Rasanya kita semua sudah pernah melihat dan merasakan lezatnya pizza. namun pizza yang satu ini bentuknya lain dari yang lain, alias berbeda dengan kebanyakan pizza yang telah kita kenal. Namun soal rasa, hmm patut dicoba. Berikut adalah resep untuk membuat Pizza Rustica.
Bahan kulit Pizza Rustica:
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 75 gram mentega
- 65 ml air
- 1/4 sendok teh garam
- 1 kuning telur untuk menguleni
Bahan isi:
- 75 gram sosis, potong tipis
- 75 gram daging asap, potong kotak
- 50 gram keju mozarella, potong kotak kecil
- 50 ml susu
- 1 butir telur
- 1 kuning telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh oregano
Cara Mengolah:
- Aduk bahan kulit dengan menggunakan garpu.
- Tipiskan dan bentuk bulat dengan diameter 25 cm.
- Campurkan bahan isi, aduk hingga rata.
- Tuang ke tengah kulit yang sudah dibentuk.
- Olesi pinggiran adonan kulit dengan telur.
- Lipat adonan hingga membentuk 1/2 lingkaran.
- Tekan bagian tepi adonan dengan garpu.
- Olesi kuning telur pada permukaan kulit.
- Panggang sampai matang.
- Sajikan hangat.
