Ayam Goreng Berbumbu

Bahan :

• 1 Ekor ayam kampung
• 500 cc santan dari 1/2 buah kelapa
• 2 lemabar daun salam
• 1 ruas lengkuas
• 1 batang serai dimemarkan
• Garam

Bahan Bumbu Halus :

• 4 Siung Bawang Putih
• 6 Siung Bawang Merah
• 5 Butir Kemiri
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdm gula merah

Cara Membuat :

1. Potong-potong ayam menjadi beberapa bagian
2. Tumis bumbu halus hingga harum
3. Masukan ayam tumis hingga ayam berubah warnanya
4. Kemudian tambahkan santan, daun salam, lengkuas, serai dan garam
5. Masak sampai ayam empuk dan santan kering mengental
6. Angkat dan dinginkan
7. Lalu goreng ayam hingga kecoklatan
8. Angkat dan sajikan

...

Source: http://www.resepmasakanayam.com/Resep-Ayam/ayam-goreng-berbumbu.html

Read More

Chicken Wings ala Pizza Hut

Bahan:

• 8 pcs Sayap ayam
• 4 sdm saos tomat/ pasta tomat
• 3 sdm kecap inggris merk sedap wangi (lumayan pengaruh di rasa ternyata merk ini)
• 1 sdm Minyak Wijen
• 1 sdt gula pasir
• 3 sdm Saos Cabe (Optional, klo buat anak ga usah)
• 2 siung bawang putih geprek cincang
• 1 bawang Bombay

Cara Membuat:

1. Aduk saos tomat, saos cabe, kecap inggris,minyak wijen, gula dan sayap ayam
2. Tumis bawang putih and bombay hingga layu harum
3. Masukkan campuran ayam, ungkep sampai matang
4. Panggang Ayam di happy call, setelah matang, siram bumbu ungkep di atas Ayam

Tips:

• Ayam ungkep bisa di simpan di freezer untuk stok, di panggang bila ingin di makan.

Source: http://www.resepmasakanayam.com/Resep-Ayam/chicken-wings-ala-pizza-hut.html

Read More

Bajigur Istimewa

Bahan:
100 g gula merah, sisir
400 ml santan encer
1/4 sdt garam
1 sdm kopi instan
150 g sari kelapa, tiriskan
3 mata nangka, potong kotak
2 cm jahe, memarkan

Cara membuat:
1. Campur gula merah, santan encer, kopi instan, dan jahe. Rebus hingga mendidih, saring.
2. Masukkan nangka, aduk rata.
3. Siapkan gelas saji, beri beberap sendok sari kelapa, siram dengan kuahnya.
4. Sajikan hangat.

Read More

Kembang Goyang

BAHAN:

• 150 gr tepung beras
• 25 gr gula pasir halus
• 1 butir telur
• 1/4 sendok teh garam
• 200 ml santan
• minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT:

1. Aduk tepung beras, gula pasir, telur, dan garam hingga tercampur rata. Tuang santan, aduk kembali.
2. Panaskan minyak goreng lalu celupkan cetakan kembang goyang ke dalam minyak panas di atas api sedang.
3. Segera celupkan cetakan ke dalam adonan hingga sepenuh bibir cetakan. Lalu segera masukkan ke dalam minyak, sambil digoyang-goyangkan hingga kue terlepas.
4. Goreng hingga matang dan kering, angkat dan tiriskan.

HASIL: 350 gr

Read More

RESEP BAGAR KAMBING KULINER KHAS BENGKULU

Resep Masakan Bagar Kambing Kuliner Khas Bengkulu

Bahan :

• 1 Kg Daging Kambing
• 1/4 Kg Cabe merah halus ( menurut selera )
• 1 ons Cabe rawit halus

Bumbu :

• 1 sdm cengkeh
• 1 btr Pala
• 1 sdm kayu manis
• 1/2 kg kelapa parut,goreng kering
  
• 1 sdm kapu laga
• 1 sdm Ketumbar
• 1/2 sdm asam jawa,larutkan dengan sedikit air
  
• 1/2 ons Jahe, haluskan
• 1 ons Laos, haluskan
• 1 sdt Kunyit, haluskan
• 1 ons Bawang merah, iris tipis
  
• 1 ons Bawang putih,iris tipis
  
• 1 ruas Serai,memarkan
• Garam dan penyedap rasa secukupnya
• 3 gelas air
  

Cara Membuat :

1. Aduk semua bahan bersama daging kambing kecuali asam jawa, serai, bawang merah, dan bawang putih.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi, masukkan adukan bahan daging tadi, tambahkan 3 gelas air, serai, garam dan penyedap rasa, masak sampai mendidih .Terakhir masukan larutan air asam jawa.
3. Sajikan bagar kambing kuliner khas Bengkulu dengan nasi hangat.
   

Source: http://kreasimasakan.blogspot.com/2011/07/resep-bagar-kambing-kuliner-khas.html

Read More

Ayam Tim Bumbu Sedap

Bahan:

• 1 ekor ayam
• 1 lembar daun kunyit
• 2 lembar daun jeruk
• 3 batang daun kemangi
• 1 batang serai, diiris halus

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Baluri ayam dengan bumbu, diamkan selama 30 menit
2. Letakkan dalam pinggan tahan panas, lalu masukkan bahan lainnya
3. Kukuslah selama 1 jam
4. Angkat dan siap dihidangkan

Source: http://www.resepmasakanayam.com/Resep-Ayam/ayam-tim-bumbu-sedap.html

Read More

Sayap Ayam Sambal Pedas

Hasil : 5 Porsi
Bahan :

• 10 buah sayap ayam, potong ujungnya, lipat
• 1 sdt bawang putih parut
• 3 cm jahe segar, kupas, parut
• 1 ltr miyak sayur
• 1 bawang serai, ambil bagian yg putih memarkan
• 1 lembar daun salam
• 3 buah jeruk limau, ambil airnya.

Bumbu Halus :

• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 3 cm lengkuas
• 3 cm kunyit, bakar
• 1 sdm gula merah
• 10 bh cabai merah besar

Cara Membuat:

1. Lumur sayap ayam dengan bwang putih dan jahe hingga rata. Diamkan selama 15 menit.
2. Goreng sayap ayam dalam minyak banyak dan panas hingga setengah kering. Angkat, tiriskan.
3. Panaskan kembali 2 sdm minyak bekas menggoreng ayam, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai dan daun salam. Masak hingga layu.
4. Masukkan sayap ayam aduk rata. Masak hingga semua bahan matang. Angkat.
5. Perciki dengan air jeruk limau. Aduk rata.
6. Sajikan segera.

Source: http://www.resepmasakanayam.com/Resep-Ayam/sayap-ayam-sambal-pedas.html

Read More

Resep Pindang Bandeng

Pindang Bandeng

Bahan Resep Pindang Bandeng :

• 500 gr ikan bandeng, potong-potong
• 50 ml air asam jawa
• 10 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 12 buah cabe rawit hijau utuh
• 2 lembar daun salam
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 liter air

***
Cara Membuat Resep Pindang Bandeng :

1. Lumuri ikan dengan air asam jawa. Diamkan 20 menit.
2. Didihkan air. Tambahkanbawang merah, lengkuas, bawang putih, serai, cabe, dan daun salam sampai harum.
3. Masukkan ikan bandeng, kecap manis , gula pasir dan garam.
4. Masak di atas api kecil selama 1 jam sampai matang.

Source: http://resep.biz/pindang-bandeng.html

Read More