Hasil : 6 Potong
Bahan :
- 6 buah paha ayam
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 1 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 10 buah cabai hijau
- 5 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 5 butir kemiri
- ½ sdt ketumbar sangrai
- 1 sdt garam
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga harum. Masukkan ayam, masak hingga setengah matang. Angkat.
- Bakar ayam di atas bara api sambil balik dan olesi sekali – sekali dengan bumbu cabai hijau hingga matang. Angkat.
- Sajikan.
