Bahan :
Bumbu halus :
Lapisan :
- 250 Gram Kentang goreng haluskan
- 10 Butir Telur puyuh rebus
- 3 tangkai daun Kucai,potong halus
- 2 sendok makan Bawang merah goreng
- 100 gram Daging kornet
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus :
- 2 siung Bawang putih
- 4 siung Bawang merah
- ½ sdt Bumbu kaldu instan bubuk
Lapisan :
- 100 gram Tepung terigu
- 1 butir Telur ayam
- 100 gram Tepung panir
- Campur kentang, bumbu halus, kucai, bawang goreng dan daging kornet, aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat di pulung.
- Ambil sedikit adonan lalu masukan telur puyuh dan bentuk bulat-bulat lakukan hingga adonan habis.
- Gulingkan perkedel dalam tepung terigu lalu celupkan dalam telur kocok dan lumuri tepung panir hingga rata goreng dalam minyak panas sedang hingga kuning kecoklatan ,tiriskan.
- Biar lebih lezat bisa dimakan dengan saus sambal dan tomat.
