Bola-bola Tempe

Bahan:
200 g tempe, kukus sebentar, haluskan
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 batang seledri, cincang halus
1 batang daun bawang, cincang halus
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
1 kuning telur
3 sdm tepung panko
1 putih telur, untuk pelapis
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, kecuali minyak goreng dan putih telur. Aduk rata.
2. Ambil 1 sdm adonan, bentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis.
3. Celup adonan ke dalam putih telur, goreng dalam minyak yang telah dipanaskan hingga berwarna kecoklatan dan matang.
4. Angkat, tiriskan, sajikan bersama saus sambal dan saus tomat.

Posted in: Tempe