awet dan cepat basi saat disimpan. Kali ini, kami berikan tips menyimpan susu agar lebih awet dan tidak mudah basi. Tips ini pasti akan sangat berguna bagi Anda penyuka susu. Cara Menyimpan Susu Lebih Awet dan Tidak Mudah BasiFaktor penting dalam penyimpanan susu yang baik adalah suhu. Suhu yang optimal adalah 37 sampai 40 derajat Fahrenheit, atau setara dengan 2 sampai 15 derajat Celcius. Nah, selain faktor suhu tersebut, tips kami yang akan membantu Anda membuat susu menjadi lebih awet adalah dengan cara dipanaskan...

Read More

Resep Kuping Gajah Camilan Khas Indonesia

Resep Kuping Gajah Camilan Khas IndonesiaAnda pasti tahu camilan yang satu ini, Kuping Gajah. Bentuk dan rasanya yang unik pasti akrab dengan kita. Kali ini kita coba buat yuk Resep Kuping Gajah camilan khas Indonesia ini! Bahan dan Langkah Membuat Camilan Kuping GajahBahan camilan Kuping Gajah: - Tepung terigu, 350 gram - Gula halus, 60 gram - Kuning telur, 1 butir - Santan kental, 100 ml - Margarin, 1 sendok makan - Garam, 1/2 sendok teh - Coklat bubuk, 1 sendok makan - Minyak goreng, 500 mlResep ini untuk 250 gram Kuping Gajah.Langkah membuat camilan Kuping Gajah: - Pertama, campur semua bahan kecuali coklat dan minyak goreng, aduk rata. -...

Read More

KULUBAN

Posted by admin on Jan - 28 - 2012 under Masakan Indonesia RESEP TERKAIT HATI AMPELA DAUN PANDAN PEPES USUS AYAM & REBUNG OSENG KACANG PANJANG MI KARE DAGING KACANG MERAH DADAR JAGUNG Bahan:2 ikat (400 gram) daun bayam, disiangi, direbus10 lonjor (100 gram) kacang panjang, dipotong-potong, direbus2 ikat (300 gram) kangkung, disiangi, direbus200 gram taoge, diseduh50 gram daun melinjo, direbus1 buah kecombrang, diambil bunganya, direbus400 gram kelapa parut kasarBumbu halus:5 siung bawang putih6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya5 buah cabai merah6 cm kencur1 sendok teh terasi, dibakar1 sendok makan gula pasir2 1/2 sendok...

Read More

HATI AMPELA DAUN PANDAN

Posted by admin on Jan - 28 - 2012 under Masakan Indonesia RESEP TERKAIT KULUBAN PEPES USUS AYAM & REBUNG OSENG KACANG PANJANG MI KARE DAGING KACANG MERAH DADAR JAGUNG Bahan:8 pasang hati ampela ayam550 ml air kelapa2 cm lengkuas, dimemarkan2 lembar daun salam2 lembar daun jeruk8 lembar daun pandanBumbu halus:5 butir bawang merah3 siung bawang putih1/2 sendok teh ketumbar2 cm kunyit, dibakar3 butir kemiri, disangrai1 sendok teh garam1 sendok teh gula merahCara membuat :1. Aduk rata bumbu halus, air kelapa, lengkuas, daunsalam, daun jeruk, dan ampela hati.2. Masak sampai matang dan meresap.3. Bungkus ampela hati dengan...

Read More

Sus Kering

Bahan: 100 gr margarine 250 ml air ½ sdt garam 125 gr tepung terigu protein sedang 1 sdt baking powder 3 butir telura ayam 2 sdm peterseli cincang Cara Membuat: Campur air dan margarine, aduk, rebus hingga margarine cair. Masukkan tepung terigu dan garam. Aduk hingga adonan kalis dan rata. Angkat dan dinginkan. Tambahkan telur, baking powder dan peterseli sambil terus diaduk hingga rata. Masukkan adonan dalam plastik segitiga. Semprotkan adonan di atas loyang yang sudah dioles dengan margarine. Panggang adonan sus dengan suhu 180°C selama 40 menit atau hingga matang. Angkat. Sajikan. Sumber: Tabloid Lezat Related posts: Kroket sus Kue Sus Coklat Sus Isi Vla Kacang Hij...

Read More

SHAKE COFFEE PEACH

Posted by admin on Jan - 28 - 2012 under Aneka Minuman RESEP TERKAIT ES CAMPUR MERIAH TEH BERAS KENCUR TEH TALUA (MINANG EGGNOG) KOPI REMPAH KOLAK KOLANG KALING Bahan:750 ml susu cair rasa cokelat2 sdt kopi bubuk instan250 g buah peach kalengan, tiriskan, potong-potong75 ml sirup moca200 ml es krim cokelatCara membuat:1. Tuangkan susu dalam mangkuk blender2. Tambahkan kopi, buah peach, dan sirup vanili.3. Proses hingga lembut4. Masukkan es krim, proses kembali hingga tercampur rata.5. Tuangkan ke dalam gelas saji. Sajikan dingin.Untuk 4 porsi Kulinologi Indonesia|Vol.II|No.4|2010 Categories: Aneka Minuman admin...

Read More

RESEP KUE PISANG

RESEP KUE PISANG Bahan: 300 gram tepung beras 1 sdt garam halus 1 sdt essens vanili 150 gram hunkwe 250 gram gula pasir 1400 cc santan kental 2 buah pisang tanduk Daun pandan secukupnya Daun pisang Cara membuat resep kue Pisang: Rebus tepung beras, garam halus, essens vanili dan santan sampai mengental. Angkat adonan Kemudian, masukkan gula pasir, diamkan sampai agak dingin. Masukkan tepung hunkwe, lalu diuleni sampai kalis Ambil daun pisang, alasi tengahnya dengan selembar daun pandan. Kemudian tuangkan 2 sdm adonan dan isi bagian tengahnya dengan potongan pisang tanduk Kukus sampai masak Untuk 25 buah rini 28 Jan, 2012 -Source: http://resepkuebaru.com/resep-kue-pisang-2.htm--Manage subscription | Powered by rssforward....

Read More

RESEP KUE PLINTIR

RESEP KUE PLINTIR Bahan: 350 gram tepung terigu 125 gram gula halus 75 gram mentega 3 butir telur 75 gram wijen Minyak goreng Cara membuat resep kue Plintir: Taruh tepung terigu dalam wadah dan buat lubang ditengahnya, kemudian beri wijen Masukkan gula halus dan mentega sampai tercampur rata Masukkan telur satu per satu sambil siremas – remas dan bentuk menjadi bulatan (Jangan terlalu lama) Adonan digiling ½ cm, kemudian dipotong 2 x 4 cm Kerat bagian tengahnya. Kemudian salah satu ujung diselipkan, sehingga membentuk pilitan Lalu goreng sampai berwarna kuning kecokelatan rini 28 Jan, 2012 -Source: http://resepkuebaru.com/resep-kue-plintir.htm--Manage subscription | Powered by rssforward....

Read More

RESEP KUE GEPLAK JAHE

RESEP KUE GEPLAK JAHE Bahan: 1 ons tepung beras ketan 1 ½ ons tepung beras 1 butir kelapa setengah tua 3 ons gula merah ½ ons jahe Air secukupnya Cara  membuat resep kue Geplak Jahe: Kelapa diparut Jahe dicuci, ditumbuk, diberi air, lalu diperas menjadi 1 gelas Gula merah dimasak dengan air sampai mengental Masukkan perasan air jahe dan kelapa parut Dikentalkan dengan tepung ketan yang dicairkan dahulu. Sangrai ½ bagian tepung beras Aduk – aduk sampai mengental sehingga dapat dibentuk. Setelah agak dingin, bentuk belah ketupat. Kemudian digulung pada tepung beras yang disangrai rini 28 Jan, 2012 -Source: http://resepkuebaru.com/resep-kue-geplak-jahe.htm--Manage subscription | Powered by rssforward....

Read More

RESEP KUE PUTRI SALJU

RESEP KUE PUTRI SALJU Bahan: 150 gram mentega 75 gram gula halus 1 butir telur ½ sdt garam 150 gram kacang cincang, sangrai 300 gram tepung sagu Gula tabur secukupnya Cara membuat resep kue Putri Salju: Kocok mentega, gula, telur dan garam sampai lembut Campur dengan kacang dan tepung sagu. Aduk rata Gilas setebal 3mm. Cetak Letakkan di loyang yang dipoles mentega Oven dengan suhu 170°C selama 15 menit Setelah matang, panas – panas taburi dengan gula Masukkan kedalam stoples rini 28 Jan, 2012 -Source: http://resepkuebaru.com/resep-kue-putri-salju-3.htm--Manage subscription | Powered by rssforward....

Read More

RESEP KUE MANGKUK SANTAN

RESEP KUE MANGKUK SANTAN Bahan I: 400 gram tepung beras berkualitas baik 100 gram tepung terigu protein rendah misal, kunci 200 gram tape nasi/ tape singkong 300 ml air kelapa Bahan II: 375 gram gula pasir 1 sdt garam Bahan III: 400 ml santan Bahan IV: 1 sdt fruit salt 1 sdt double acting Bahan V: pewarna merah secukupnya Pandan pasta secukupnya Talas pasta secukupnya Cara membuat resep kue Mangkuk Santan: Bahan I: campur tepung beras, tepung terigu, dan tape nasi, menjadi satu. Tuangi air kelapa sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga menjadi adonan yang licin dan tidak berbutir. Tambahkan gula dan sedikit garam sedikit demi sedikit, aduk hingga gula larut Tuangkan santan hangat, tepuk – tepuk adonan hingga agak ringan....

Read More

RESEP KUE PISANG HIJAU

RESEP KUE PISANG HIJAU Bahan: 5 buah pisang 1 mangkok tepung beras 1 mangkok air daun suji 1 cangkir gula halus ½ butir kelapa jadikan santan Gula pasir secukupnya Daun pisang secukupnya Air kapur secukupnya Garam secukupnya Cara membuat resep kue Pisang Hijau: Pisang dikukus sampai masak, kupas kulitnya Rebus santan bersama air daun suji, air kapur, gula pasir, dan garam sampai mendidih Cairkan tepung beras dari ¼ bagian santan dengan cara memasukkan tepung beras kedalam santan yang mendidih. Aduk terus agar tidak menggumpal. Jika sudah ½ masak, diamkan Membuat santan kanil (Untuk mengoles daun) Daun pisang dioles areh. Letakkan adonan, tumapangkan pisang di atasnya. Lalu tutup pisang dengan adonan lagi (Bentuk  seperti membuat lopis). Kukus selama 10 menit...

Read More

RESEP KUE LAPIS LEGIT TIKAR

RESEP KUE LAPIS LEGIT TIKAR ADONAN A Bahan I: 500 gram (25 butir) kuning telur 200 gram gula bubuk ½ sdt vanili bubuk Bahan II: 250 gram mentega 100 gram margarin Sedikit pewarna kuning telur Bahan III (Campur dan Ayak): 50 gram tepung terigu protein rendah misal, kunci 25 gram susu bubuk ADONAN B Bahan I: 500 gram (25 butir) kuning telur 200 gram gula bubuk ½ sdt vanili bubuk Bahan II: 250 gram mentega 100 gram margarin 2 sdm susu kental ½ sdt bumbu spekuk Sedikit pewarna kuning telur Bahan III (Campur dan Ayak): 50 gram tepung terigu protein rendah misal, kunci 25 gram susu bubuk Cara membuat resep kue Lapis Legit Tikar: Adonan A Bahan II: kocok mentega dan margarin hingga mengembang dan putih. Tambahkan sedikit pewarna,...

Read More

RESEP KUE EMPEK – EMPEK TELUR

RESEP KUE EMPEK – EMPEK TELUR Bahan: 1 resep dasar empek – empek lenggang 10 telur bebek rebus 1 resep kuah Cara membuat resep kue Empek – Empek Telur: Sama seperti resep dasar, tapi adonan tidak dibentuk lonjong. Telur rebus dikupas, lalu bungkus dengan adonan empek – empek sampai telurnya tertutup dan bentuk nya bulat agak lonjong menyerupai telur besar. Letakkan bulatan – bulatan ini di langseng lalau kukus sampai matang Menyajikan empek – empek. Semua macam empek – empek jika hendak disajikan digoreng terlebih dahulu dengan minyak panas, supaya lebih gurih dan empuk. Panas – panas dipotong – potong, taruh dipiring. Lalu siram dengan kuah Supaya lebih menarik ditambah dengan mi rebus, ketimun yang sudah di tipis atau kol segar yang diiris halus. Bahan tersebut ditaruh...

Read More

RESEP KUE TIRAMISU ROLL KUKUS

RESEP KUE TIRAMISU ROLL KUKUS Bahan I: 7 kuning telur 4 putih telur 175 gram gula pasir ¼ sdt garam ½ sdt vanili bubuk 8 gram cake emulsifier misal, Tbm, Sp, Ovalet Bahan II (Campur dan Ayak): 175 gram tepung terigu protein sedang misal, segitiga ¼ sdt baking powder Bahan III (Cairkan): 50 gram mentega 50 gram margarin Bahan IV: 1 sdm susu kental manis 2 sdm tiramisu pasta Bahan V (Vla): 3 kuning telur 40 gram tepung terigu protein sedang misal, segitiga 350 ml susu cair 100 gram gula pasir ½ sdt vanili bubuk ¼ sdt garam 1 sdt tiramisu pasta 30 gram mentega Cara membuat resep kue Tiramisu Roll Kukus: Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan kental Masukkan bahan II sedikit demi sedikit hingga rata. Tuang bahan III, aduk...

Read More

RESEP KUE CHEESY STEAM DOMINO BROWNIES DOMINO

RESEP KUE CHEESY STEAM DOMINO BROWNIES DOMINO Bahan I: 500 ml putih telur 175 gram gula pasir 14 gram cake emulsifier misal, Tbm, Sp, Ovalet ½ sdt vanili bubuk Bahan II (Campur dan Ayak): 250 gram tepung terigu protein sedang misal, segitiga 1 sdt baking powder Bahan III (Cairkan): 75 gram white cooking chocolate 50 gram margarin Bahan IV (Cairkan): 75 gram dark cooking chocolate 50 gram margarin LAPISAN Bahan I: 400 ml putih telur 150 gram gula pasir 12 gram cake emulsifier misal, Tbm, Sp, Ovalet Bahan II (Campur dan Ayak): 200 gram tepung terigu protein sedang misal, segitiga 1 sdt baking powder Bahan III (Cairkan): 120 gram white cooking chocolate 75 gram margarin 2 sdm mocha pasta Bahan IV (Cairkan): 150 gram dark cooking...

Read More