Gulai Ampai

Bahan:

• 1 liter air
• 2 bh gambas, kupas, potong2
• 1 ikat bayam, potong2
• 250 gr jamur merang, potong 2 bagian

Bumbu:

• 2 siung bwg putih, iris tipis
• 3 bh bwg merah, iris tipis
• 1/2 lbr daun kunyit
• 2 lbr daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm kencur, memarkan
• 1/2 sdm garam

Cara Membuat:

1. Didihkan air lalu masukkan bumbu. Tambahkan gambas, masak hingga layu.
2. Masukkan bayam dan jamur, masak sampai matang. Sajikan hangat.

Untuk: 4 porsi

Sumber: Nova

Read More

Pia Charsiu

Bahan Kulit:

• 1 resep adonan dasar kulit pia
• 1 btr kuning telor utk olesan

Isi:

• 1 sdm minyak
• 250 gr daging cincang
• 50 gr bengkuang, potong dadu kecil

Bumbu Halus:

• 5 siung bwg putih
• 1/2 sdt angkak, haluskan
• 1/2 sdm garam
• 1 sdt bumbu ngohiong
• 2 sdm arak
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt merica
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Isi:  Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum
2. Masukkan daging cincang, masak  sampai daging matang. Tambahkan bengkuang, masak sampai daging matang dan kering.
3. Ambil 1 lembar kulit pia, tipiskan potong bentuk bulat diameter 5cm. Beri satu sdm adonan isi, tutup kembali dengan kulit pia bentuk bulat.
4. Pilin pinggirnya hingga berbentuk pastel.
5. Taruh dalam loyang, olesi bagian atsnya dengan kuning telur.
6. Panggang dlm oven dengan suhu 160° C selama 25 menit.

Tips:

• Angkak adl beras ketan yg sudah difermentasikan dan dikeringkan hingga warnanya merah tua, agak kusam dan kering. >Dijual dalam kemasan plastik atau botol dan sering dipakai untuk masakan China.

Untuk 20 porsi

Sumber : Nova

 

Related posts:

1. Chicken Curry Pia
2. Dasar Kulit Pia

Eka Oktavia R 22 Jan, 2012

-
Source: http://www.resepmasakanonline.com/Resep-pia-charsiu.html
--
Manage subscription | Powered by rssforward.com

Read More

Resep Kue Apel Goreng Kismis Lemon

 

 

 

 

 

Bahan-Bahan :

• 10 lembar kulit lumpia / spring roll

• 1 sendok makan margarin

• 7 buah apel Malang kecil, kupas lalu potong dadu

• ½ buah jeruk lemon,peras airnya

• 150 gram kismis

• 50 gram gula pasir

• ½ sendok makan maizena,larutkan dengan sedikit air

• minyak untuk menggoreng

Cara Mengolah :

•  Panaskan margarin dalam Pan lalu masukkan apel dan kismis, aduk rata tambahkan air jeruk lemon dan gula pasir, aduk rata hingga berubah warna.

•  Masukkan larutan maizena, aduk rata hingga matang dan kental, angkat.

•  Ambil selembar kulit spring roll lalu isi dengan adonan apel, gulung hingga rapi dan padat.

•  Panaskan sedikit minyak goreng lalu goreng apel gulung hingga kecoklatan dan matang, angkat dan tiriskan. Sajikan.

admin 23 Jan, 2012

-
Source: http://rajaresepmasakan.com/resep-kue-apel-goreng-kismis-lemon/
--
Manage subscription | Powered by rssforward.com

Read More

Crepe Saus Jeruk

Untuk 15 bh

Bahan Kulit:

• 150 gr tepung terigu protein sedang
• 1/4 sdt garam
• 15 gr gula tepung
• 1 btr telur
• 1 kuning telur
• 400 ml susu cair
• 20 gr margarin, lelehkan

Bahan Saus:

• 500 ml air
• 2 bks @14 gr serbuk jeruk instan misal Nutrisi
• 50 gr gula pasir
• 25 gr maizena, dilarutkan dg 25 ml air
• 1 kaleng jeruk mandarin kaleng, tiriskan

Cara Membuat:

1. Kulit: ayak tepung terigu. Tambahkan garam dan gula tepung. Aduk rata, sisihkan
2. Kocok lepas telur, masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
3. Tuang sedikit2 ke campuran tepung sambil diaduk sampai licin. Tambahkan margarin, aduk rata.
4. Buat dadar di wajan datar diameter 18cm, lakukan sampai adonan habis.
5. Vla: campur maizena, garam dan gula pasir sampai rata. Masukkan susu cair, aduk rata.
6. Masak diatas api keil sambil diaduk sampai kental dan meletup2. Matikan api, masukkan kuning telur, aduk cepat. Nyalakan api kembali, aduk sampai meletup kembali. Tambahkan vanila pasta, aduk rata, dinginkan
7. Tambahkan margarin, aduk sampai licin, angkat dan biarkan hangat.
8. Kocok buttercream hingga lembut. Tambahkan vla sedikit demi sedikit sambil dikocok rata.
9. Ambil selembar dadar, semprotkan vla diplomat. Lipat kanan kiri, gulung dan dinginkan.

Sumber: Saji

Related posts:

1. Crepe Cokelat Gulung
2. Crepe Pisang saos Strawberry
3. Crepe jamur

Eka Oktavia R 23 Jan, 2012

-
Source: http://www.resepmasakanonline.com/Resep-crepe-saus-jeruk.html
--
Manage subscription | Powered by rssforward.com

Read More

Rasa Manis Bikin Cepat Kenyang

Di hari libur, Anda dijamin akan mengantre untuk menikmati jamuan makan bersama keluarga Anda. Untuk mencegah rasa bosan, Anda jangan mengonsumsi makanan dan minuman serba manis.

"Kalau Anda mengonsumsi makanan atau minuman yang memiliki rasa manis, Anda akan terasa cepat kenyang," ujar Sisca Soewitomo selaku pakar kuliner kepada okezone saat dihubungi melalui telephone genggamnya, Senin (23/1/2012).

Kadar gula dalam makanan maupun minuman yang terdapat dalam olahan makanan yang Anda konsumsi otomatis akan langsung bekerja secara menyeluruh di dalam tubuh Anda.

"Sebisa mungkin sembari Anda menunggu, Anda bisa mengonsumsi air putih namun jangan terlalu banyak sebab bila berlebihan, Anda akan sering kali ke kamar kecil," paparnya.

Sebagai pengganti rasa manis, menurutnya Anda bisa saja memilih untuk mengonsumsi makanan atau minuman yang lainnya, sudah tentu Anda juga harus memilih konsumsi yang menyehatkan.

"Selain air putih, Anda bisa mengonsumsi kacang-kacangan karena pada kacang terkandung lemak nabati, atau Anda bisa mengonsumsi jus tanpa diberikan pemanis tetapi ukuran jus yang Anda konsumsi cukup 100 ml saja," tutupnya.

source: http://www.okefood.com/read/2012/01/23/299/561967/rasa-manis-bikin-cepat-kenyang

Read More