RESEP ES MOUSSE MANGGA SEGAR

RESEP ES MOUSSE MANGGA SEGAR

Bahan:

1. 500 ml jus mangga, siap saji
2. 100 gram gula pasir
3. ¼ bungkus agar-agar putih
4. 2 putih telur
5. 1 buah mangga arum manis, potong dadu
6. Es serut secukupnya
7. Sirup vanila secukupnya

Cara membuat resep es mousse mangga segar:

1. Campur jus mangga, gula dan agar-agar. Masak sampai mendidih, kecilkan apinya
2. Sementara itu kocok putih telur sampai kaku. Beri beberapa sendok adonan jus mangga. Kocok lagi dengan cepat sampai rata, lalu tuang putih telur ke dalam adonan mangga yang sedang dipanaskan. Aduk sebentar sampai benar-benar rata. Angkat
3. Tuang mousse mangga dalam gelas saji, lalu biarkan dingin. Taburi dengan es serut dan potongan buah mangga. Siram dengan sirup vanili. Sajikan.

Untuk 4 orang


Source: http://resepmasakanmu.com/resep-es-mousse-mangga-segar.htm

Read More

Pai Puding Mangga

  











BAHAN PAI:

• 125 gr margarin
• 75 gr gula halus
• 1 kuning telur
• 250 gr tepung terigu

CUSTARD:

• 1 buah mangga harum manis
• 75 gr gula pasir
• 50 ml krim kental
• 2 kuning telur
• 1 sendok teh poppy seed

CARA MEMBUAT:

1. Pai: Kocok margarin dan gula halus hingga lembut, masukkan kuning telur, kocok hingga rata. Masukkan tepung terigu, aduk rata kembali. Siapkan cetakan pai, oles dengan margarin. Masukkan adonan ke dalam cetakan, ratakan lalu tusuk-tusuk dengan garpu. Sisihkan.
2. Custard: Kupas mangga, potong-potong lalu haluskan. Campur mangga, gula pasir, krim kental, kuning telur, dan poppy seed, aduk hingga rata.
3. Tuang adonan custard di atas pai, lalu panggang hingga matang. Angkat, keluarkan dari cetakan dengan perlahan lalu sajikan.

HASIL: 10 porsi

Read More