Gulai Nangka Kerang

Resep Masakan Gulai Nangka Kerang Bahan : 300 gram Nangka muda , potong dadu 1 cm 200 gram Kerang hijau 800 ml Santan 1 cm Jahe , memarkan 1 cm Lengkuas , memarka 1 batang Sereh , memarkan 1 sdt Kaldu bubuk 5 buah Kacang panjang , potong 3 cm 50 gram Daun melinjo Minyak goreng secukupnya, untuk menumis 2 sdt Air jeruk nipis Bumbu halus : 5 butir Bawang merah 3 siung Bawang putih 2 cm Kunyit Garam secukupnya Cara Membuat : Keluarkan kerang dari cangkangnya, cuci bersih. Campur dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, tiriskan. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, jahe, lengkuas dan sereh hingga harum, tambahkan bahan lainnya, aduk...

Read More

Resep Dasar Kwetiau | Cara Membuat Mie Kwetiau Sendiri

Kwetiau merupakan sejenis mie yang berbentuk lebar, pipih, kenyal dan berwarna putih. Kwetiau merupakan bahan makanan khas cina yang bisa diterima oleh lidah orang indonesia. sama halnya seperti mie telor ataupun sejenisnya,kwetiau juga bisa dikreasikan menjadi berbagai menu masakan yang lezat dan istimewa, seperti diolah menjadi skotel kwetiau, kwetiau goreng, dan sebagainya.Kwetiau bisa dijumpai di pasar tradisional maupun swalayan, baik  dalam bentuk bentuk basah maupun kering. Namun, jika anda tidak ingin membeli yang siap pakai, anda bisa membuat kwetiau sendiri dirumah.Berikut ini resep dan cara membuat kwetiau:Bahan:100 g tepung beras 100 g tepung terigu 2 putih telur 1 sdm maizena air secukupnya Cara Membuat Mie Kwetiau:Campur semua...

Read More

Ayam Betutu Khas Bali

Bahan : 1 ekor ayam utuh, ambil bagian dalam isi ayam 1 buah jeruk nipis 1 sendok teh garam 100 gram daun singkong rebus, iris halus 2 batang serai, iris bagian yang putih 4 lembar daun jeruk 3 sendok makan minyak untuk menumis Daun pisang secukupnya Bumbu halus : 7 siung bawang merah 5 siung bawang putih 6 buah cabai merah 4 buah cabai rawit merah 1 sendok teh terasi 2 cm kunyit ½ sendok makan ketumbar 2 cm jahe, parut 2 cm lengkuas, parut Garam dan gula merah secukupnya Cara membuat : Setelah isi bagian dalam ayam dikeluarkan, lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit, kemudian sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan dengan serai Iris. Aduk rata, angkat Bagi bumbu tumis menjadi dua, satu bagian campur dengan daun singkong dan daun...

Read More

Pempek Nugget Tenggiri

Bahan: 250 g ikan tenggiri, ambil dagingnya, haluskan 125 g tepung tapioka 60 ml air dingin 1/4 sdt garam 1 putih telur 1 liter air 1 sdm minyak sayur minyak untuk menggorengBahan pelapis: 100 g tepung panko 1 butir telur, kocok lepas 50 g tepung teriguKuah cuko: 100 g gula merah 1/2 sdt garam 300 ml air 1 sdm cuka masakBumbu halus: 2 siung bawang putih 2 buah cabai rawit merahBahan pelengkap: 1 buah mentimun, potong dadu kecil 250 g mie telur, rebus hingga matang, angkat, tiriskan Cara membuat: 1. Kuah cuko: Campur air, gula merah, dan garam. Didihkan. Angkat, saring. Tambahkan bumbu halus dan cuka, aduk rata. Didihkan kembali, angkat, sisihkan. 2. Campur ikan tenggiri, air, garam, dan putih telur. Aduk rata. 3. Tambahkan tepung tapioka, uleni hingga rata. 4. Lumuri tangan dengan tepung...

Read More

Tahu Campur Istimewa

BAHAN:200 gr mi telur, seduh 6 buah tahu kuning, goreng, potong-potong 2 buah kentang, kukus, potong dadu 100 gr kol, iris tipis 100 gr taoge 2 batang seledri, iris tipis 1 buah tomat, potongpotong bawang goreng secukupnya KUAH:300 gr daging tetelan 1,5 liter air 3 sendok makan minyak goreng 2 batang serai, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk garam secukupnya BUMBU HALUS: 7 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sendok teh merica 1 sendok teh ketumbar 1/4 sendok teh jintan 2 cm kunyit 2 cm jahe CARA MEMBUAT:Kuah: Didihkan air, masukkan daging tetelan, masak hingga daging empuk. Panaskan minyak, tumis bumbu...

Read More

Resep Kroket Bayam Sehat

Bayam merupakan sayuran sehat yang umumnya tidak disukai anak-anak yang tidak suka makan sayur. Namun anda tidak perlu khawatir, kebutuhan anak anda akan sayur bisa terpenuhi jika anda bisa mengkreasikan resep sayur bayammenjadi menu yang enak untuk dinikmati. selain bisa diolah menjadi baso, nugget,sosis ataupun es dawet, bayam bisa juga dikreasikan menjadi kroket yang disebut kroket bayam. rasanya yang enak pasti disukai anak-anak.Berikut ini resep dan cara membuat kroket bayam:Bahan kroket bayam:250 g kentang, kukus dan haluskan 3 sdm terigu 150 ml susu cair 1 sdm margarin 200 g bayam, rebus dan iris halus 100 daging ayam giling 1 butir kuning telur 50 g bawang bombay, cincang halus 1/2 sdt merica bubuk 1/4 sdt pala bubuk 1 sdt gula pasir garam...

Read More

Resep Semar Mendem

Semar Mendem sebenarnya Hampir sama dengan lemper ayam. yang membedakan adalah, kalo lemper dibungkus dengan daun pisang. sedangkansemar mendem pembungkusnya adalah kulit dadar atau crepe. Resep Semar Mendem: Bahan Semar Mendem: Bahan Kulit atau Dadar: 2 sdm terigu 1/2 sdt garam 2 butir telur 100 ml air Bahan Lemper: 250 g ketan putih, rendam 15 menit dan tiriskan 125 ml santan kental 1/2 sdt garam 1 lembar daun pandan Bahan Isi Lemper: 250 g dada ayam 1 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 125 ml santan Bumbu Dihaluskan: 2 siung bawang putih 4 siung bawang merah 1 butir kemiri 1 sdt ketumbar 1/4 sdt garam 1 sdt gula pasir Cara Membuat Semar Mendem: Cara Membuat Dadar: campur semua bahan, aduk rata. panaskan wajan, buat dadar tipis hingga adonan habis. sisihkan Cara Membuat...

Read More

RESEP MASAKAN LUMPIA GORENG KAMBING

RESEP MASAKAN LUMPIA GORENG KAMBING Bahan: 200 gram daging kambing (sedikit lemak) 2 sdm minyak samin 2 sdm minyak goreng untuk menumis 3 siung bawang putih 2 batang daun bawang, iris halus 1 butir bawang bombay, cincang halus 1 sdm mentega 2 sdm minyak goreng 1½ sdt gula pasir 200 ml air 1 sdm bumbu gulai bubuk 1 sdt lada bubuk 2 sdt gula Garam secukupnya 15 lembar kulit lumpia 1 putih telur untuk perekat Minyak untuk menggoreng Cara Membuat Resep Masakan Lumpia Goreng Kambing: Cincang daging kambing. Sisihkan. Panaskan minyak goreng dan minyak samin. Tumis bawang putih sampai harum, tambahkan bawang bombay, daun bawang, daging cincang dan mentega. Tambahkan air, masak sampai air habis. Tambahkan gula, air, bumbu gulai, lada bubuk, gula dan garam secukupnya. Aduk rata, angkat. Ambil...

Read More

RESEP MASAKAN IKAN BAWAL KUAH SAMBAL

RESEP MASAKAN IKAN BAWAL KUAH SAMBAL Bahan: 500 gram ikan bawal, bersihkan 700 ml air 6 buah belimbing wuluh, belah dua 12 buah cabai rawit merah 3 buah cabai merah, belah dua 1 ikat kecil kemangi, ambil daunnya Haluskan: 6 buah cabai merah 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt merica butir 1 sdt terasi matang 2 lembar daun jeruk purut 1 sdm asam jawa 1 sdt garam Penyedap jika suka Cara Membuat Resep Masakan Ikan Bawal Kuah Sambal: Berishkan ikan bawal, sisihkan. Didihkan air, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk rata dan didihkan kembali. Masukkan ikan yang sudah dibersihkan, masak sampai ikan matang. Tambahkan belimbing wuluh, cabai rawit, kemangi dan cabai merah. Masak sampai mendidih. Angkat. Untuk 4 porsi Source: http://resepmasakanmu.com/resep-mas...

Read More

RESEP MASAKAN KERANG TUMIS CABAI HIJAU

RESEP MASAKAN KERANG TUMIS CABAI HIJAU Bahan: 500 gram daging kerang 1 butir jeruk nipis, ambil airnya 3 sdm minyak untuk menumis 5 butir bawang merah, iris tipis 4 siung bawang putih, iris tipis 3 cm lengkuas, memarkan 1 lembar daun salam 8 buah cabai hijau besar, potong bulat 2 sdm kecap manis ½ sdt kaldu instan, jika suka 150 ml air Cara Membuat Resep Masakan Kerang Tumis Cabai Hijau: Lumuri kerang dengan air jeruk nipis. Cuci kembali kerang dengan air sampai bersih. Sisihkan. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan lengkuas, daun salam dan cabai hijau. Aduk sampai agak layu. Masukkan kerang, lelau beri kecap manis, kaldu instan dan air. Aduk dan masak sampai matang. Angkat. Untuk 4 porsi Source: http://resepmasakanmu.com/resep-masakan-kerang-tum...

Read More

Nasi Goreng Sayuran

Bahan : 2 sdt minyak zaitun 2 siung bawang merah, cincang 2 siung bawang putih, cincang halus 1 cangkir sayuran beku 2 mangkuk kecil nasi 1 sdm kecap 2 sdm air Cara Membuat : Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang putih, bawang merah, tumis hingga harum. Masukkan sayuran beku dan air. Aduk hingga rata dan sayuran empuk. Masukkan nasi dan kecap. Masak, aduk selama 2 sampai 3 menit. Nasi goreng sayuran siap untuk dihidangkan. Yuk coba juga Resep Ayam yang di bawah ini : Ayam Mangkuk...

Read More

Ayam Goreng Charxiu

Bahan : 1 ekor ayam negeri, potong menjadi 10 bagian 3 sdm madu 6 sdm saus tiram 3 sdm kecap asin 1 sdm arak masak = sesuai selera 1 sdm minyak goreng 1 ruas jahe – iris tipis 2 siung bawang putih – cincang halus 2 batang daun bawang – iris tipis 2 buah cabe merah besar – cincang halus 1/2 sdt bubuk ngohiong 1/2 buah jeruk lemon – peras ambil sarinya 1 gelas air Garam & merica sesuai selera Minyak goreng untuk menggoreng Cara Membuat: Cuci ayam, tiriskan hingga kulit ayam kering Lumuri dengan garam dan merica lalu simpan dalam kulkas hinggga 30 menit Goreng ayam hingga matang dan keemasan, lalu sisihkan. Cara Membuat Saus: Tumis bawang putih, daun bawang dan jahe hingga harum, masukkan kecap asin, madu, saus tiram, arak, air dan bubuk ngohiong, masak hingga mendidih. Siram diatas ayam,...

Read More

Resep Dendeng Balado

Dendeng BaladoBahan Resep Dendeng Balado : 500 gr daging sapi, dipotong tipis 300 ml minyak goreng 12 buah cabai merah, ditumbuk kasar 2 siung bawang putih, tumbk kasar 12 siung bawang merah, ditumbuk kasar 2 lembar daun salam 3 cm lengkuas, memarkan 1 sendok teh garam Minyak goreng untuk menumis *** Cara Membuat Resep Dendeng Balado : Rendam daging 45 menit dalam air garam, tiriskan lalu goreng kering. Sisihkan. Panaskan minyak goreng. Tumis cabai, bawang merah, daun salam dan lengkuas. Sambil di aduk hingga harum Tambahkan garam. Siram ke atas daging. Hidangkan. ...

Read More