Hasil : 8 porsi
Bahan :
- 100 gram daging ayam, cincang halus
- 2 butir telur ayam
- 100 gram tepung terigu ayak
- 250 ml air
- Minyak goreng secukupnya
- 2 buah wortel, iris melintang
- 100 gram kailan muda, potong 3 cm
- 100 gram jamur kancing kalengan, belah dua
- 1 sdm minyak sayur
- 50 gram bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm tomat pasta
- 2 bh tomat, parut
- 1 ½ liter kaldu ayam
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- Campur tepung terigu, telur, daging ayam dan air hingga rata.
- Panaskan wajan utk membuat dadar, olesi minyak. Buat adonan menjadi dadar tipis.
- Tumpuk tiap 3 dadar menjadi satu, gulung, potong melintang ½ cm. Sisihkan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan pasta tomat dan tomat halus.
- Tuangi kaldu, masukkan merica, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih.
- Masukkan wortel, kalian dan jamur. Masak hingga layu, angkat.
- Taburi dadar iris. Sajikan hangat.
