Dasar Kulit Pia

Bahan A:

• 300 gr tepung terigu protein sedang
• 75 gr mentega
• 1 sdt garam
• 50 gr gula pasir
• 125 ml air es

Bahan B:

• 250 gr tepung terigu protein rendah
• 125 gr mentega putih

Cara Membuat:

1. Aduk semua bahan A hingga lembut, diamkan selama 30 menit.
2. Aduk semua bahan B hingga halus, diamkan selama 30 menit.
3. Bagi adonan A menjadi 38 bh masing2 beratnya 15 gr  dan adonan B bagi menjadi 38 buah dgn berat masing2 10gr. Diamkan selama 10 menit.
4. Isi adonan A dengan adonan B, diamkan selama 15 menit.
5. Giling adonan dan gulung. Kerjakan sampai dua kali, lalu istirahatkan selama 15 menit.
6. Giling dan tipiskan, beri 1 sdt adonan isi. Bentuk sesuai selera.
7. Panggang dalam oven dgn suhu 170°C selama 15 menit, lalu turunkan suhu menjadi 150°C selama 15 menit

Sumber: Nova

Related posts:

1. Chicken Curry Pia
2. Crepes Manis (Resep Dasar)
3. Kulit Puff Pastry (special)

Eka Oktavia R 21 Jan, 2012

-
Source: http://www.resepmasakanonline.com/Resep-dasar-kulit-pia.html
--
Manage subscription | Powered by rssforward.com

Posted in: