Bahan:
250 g stroberi segar, potong-potong
5 sdm susu kental manis putih
1 sdm gula pasir
200 ml air es
Cara membuat:
1. Campur semua bahan, blender hingga halus.
2. Tuang ke dalam gelas saji, hidangkan sege...
Rabu, 10 Agustus 2011
Semur Betawi
Bahan :400 gr daging sapi, potong persegi
3 buah tahu putih, potong jadi 12 bagian
2 buah kentang, potong jadi 8 bagian
1 papan tempe, potong persegi
2 lembar daun salam
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
150 ml kecap manis
100 ml air
Bumbu haluskan :3 bh bawang merah ukuran besar
3 bh bawang putih
1/4 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica bulat
1/4 sdt ketumbar
Cara membuat :Goreng tahu sampai kecoklatan, sisihkan.
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daging aduk rata lalu tambahkan air dan daun salam.
Masukkan kentang dan tempe, aduk rata.
Masukkan kecap manis, garam dan gula pasir, aduk rata.
Masukkan tahu yang telah digoreng, aduk rata.
Masak sampai air kental dan agak kering.
Biasanya, bumbunya suka ditambah cinnamon (kayu manis), cengkih dan jinten. Berhubung aku gak suka bau tiga bumbu itu,...
Smoothies Pisang & Strawberry
Smoothies merupakan salah satu minuman sehat yang berpengaruh baik bagi tubuh. Kandungan gizi dan seratnya membawa manfaat yang tidak sedikit. Berikut resep smoothies yang menggabungkan kelezatan buat pisang dan stroberi.smothies pisang stroberiBahan yang digunakan:1 cangkir susu
1 buah pisang
3 buah stroberi ukuran besar
1 sendok makan yoghurt rasa vanili
1 sendok teh madu
Cara Pembuatan:Masukkan susu, pisang, stroberi, yogurt dan madu ke dalam blender.
Aduk sampai halus.
Tuang ke dalam gelas dan siap untuk disajikan.
Informasi gizi:Kandungan untuk 1 porsi sebanyak 280 kalori, total lemak 5,5 gr dan kolesterol 20...
Selasa, 09 Agustus 2011
Pepes Ayam
Bahan :150 gr ayam tanpa tulang, potong-potong
100 gr hati ayam
4 batang daun bawang, potong-potong
1 batang serai, ambil putihnya, potong serong kira-kira menjadi 10 buah
10 lembar daun salam
10 bh cabe rawit, potong serong
1/2 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
Daun pisang untuk membungkus.
Bumbu haluskan :3 bh bawang merah
2 bh bawang putih
4 bh kemiri
5 bh cabe rawit
Cara membuat :Tumis bumbu halus sampai harum
Masukkan potongan cabe rawit
Masukkan ayam dan hati ayam
Tambahkan garam, gula pasir dan kunyit bubuk, aduk rata
Masak sampai ayam dan hati ayam matang dan airnya habis.
Setelah agak dingin, masukkan kira-kira dua sendok makan adonan ayam kedalam daun pisang, ditambah 1 bh potongan serai dan 1 lembar daun salam.
Bungkus rapat, semat ujungnya dengan lidi.
Kukus selama...
Orange Jelly Syrup
Minuman manis dingin rasa jeruk dilengkapi jelly rasa melon. Paduan rasa menggoda yang patut dicoba. Sesekali buatlah minuman ini untuk buah hati tercinta.orange jelly syrupBahan:Air Es 250 ml
Syrup Jeruk 15 ml
Agar-agar Rasa Melon 1 Bks
Selasih Secukupnya
Cara Pembuatan :Masukkan selasih ke dalam gelas
Tuangkan agar-agar rasa melon
Tuangkan syrup dan air es, aduk hingga rata
Sajikan dalam keadaan ding...
Chinese Fried Rice
Bahan :2 porsi nasi, kalau bisa yang dingin yah nasinya
2 bh bawang putih, cincang halus
10 buah udang
2 sdm bawang bombay cincang
2 sdm soy sauce
1 sdm oyster sauce (saus tiram)
1/2 sdm cabe bubuk (kalau mau pedes, tambahin aja)
1/2 sdt garam
1/4 sdt penyedap
1/4 sdt lada bubuk
1/2 sdt gula pasir
Cara membuat :Tumis bawang putih dan bawang bombay (lebih enak bawang putihnya sampai agak gosong)
Masukkan udang, masak sampai berubah warna
Masukkan nasi, aduk rata.
Tambahkan soy sauce, oyster sauce, cabe bubuk, garam, penyedap, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata.
Cicipi. Kalau dirasa ada yang kurang, silahkan ditambah.
Note : biasanya, kalau pengen lebih sedap lagi, suka ditambah rice wine cooking. Kalau mau, cari aja yang kadar alkoholnya dibawah 5% atau cari yang halal. Kalau di indonesia,...
Kare Telur Puyuh
Bahan:
20 butir telur puyuh, rebus, kupas
500 ml air
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
minyak untuk menumisBumbu halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
4 butir kemiri
2 cm kunyit
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum.
2. Tuang air, masukkan telur puyuh.
3. Tambahkan santan, masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk hingga kuah menyusut.
4. Angkat, sajik...
Es Cendol Coklat
Bosan dengan cendol hijau? Hmm.. cobalah cendol coklat yang dipadu dengan susu kental manis plus nangka yang harum. Disajikan dingin untuk berbuka… slruupp manis segar!es cendol coklatBahan:150 g tepung hunkue
10 g coklat bubuk
½ sdt vanili bubuk
600 ml air
Pelengkap:5 mata nangka, potong kecil
100 ml susu kental manis putih
es batu serut
Cara membuat:Larutkan tepung hunkue, coklat dan vanili dengan air.
Masak di atas api kecil sambil aduk-aduk hingga kental. Angkat.
Tuang ke dalam cetakan cendol, gosok-gosok dan tampung cendol dalam wadah berisi air dingin atau air es. Biarkan hingga dingin dan...
Bubur Biji Salak Berunti
BAHAN BIJI SALAK:300 gr ubi merah, kukus, haluskan
3 sendok makan tepung sagu
1/2 sendok teh garam
UNTI:1/4 butir kelapa setengah tua, parut
50 gr gula pasir
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
BUBUR:50 gr tepung beras
450 ml santan
1/2 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
KUAH:200 ml santan kental
1 lembar daun pandan
75 gr gula merah, sisir
BAHAN BIJI SALAK:300 gr ubi merah, kukus, haluskan
3 sendok makan tepung sagu
1/2 sendok teh garam
UNTI:1/4 butir kelapa setengah tua, parut
50 gr gula pasir
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
BUBUR:450 ml santan
1/2 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
KUAH:200 ml santan kental
1 lembar...
Senin, 08 Agustus 2011
Bakso Malang
Bahan :500 gr daging sapi cincang
100 gr tetelan sapi
100 gr tepung kanji
25 lembar kulit pangsit (wonton skin)
2 bh tahu putih besar
1 butir telur, ambil putihnya
6 bh bawang putih (3 bh untuk bumbu bahan dasar daging, 3 bh untuk bumbu kuah bakso)
1/4 sdt ketumbar
lada bubuk
garam
Pelengkap :Saos sambal
Kecap manis
Sambal cabe rawit
Membuat bahan dasar daging :Haluskan 3 bh bawang putih, garam dan lada bubuk
Campur dengan daging, kemudian tambahkan putih telur dan tepung kanji, aduk rata hingga adonan kalis
Membuat bakso :Ambil sedikit adonan dasar daging, bentuk bulatan sesukanya
Rebus di air mendidih sampai mengapung, setelah mengapung masukkan bakso kedalam mangkok yang berisi es batu selama lima menit. Sisihkan.
Membuat pangsit goreng :Isi adonan dasar daging kedalam kulit pangsit
Goreng...
Milkshake Kurma Stroberi
Bulan puasa selalu identik dengan kurma, karena untuk umat Muslim disunahkan berbuka puasa dengan buah kurma. Nah… kalau Anda merasa bosan dengan makan kurma langsung, kali ini kurma disajikan sebagai minuman segar milkshake yang dicampur dengan stroberi dan rasakan kenikmatannyamilkshake kurma stroberiBahan:50 ml sari kurma
200 gram stroberi dingin
200 ml susu cair dingin
75 gram gula pasir
300 gram es serut
bahan pelengkap:krim kocok
Cara membuat:Blender stroberi, susu cair, gula pasir dan es serut sampai lembut.
Tuang sari kurma dalam gelas. Tambahkan blenderan stroberi.
Sajikan dingin dengan krim kocok.
Untuk 3 po...
Bubur Jali-Jali Mayang
BAHAN:200 gr biji jali-jali
2 cm jahe, memarkan
2 cm kayu manis
2 lembar daun pandan
100 gr gula pasir
1/2 sendok teh pewarna merah
1 sendok makan tepung ketan, larutkan dengan sedikit air
5 mata nangka, potongpotong
CARA MEMBUAT:Didihkan air, masukkan biji jali, masak hingga merekah.
Masukkan jahe, kayu manis, daun pandan, gula pasir, pewarna merah, aduk rata.
Masukan larutan tepung ketan, masak hingga mengental.
Masukkan nangka, aduk rata, angkat dan sajikan.
Hasil: 5 po...
Bakwan Tahu
Bahan :3 bh tahu putih besar, potong menjadi 12 bagian (bisa juga diganti tempe)
50 gr tepung terigu
25 gr tepung beras
2 batang daun bawang potong-potong
air untuk mencampur terigu secukupnya
minyak untuk menggoreng
Bumbu haluskan :4 bh bawang putih
3 iris bawang merah (fungsinya cuma sebagai penyedap)
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt garam
1/4 sdt kunyit bubuk
Cara membuat :Campur tepung terigu dan tepung beras dengan air, jangan terlalu encer.
Masukkan bumbu halus dan daun bawang, aduk rata.
Masukkan potongan tahu, guling-guling sampai permukaannya tertutup terigu.
Panaskan minyak banyak, goreng tahu sampai kecoklatan.
Angkat dan sajikan.
note : Kalau suamiku, biasanya suka ditambah potongan daun jeruk, katanya sih jadi lebih wang...
Mie Goreng Sapi Pedas
Bahan:
100 g mie telur ukuran lebar, rebus hingga matang, angkat, tiriskan, beri sedikit minyak, aduk rata
100 g taoge
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri, iris halus
1 sdm bawang putih gorengKuah:
1 sdt minyak sayur
2 sdm minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sdt cabai giling
100 g daging cincang
75 ml kaldu daging
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur dan minyak wijen, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai giling dan daging cincang. Aduk hingga daging berubah warna.
3. Tuang kaldu daging, beri kecap manis, kecap asin, merica bubuk, dan garam.
4. Masukkan mie, taoge, daun bawang, dan seledri. Aduk-aduk, angkat.
5. Sajikan dengan taburan bawang putih gore...
