Resep Nasi Peda

Sebagai variasi untuk hidangan nasi, kita bisa membuat nasi bungkus seperti nasi peda berikut ini. Cocok juga untuk bekal tamasya atau jalan-jalan ke taman. Resep nasi peda selengkapnya sebagai berikut.

BAHAN:
2 ekor ikan peda asin, cuci, goreng, ambil dagingnya
Minyak goreng
750 gram nasi pulen
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
75 gram daun bawang, potong serong tipis
1 sdt garam
20 buah cabai rawit utuh
3 lembar daun salam, potong-potong
2 batang serai, ambil putihnya potong-potong
daun pisang untuk membungkus
lidi

HALUSKAN:
8 buah bawang merah
3 siung bawang putih

CARA MEMBUAT:
1. Panaskan minyak sisa menggoreng ikan peda, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan nasi, daging ikan peda dan garam, tuang santan, aduk hingga santan terserap.
2. Angkat dari api, tambahkan daging ikan asin peda, aduk rata.
3. Sendokkan campuran nasi ke daun pisang, tambahkan cabai rawit, daun bawang, daun salam dan cabai rawit utuh.
4. Bungkus tum, semat dengan lidi, kukus selama 30 menit.

Untuk 6 orang.

Read More

RESEP BROWNIES KUKUS ALA AMANDA FEMINA

Resep Brownies Kukus Ala Amanda Femina Enak (www.femina.co.id)

Bahan :

• 300 g cokelat masak pekat
• 300 g mentega
• 1/8 sdt garam
• 6 butir telur ayam
• 250 g gula pasir
• 200 ml susu cair

Ayak :

• 200 g tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 75 g cokelat bubuk

Lapisan, aduk rata :

• 250 g cokelat masak pekat, tim hingga meleleh
• 125 ml krim kental

Cara Membuat Brownies Kukus Amanda :

1. Panaskan oven hingga suhu 180° C, letakkan loyang dalam oven di bagian teratas dari rak oven. Sisihkan.
2. Campur cokelat dan mentega. Tim hingga meleleh. Angkat. Bubuhi garam. Aduk rata. Sisihkan.
3. Kocok telur bersama gula pasir hingga mengembang. Masukkan cokelat leleh dan susu sedikit demi sedikit sambil aduk rata.
4. Tambahkan terigu secara bertahap sambil aduk hingga rata. Tuang adonan ke dalam 2 buah loyang persegi ukuran 15 x 30 x 3 cm yang sudah diolesi mentega dan ditaburi terigu. Ratakan.
5. Masukkan loyang ke dalam loyang yang lebih besar berisi air, panggang dengan cara bain marie selama 30 menit hingga matang. Angkat, keluarkan dari loyang, dinginkan.
6. Olesi bahan lapisan pada satu permukaan kue, ratakan. Tumpuk dengan kue yang kedua sambil ditekan agar menempel, rapikan.
7. Potong-potong kuenya.
   

Sajikan Brownies Kukus Amanda untuk 12 potong

Source: http://kreasimasakan.blogspot.com/2011/12/resep-brownies-kukus-ala-amanda-femina.html

Read More

RESEP TUMIS DAGING SAPI EMPUK

Resep Tumis Daging Sapi Empuk Enak

Bahan :

• 225 g daging sapi
• 4 batang daun bawang (potong panjang)
• 10 potong jahe
• 3 butir bawang merah (potong tipis)
• 1/2 sdm cuka
• 1 biji cabe merah (bentuk hias)
• 1 sdm saos tiram
• 1 sdt kecap manis
• 3/4 sdt tepung jagung
• 2 sdm air

Bumbu Pengasin :

• 1/2 sdm cuka
• sedikit merica bubuk
• 1 sdt tepung jagung
• 2 sdm air
• 1 sdm minyak (belakang masuknya )

Cara Membuat Tumis Daging Sapi :

1. Daging sapi cuci bersih potong tipis-tipis.
2. Bumbu dengan pengasin aduk rata diamkan selama 1 jam.
3. Tuangkan minyak ke wajan yg panas, tumis bawang merah jahe sampai harum.
4. Tumis daging sapi.
5. Masukan cuka.
6. Masak daging sampai matang.
7. Masukkan daun bawang, saos tiram, kecap, 2 sendok air tepung jagung, aduk rata.
8. Angkat hidangkan hiasi dengan cabe.

Source: http://kreasimasakan.blogspot.com/2011/12/resep-tumis-daging-sapi-empuk.html

Read More

RESEP BEEF STROGANOFF

Resep Beef Stroganoff Enak

Bahan :

• 500 gram daging sirloin sapi, iris tipis
• 1 sdm mentega
• 1/2 butir bawang bombay, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/2 sdt lada hitam bubuk
• 1/2 cangkir kaldu sapi
• 3 sdm saus tomat
• 1 cangkir jamur champignon, iris tipis
• 1 butir paprika hijau, iris dadu.
• 10 ml whipped cream cair
• Pasta spaghetti, rebus dengan air yang diberi minyak goreng 2 sdm dan sedikit garam. Angkat, sisihkan.

Cara Membuat Beef Stroganoff Enak :

1. Cairkan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan daging sapi dan jamur, tumis terus hingga matang, lalu masukkan paprika.
3. Tuangkan kaldu sapi, taburi lada, garam, saus tomat, dan terakhir whipped cream cair. Aduk sampai mengental dan matang.
4. Tuangkan di atas pasta matang.

Source: http://kreasimasakan.blogspot.com/2011/12/resep-beef-stroganoff.html

Read More

RESEP MAKARONI SCHOTEL ENAK

Resep Makaroni Schotel Enak

Bahan :

• 1 bungkus (225 g) makaroni panjang kering
• 2 liter air
• 1 sdt garam
• 2 sdm margarin
• 100 g bawang Bombay, cincang
• 1 siung bawang putih, cincang
• 50 g tepung terigu
• 500 ml susu segar
• 1 sdt merica bubuk
• ½ sdt pala bubuk
• 1 sdt mustard pasta
• 300 g daging kornet sapi kalengan
• 3 butir telur ayam, kocok
• 200 g keju Cheddar, parut

Cara Membuat Makaroni Schotel :

1. Potong-potong makaroni 5 cm.
2. Rebus makaroni dalam air dan garam hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan margarin hingga leleh.
4. Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu. Taburi tepung terigu, aduk hingga rata. Tuangi susu, aduk hingga rata.
5. Tambahkan merica, pala, dan mustard. Aduk rata.
6. Tambahkan makaroni, kornet, dan telur. Aduk hingga kental.
7. Tambahkan sebagian keju, aduk rata. Angkat.
8. Siapkan wadah tahan panas, semir margarin.
9. Tuang adonan makaroni, ratakan.
10. Taburi keju Cheddar hingga rata.
11. Panggang dalam oven panas selama 180 C selama 30 menit hingga matang dan permukaannya kering. Angkat.

Source: http://kreasimasakan.blogspot.com/2011/12/resep-makaroni-schotel-enak.html

Read More

RESEP ABON JANTUNG PISANG NON KOLESTEROL

Resep Abon Jantung Pisang Non Kolesterol (cholesterol) Baik untuk Kesehatan Tubuh.

Bahan :

• 1 liter Air
  
• 2 lbr Daun salam
  
• 2 sdm Kaldu daging sapi bubuk
  
• 500 gr Jantung pisang
  
• 1 cm Lengkuas, memarkan
• 500 ml Minyak goreng
  

Bumbu Halus :

• 2 sdt Ketumbar
  
• Garam, secukupnya
• Gula merah sisir, secukupnya
• 6 siung Bawang putih
  
• 4 btr Bawang merah
  

Cara Membuat Abon Jantung Pisang Non Kolesterol :

1. Didihkan air dan kaldu sapi bubuk. Masukkan jantung pisang, rebus hingga lunak, angkat dan tiriskan.
2. Potong jantung pisang dan tumbuk agak halus.
3. Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum.
4. Masukkan jantung pisang, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan kering. Angkat.
5. Panaskan minyak, goreng jantung pisang hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
6. Pres atau peras abon hingga minyaknya tiris. Sajikan.

Source: http://kreasimasakan.blogspot.com/2011/12/resep-abon-jantung-pisang-non.html

Read More

RESEP SUP KRIM JAGUNG AYAM UNTUK BEKAL ANAK SEKOLAH

Resep Sup Krim Jagung Ayam Enak Buat untuk Bekal Anak Sekolah Taman Kanak Kanak TK

Bahan :

• 2 sdm mentega, untuk menumis
• 50 gr bawang bombay, cincang halus
• 2 btg daun bawang, potong-potong 1 cm
• 1 ltr kaldu, didihkan
• 50 ml susu evaporated,tanpa dicairkan
• 1 ptg fillet dada ayam, rebus matang, potong kecil
• 200 gr jagung manis pipil
• 1 kaleng kecil jagung manis (bentuk krim)
• 100 gr wortel, potong dadu
• 100 gr kacang polong
• 2 btg seledri, iris halus

Bumbu halus :

• 3 siung bawang putih
• 3 btr bawang merah
• 1/4 btr pala
• 10 btr merica bulat
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat Sup Krim Jagung Ayam :

1. Panaskan 1 sdm mentega, tumis bumbu halus, bawang bombai, dan daun bawang hingga harum dan matang. Angkat, tuang ke dalam kaldu yang sedang mendidih.
2. Kecilkan apinya, masak hingga bumbu meresap selama kurang lebih 5 menit. Saring kaldu berbumbu dan kembalikan lagi di atas api. Tuang susu, aduk. kreasimasakan.blogspot.com
   
3. Masukkan daging ayam, kedua jenis jagung, wortel, dan kacang polong, aduk, masak hingga bahan matang dan bumbu meresap. Angkat, hidangkan selagi panas dengan ditaburkan irisan daun seledri.

Source: http://kreasimasakan.blogspot.com/2011/12/resep-sup-krim-jagung-ayam-untuk-bekal.html

Read More

KHASIAT DAN MANFAAT BUAH KIWI BAGI KESEHATAN TUBUH

Khasiat dan Manfaat buah kiwi untuk kesehatan tubuh : Buah Kiwi kulitnya berwarna cokelat muda dan berbulu halus ini memiliki daging buah berwarna hijau. Rasa asamnya agak dominan karena mengandung Vitamin C. Ternyata selain itu Buah Kiwi memiliki beberapa khasiat dan manfaat lain bagi kesehatan tubuh Manusia.

Buah Kiwi berasa asam tetapi penampilannya sungguh cantik dan menawan termasuk tanaman jenis genus Actinida. Buah ini berasal dari New Zealand biasanya dijadikan oleh para Chef dan Koki sebagai hiasan Aneka Kue, tapi juga mengandung kaya mineral dan vitamin yang baik untuk kesehatan tubuh kita. (www.kreasimasakan.blogspot.com)

Berikut kandungan vitamin dari Buah Kiwi :

Buah Kiwi mengandung kaya akan Vitamin A, C dan E.

Vitamin A adalah salah satu zat gizi mikro yang diperlukan oleh tubuh yang berguna untuk meningkatkan daya tahan tubuh (imunitas) dan kesehatan mata.

Vitamin C adalah antioksidan yang larut dalam air yang mampu menjaga tubuh dari radikal bebas yang masuk melalui makanan danjuga udara. Menghindari penyakit kanker, jantung, dan obesitas.

Vitamin E pun memiliki manfaat yang tak seberapa jauh dengan vitamin C. Bedanya, vitamin E larut dalam lemak.

Vitamin E juga bisa berguna bagi perlindungan sel-sel kulit akibat radikal bebas, melindungi kerusakan DNA sel-sel kulit hingga dapat mencegah terjadinya kankaer kulit, meningkatkan regenarasi sel-sel kulit, dan dapat mencegah kerusakan serabut kolagen dan elastin yang memicu terjadinya kulit keriput.

Manfaat lain vitamin ini bagi kulit adalah dapat digunakan untuk mengatasi jerawat, peradangan dan pembentukan jaringan parut, serta mempercepat proses penyembuhan luka.

Serat dalam Buah Kiwi membantu melancarkan pencernaan, membantu mengurangi resiko diabetes dengan mengendalikan kadar gula. Mencegah terjadinya kanker usus besar, karena seratnya mengikat racun dan membawanya keluar bersama feses. Tidak hanya itu saja, serat ini juga membantu Anda untuk menurunkan kadar kolesterol.

Di jurnal kesehatan (Healthy Journal) juga tercatat, kalau Buah Kiwi juga bisa mencegah terjadinya asma dan juga batuk pada anak-anak. Nah, kalau sudah tahu banyaknya khasiat dan manfaat dari Buah Kiwi tunggu apalagi? So, pastikan mengkonsumsi Buah Kiwi minimal sekali dalam seminggu supaya lebih menarik untuk dikonsumsi nanti akan dibuat Resep Masakan dan Resep Minuman nya. Source : (kreasimasakan,detikfood)

Read More

Sup Iga Sapi Bumbu Rempah

Bahan:
500 g iga sapi, potong-potong, rebus hingga empuk
150 g kacang merah, rebus hingga empuk
1 buah wortel ukuran sedang, kupas, iris serong tipis
1 batang seledri, ikat
4 buah sosis sapi, iris 1 cm
1,5 liter kaldu rebusan iga sapi
3 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, memarkan
1 buah tomat, potong jadi 6
1/4 sdt kayumanis bubuk
4 butir cengkeh
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
2 sdt garam

Cara membuat:
1. Rebus kaldu bersama bawang putih, jahe,tomat, kayumanis bubuk, cengkeh, dan daun seledri hingga mendidih.
2. Masukkan wortel, sosis, dan kacang merah.
3. Beri garam, merica bubuk, dan pala bubuk.
4. Masukkan iga sapi dan daun bawang. Masak hingga semua bahan matang.
5. Angkat, sajikan panas.

Read More

Resep Puding Pualam

Puding Pualam ini terlihat cantik, sepintas seperti didalam kaca, sayang kalau mau dipotong, hihi...
Tertarik untuk membuatnya? berikut resep puding pualam selengkapnya.

Bahan:
5 butir telur
150 gram gula palem
350 ml santan
50 gram tepung beras
½ sdt garam
10 buah mata nangka, iris tipis memanjang
2 bungkus agar-agar warna putih
150 gram gula pasir
1250 ml air
2 butir kelapa muda, keruk dagingnya

Cara Membuat:

1. Adonan telur: kocok telur dan gula palem hingga larut.

2. Masukkan tepung beras dan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.

3. Tuang ke dalam wadah, lalu kukus sampai matang. Angkat dan dinginkan.

4. Didihkan air, agar-agar, gula pasir, sampai mendidih. Masukkan kelapa muda, nangka, masak kembali hingga mendidih.

5. Siapkan cetakkan sesuai selera, tuang 100 ml adonan agar-agar ke dalam loyang, lalu beri selapis adonan telur hingga dasar loyang tertutup. Tuang lagi selapis agar-agar, biarkan setengah beku. Lalu beri lagi adonan telur, lakukan hingga semua bahan habis. Simpan dalam lemari pendingin.
Potong-potong, sajikan.

Untuk 15 potong
Sumber: tabloid nova
Semoga bermanfaat!

Read More