Ayam Kari Spesial

Bahan : 500 gr  ayam fillet, iris memanjang 1 bh       paprika merah, iris memanjang 1 bh       paprika hijau, iris memanjang 100 gr  nenas, iris dadu 1 bh       bawang bombay, cincang halus 5 siung bawang putih, cincang halus 1 sdt      kari bubuk 50 gr     tepung terigu 1 btr      kuning telur 100 ml kaldu ayam 100 ml susu cair 1 sdm    mentega 2 sdm    minyak syur untuk menumis Merica bubuk secukupnya Garam secukupnya Bahan Pelengkap : Kentang goreng Nasi putih Cara Membuat : Panakan mentega lalu masukkan daging ayam serta tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata. Tambahkan...

Read More

Resep Ayam Panggang Rica-Rica

Ayam Panggang Rica-RicaBahan Resep Ayam Panggang Rica-Rica : 500 gr ayam, potong-potong 2 bt serai memarkan 5 lbr daun jeruk 200 ml air 1 sdt gula merah Garam secukupnya *** Bumbu Halus Resep Ayam Panggang Rica-Rica : 150 gr cabai merah besar 15 buah bawang merah 5 siung bawang putih 3 cm jahe 1 sdt garam Minyak untuk menumis *** Cara Membuat Resep Ayam Panggang Rica-Rica : Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum. Masukkan ayam, tambahkan serai, daun jeruk, gula merah dan air. Tambahkan garam. Masak hingga air menyusut. Oven 30 menit, angkat dan sajikan Source: http://resep.biz/resep-ayam-panggang-rica-rica.htm...

Read More

Kue Mangkuk Tape Ketan Hijau

Bahan biang: 1/2 sdt ragi instan 1 sdm tepung beras 25 ml air Bahan: 125 g tepung beras 40 g tepung terigu 100 ml air 90 g gula pasir 1/4 sdt garam 1/8 sdt vanili bubuk 100 ml santan encer 50 g tape ketan hijau 2 tetes pewarna merah muda Cara membuat: 1. Campur semua bahan biang, aduk rata. Diamkan selama 30 menit. 2. Campur tepung beras, tepung terigu, dan bahan biang. Aduk rata. 3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni selama 15 menit. Diamkan selama 60 menit. 4. Masukkan gula pasir, garam, dan vanili bubuk sambil diuleni hingga gula hancur. 5. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil dikeplok-keplok 15 menit. 6. Masukkan tape ketan hijau dan pewarna merah muda. Aduk rata. Diamkan 50 menit. 7. Panaskan cetakan di dalam kukusan selama 10 menit. 8. Tuang adonan setinggi cetakan,...

Read More

RESEP PUDING BUAH KOKTIL

Setelah sekian lama udah tidak posting lagi, nah sekarang kami akan memberikan resep puding baru. Kali ini kita akan memberikan resep Puding Koktil Buah. Bahan A: - Agar-agar 1 1/4 bungkus - Gula pasir 150 gram - Air 600 ml - Cokelat bubuk 1 sendok teh Bahan B: - Agar-agar 3/4 bungkus - Gula pasir 25 gram - Air buah koktil kalengan 300 ml - Susu kental manis 4 sendok makan - Buah koktil kalengan 1/4, tiriskan - Loyang talang bongkar pasang Cara Membuatnya: Bahan A: Masak agar-agar, gula, air sampai mendidih. Campur dengan cokelat bubuk. Aduk rata. Isi agar-agar ke dalam cetakan. Taruh loyang dalam. Biarkan agar-agar membeku. Keluarkan...

Read More

RESEP PUDING SEMANGKA

Resep puding ini aku ambil dari blog punya Mbak Aulia salah satu dari puding buah yakni Puding Semangka, tentunya kalian pada penasaran bagaimana cara membuatnya. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya. Bahan I:- Daging jambu biji merah 200 gram, dipotong-potong- Air 200 ml - Agar-agar 1 bungkus - Gula pasir 75 gram - Pewarna merah jambu 3 tetes - Putih telur 3 buah- Gula pasir 1 sendok makan - Kismis 20 gram, dipotong kecil Bahan II:- Air 300 ml - Gula pasir 50 gram - Agar-agar bubuk 1 bungkus - Pewarna hijau 4 tetes Cara Membuatnya:Daging jambu diblender dan air lalu ukur 400 ml. Hasil dari blenderan tersebut dimasak bersama...

Read More

RESEP GULAI BANAK (OTAK) KHAS MASAKAN PADANG

Resep Masakan Gulai Banak (Otak) Khas Padang (Sumatera Barat) Bahan: 1 potong otak sapi atau kerbau 10 lembar daun mangkokan (tapak leman) 1 batang serai 1 lembar daun kunyit 2 potong asam kandis 2 lembar daun jeruk purut 750 cc santan dari 1 butir kelapa Haluskan: 15 buah cabe merah keriting 12 siung bawang merah 3 cm kunyit 2 cm jahe 2 cm lengkuas Cara Membuat Resep Masakan Gulai Banak (Otak) Khas Padang (Sumatera Barat): Rajang halus daun mangkokan, kemudian remas-remas dengan 1 sendok makan garam. Diamkan selama menit, lalu cuci bersih, tiriskan. Didihkan air, masukan otak kedalamnya selama 5 menit, lalu angkat. Buang kulit ari dan urat-urat...

Read More

RESEP RENDANG AYAM KHAS MASAKAN PADANG

Resep Masakan Rendang Ayam Khas Padang Bahan : 1 ½ kilo ayam, jangan terlalu muda 12 gelas santan dari 3 butir kelapa 2 biji asam kandis 1 batang serai, memarkan 1 lembar daun kunyit 2 lembar daun jeruk purut Garam secukupnya Haluskan : 1 ons cabe merah 15 buah bawang merah 6 siung bawang putih 5 buah kemiri 2 cm jahe 3 cm laos (yang ini tidak perlu dihaluskan, cukup di keprak saja) Cara Membuat Resep Rendang Ayam : Ayam dipotong-potong. Kecuali bagian punggung, bagian-bagian lain sebaiknya dililit dengan benang katun agar tidak terlepas dagingnya saat dimasak. Dalam wajan: rebus santan dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan plus daun-daun dan...

Read More

RESEP GULAI TUNJANG KHAS MASAKAN PADANG

Resep Masakan Gulai Tunjang Khas Makanan Padang (Sumatera Barat) Bahan : 1 buah kaki sapi/kerbau 4 gelas santan dari satu butir kelapa 1 lembar daun kunyit 2 lmbar daun jeruk purut 2 buah asam kandis 1 batang serai Haluskan: 1 ons cabe merah 10 buah bawang merah 5 siung bawang putih 6 buah kemiri 1 cm kunyit 2 cm lengkuas garam secukupnya Cara Membuat Resep Masakan Gulai Tunjang Khas Padang (Sumatera Barat) : Bersihkan kaki sapi, potong-potong, dan rebus sampai empuk. Keluarkan tulang-tulangnya lalu potong-potong kikil tersebut. Didihkan santan dengan bumbu-bumbu lainnya, masukan potongan kikil dan masak sampai santan mengental dan keluar minyak. Sajikan...

Read More

Ayam Serundeng

Bahan: 1 ekor ayam 1/2 butir kelapa parut 3 lembar daun salam 400 ml air minyak goreng secukupnya Bumbu Halus : 4 siung bawang merah 4 siung bawang putih 7 cm kunyit 2 cm jahe 3 cm laos 1 sdm ketumbar 1 sdm garam 1/2 sdt penyedap rasa 3 butir kemiri 1 mata asam jawa 2 batang sereh 1 sdm gula merah Cara Membuat : Bersihkan ayam, potong sesuai selera, taruh di wajan. Masukan bumbu halus ke ayam, tambahkan daun salam, kelapa parut dan air, aduk rata, kemudian masak sampai matang. Setelaah matang, pisahkan ayam dari bumbu. Panaskan minyak, goreng ayam hingga coklat kekuningan. Angkat. Bumbu kelapa ditiriskan airnya, lalu goreng hingga coklat kekuningan. Angkat. Campurkan serundeng ke ayam goreng. Siap di sajikan ... Source: http://www.resepmasakanayam.com/Resep-Ayam/ayam-serundeng.h...

Read More

Roti Lapis Ayam

 Bahan10 lembar roti tawar berkulit 200 cc susu hangat ½ sdt garam ½ sdt merica bubuk ¼ sdt pala bubuk 25 gram tepung panir margarin untuk mengoles Lapisan ayam250 gram daging ayam cincang 150 gram jamur kancing, iris tipis 1 buah bawang bombay, cincang 2 sdm tepung terigu 125 cc susu cair ½ sdt merica bubuk 1 sdt garam 2 sdm margarin Cara membuatLapisan ayam: panaskan margarin dalam wajan, tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan daging ayam dan jamur, aduk hingga ayam berubah warna lalu tuangi susu. Tambahkan merica dan garam, aduk rata lalu masak hingga bahan matang. Masukkan tepung terigu sambil diaduk rata. Angkat, sisihkan. Campur...

Read More

Kue Mangkok Ubi

Bahan : 200 gr ubi merah 200 gr gula pasir 200 gr terigu 100 cc santan kental matang 1 butir telur 1 sdt garam 1 sdt vanila Bahan biang : 1/2 bungkus soft 50 cc air 50 gr terigu Cara membuat : 1. Buat biang diaduk rata dan diamkan selama 10 menit 2. Potong-potong ubi yang sudah dibersihkan 3. Kukus ubi di microwave selama 4 menit 4. masukkan semua bahan ke blender kecuali terigu dan giling sampai halus 5. Bahan yang sudah halus dimasukkan ke dalam baskom lalu aduk dengan terigu sampai rata dan masukkan biangnya dan aduk sampai rata lalu diamkan selama 45 menit 6. Lalu aduk-aduk lagi dan setelah itu masukkan ke dalam cetakan dan kukus selama 15 menit dalam stea...

Read More

Chilli Crab – Kepiting Cabai

Bahan : 1. 400 gr kepiting 2. sdm tepung maizena 3. Minyak secukupnya untuk menumis dan menggoreng 4. 2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus 5. 1 cm jahe, iris halus 6. 25 gr sambal cabai botol, siap beli 7. 25 gr sambal pedas manis botol, siap beli 8. 25 gr saus tiram 9. 2 sdm gula pasir 10. garam secukupnya 11. 125 ml kaldu ayam 12. 1/2 buah paprika merah, iris kasar 13. 1/2 buah paprika hijau, iris kasar 14. 1/2 buah paprika kuning, iris kasar 15. 25 gr jamur hitam, iris kasar 16. 1 sdm larutan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air 17. Daun basil secukupnya, goreng kering, tiriskan unutk hiasan Cara membuat : 1. Taburi kepiting degnan tepung maizena. Sisihkan sebentar 2. Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan. 3. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum Tambahkan saus...

Read More