RESEP MASAKAN LUMPIA GORENG KAMBING
Bahan:
- 200 gram daging kambing (sedikit lemak)
- 2 sdm minyak samin
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- 3 siung bawang putih
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 butir bawang bombay, cincang halus
- 1 sdm mentega
- 2 sdm minyak goreng
- 1½ sdt gula pasir
- 200 ml air
- 1 sdm bumbu gulai bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 2 sdt gula
- Garam secukupnya
- 15 lembar kulit lumpia
- 1 putih telur untuk perekat
- Minyak untuk menggoreng
- Cincang daging kambing. Sisihkan. Panaskan minyak goreng dan minyak samin. Tumis bawang putih sampai harum, tambahkan bawang bombay, daun bawang, daging cincang dan mentega.
- Tambahkan air, masak sampai air habis. Tambahkan gula, air, bumbu gulai, lada bubuk, gula dan garam secukupnya. Aduk rata, angkat.
- Ambil kulit lumpia, letakkan 1½ sdm adonan daging, bungkus dan letakkan ujungnyadengan putih telur. Lakukan kembali sampai adonan habis, diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak, goreng sampai kekuningan. Angkat.
Source: http://resepmasakanmu.com/resep-masakan-lumpia-goreng-kambing.htm