Resep Cheese Rollcake

Resep dan cara membuat cheese rollcake. Kue ini cocok sebagai bekal anak ke sekolah. Silakan dicoba.
Bahan:

• 6 butir telur
• 3 butir putih telur
• 75 gram gula halus
• 1 sendok teh cake emulsifier
• 75 gram tepung terigu
• 1 sendok makan maizena
• 1/2 sendok teh vanili
• 50 gram mentega kocok
• 1/2 sendok teh rum pasta bakar

Tambahan:

• 4 sendok makan selai untuk poles
• Butter cream siap pakai secukupnya
• 100 gram keju parut
• 2 sendok makan jelly untuk hiasan

Cara membuat:

1. Siapkan loyang 25x32x3 cm. Poles dengan mentega. Lapisi kertas roti. Poles mentega lagi. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula, cake emulsifier selama 6 menit sampai kental.
3. Masukkan terigu, maizena, vanili. Kocok lagi sampai rata.
4. Masukkan mentega kocok, rum. Aduk rata.
5. Seluruh adonan tuang di loyang.
6. Oven api besar 200 derajat Celsius, kemudian dengan api bawah, sampai matang.
7. Setelah matang, biarkan dingin.
8. Cake dibalik di atas kertas roti. Poles selai. Gulung.
9. Seluruh permukaan poles dengan butter cream. Taburi keju parut.
10. Potong-potong. Hias dengan semprotan butter cream dan jelly.

Sumber: Aura Lezat Sehat 08(gambar dan resep)

Posted in: