Resep Membuat Udang Gendut Saus Mayonaise

Resep masakan Membuat Udang Gendut Saus Mayonaise

Bahan Membuat Udang Gendut Saus Mayonaise :

• Udang besar/udang galah 10 ekor
• Udang pacet tanpa kulit 100 gram
• Tepung bumbu 1 sdm
• Telur ayam 1 sdm
• Telur ayam 1 butir
• Tepung panir

Saus :

• Margarin 1 sdm
• Bawang bombay 50 gram, cincang halus
• Mayonaise 2 sdm, siap beli
• Wortel 50 gram, rebus, cincang kasar
• Mentimun 50 gram, cincang kasar
• Mustard 1/2 sdt, siap beli
• Tepung maizena 1 sdt, cairkan dengan sedikit air
• Garam 1/4 sdm
• Gula pasir 1/2 sdm
• Air secukupnya

Cara membuat Udang Gendut Saus Mayonaise :

1. Kupas udang galah, sisakan ekornya, belah punggunnya, sisihkan.
2. Haluskan udang tanpa kulit, campur dengan tepung, isikan pada udang galah.
3. Bulatkan bentuk udang menyerupai bola, celupkan dalam telur. Gulingka dalam tepung panir, sisihkan. Ulang kegiatan ini hingga udang habis.
4. Goreng udang dalam minyak banyak hingga matang dan warnanya keemasan.
5. Angkat dan tiriskan.
6. Saus : Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum, tambahkan sedikit air. Masukkan semua bumbu, aduk rata. Kentalkan dengan maizena.
7. Sajikan udang dengan sausnya.

Untukk 10 buah

Read More

RESEP SAMBAL PETAI UDANG ENAK

Resep Sambal / Sambel Petai / Pete Enak Maknyus, kalau mau tambah pedas tambah cabenya banyak-banyak.

Bahan :

• 5 papan petai, kupas utuh
• 300 gr udang, kupas, sisakan ekornya
• 5 bh bawang merah, iris
• 2 lbr daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 btg serai, memarkan
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 50 ml air
• minyak goreng untuk menumis

Bahan untuk bumbu:

• 10 bh cabai merah, buang bijinya
• 2 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 2 bh kemiri

Cara Membuat Sambal Petai / pete :

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah iris hingga layu, masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai, aduk rata. (kreasimasakan.blogspot.com)
   
2. Masukkan udang, petai, gula pasir, garam dan air masak hingga meresap dan mendidih, angkat.

Sajikan bersama Nasi Panas tambah lezat dan Enaak.

Gudang Lagu - Gudang Lagu - Gudang Lagu

noreply@blogger.com (Resep Masakan) 25 Dec, 2011


--
Source: http://kreasimasakan.blogspot.com/2011/12/resep-sambal-petai-udang-enak.html
~
Manage subscription | Powered by rssforward.com

Read More

RESEP MASAKAN SIOMAY TAHU UDANG

RESEP MASAKAN SIOMAY TAHU UDANG

Bahan:

1. 1 buah tahu cina, haluskan
2. 500 gram udang, kupas, giling
3. 1 butir telur
4. 1 batang daun bawang, iris halus
5. 50 gram wortel parut
6. 20 lembar kulit pangsit
7. 2 siung bawang putih, haluskan
8. ½ sdt merica bubuk
9. 1 sdt minyak wijen
10. 1 sdt kecap asin
11. ½ sdt garam
12. ¼ sdt kaldu bubuk, jika suka
13. 1 sdt gula pasir

Bumbu kacang:

1. 100 gram kacang tanah goreng
2. 15 buah cabai merah keriting
3. 75 gram gula merah, iris
4. 1 sdt garam
5. 4 sdt kecap manis
6. 400 ml air
7. 2 sdm minyak goreng
8. 2 butir jeruk limau, peras airnya

Cara Membuat Resep Masakan Siomay Tahu Udang:

1. Campur tahu, udang, telur, daun bawang, bawang putih, merica, minyak wijen, kecap asin, garam, kaldu buku dan gula pasir. Aduk rata. Siapkan mangkuk plastik kecil, olesi minyak.
2. Letakkan kulit pangsit mengikuti bentuk mangkuk, lalu isi penuh dengan adonan. Taburi sedikit wortel parut, lalu kukus selama 30 menit. Angkat, sajikan dengan bumbu kacang.
3. Bumbu kacang: haluskan kacang tanah, cabai merah dan air. Tuang ke dalam wajan, lalu tambahkan gula dan garam. Masak hingga mendidih. Tambahkan kecap manis dan minyak goreng. Masak kembali hingga kental. Angkat. Tambahkan air jeruk limau, aduk rata.

Untuk 4 porsi


Source: http://resepmasakanmu.com/resep-masakan-siomay-tahu-udang.htm

Read More

RESEP MASAKAN KWETIAU SAUS UDANG

RESEP MASAKAN KWETIAU SAUS UDANG

Bahan:

1. 400 gram udang ukuran sedang
2. 1 bungkus kwetiau kering, rebus dengan sedikit garam dan minyak
3. 250 gram sawi hijau, potong-potong, rebus sebentar, tiriskan
4. 4 sdm minyak untuk menumis
5. 5 siung bawang putih, cincang halus
6. 1 butir bawang bombay, iris tipis
7. 1 butir telur, kocok lepas
8. 1 batang daun bawang, iris serong
9. 100 ml air
10. 3 sdm kecap manis
11. 1 sdm kecap asin
12. 1 sdt minyak wijen
13. ½ sdt merica bubuk
14. ½ sdm garam
15. Penyedap, jika suka

Cara Membuat Resep Masakan Kwetiau Saus Udang:

1. Kupas udang, lalu sayat bagian punggungnya dan biarkan ekornya tetap utuh. Cuci bersih, sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan telur, aduk sampai telur hancur dan kaku. Masukkan udang dan daun bawang, aduk sampai udang berubah warna.
3. Tuang air, lalu beri kecap ikan, minyak wijen, merica, garam dan penyedap jika suka. Masukkan kwetiau dan sawi hijau. Aduk rata.
4. Masak sampai matang, angkat. Sajikan bersama dengan acar mentimun dan kerupuk udang.

Untuk 4 porsi


Source: http://resepmasakanmu.com/resep-masakan-kwetiau-saus-udang.htm

Read More

RESEP MASAKAN KEUNG UDENG (UDANG KUAH ASAM PEDAS)

RESEP MASAKAN KEUNG UDENG (UDANG KUAH ASAM PEDAS)

Bahan:

1. 500 gram udang segar
2. 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
3. ½ sdt garam

Haluskan:

1. 4 butir bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 2 cm kunyit
4. 6 buah asam sunti
5. 5 buah cabai merah
6. Garam secukupnya
7. 4 buah belimbing sayur , belah dua
8. 5 buah cabai hijau, potong-potong bulat
9. 5 lembar daun jeruk
10. 400 ml air
11. ½ sdt penyedap, jka suka

Cara Membuat Resep Masakan Keung Udeng (Udang Kuah Asam Pedas):

1. Kupas udang, lalu sisakan ekor dan belah punggungnya. Aduk dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan sejenak.
2. Campur udang dengan bumbu yang dihaluskan. Masak sampai udang berubah warna. Tambahkan belimbing sayur, cabai hijau, daun jeruk. Aduk rata.
3. Beri air dan penyedap. Masak sampai udang matang dan bumbu meresap. Angkat.

Untuk 4 orang


Source: http://resepmasakanmu.com/resep-masakan-keung-udeng-udang-kuah-asam-pedas.htm

Read More

Udang Goreng Tepung Mayones

BAHAN:

• 20 ekor udang pancet ukuran sedang
• 2 siung bawang putih, haluskan
• garam dan merica bubuk secukupnya
• 2 butir telur, kocok lepas
• 100 gr tepung bumbu

SAUS MAYONES:

• 1 sendok makan margarin
• 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 100 gr mayones
• garam dan merica bubuk secukupnya

CARA MEMBUAT:

1. Kupas udang bagian kulit dan buang kepalanya, sisakan ekor. Lumuri udang dengan bawang putih, garam, dan merica bubuk hingga rata.
2. Celupkan udang ke dalam kocokkan telur lalu gulingkan di atas tepung bumbu. Goreng udang dalam minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan.
3. Saus mayones: Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, angkat. Masukkan mayones, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
4. Sajikan udang goreng tepung dengan saus mayones.

HASIL: 10 porsi

Read More

Lumpia Udang Mangga

Bahan kulit:
100 g tepung terigu
1/2 sdt garam
250 ml susu cair
1 butir telur
Bahan isi:
150 g udang kupas, cincang kasar
1 siung bawang putih, cincang halus
100 g mangga muda, serut
2 sdm saus sambal
1 sdm kecap ikan
daun selada secukupnya
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Kulit: Campur semua bahan kulit, aduk rata. Saring. Panaskan wajan datar antilengket, buat dadar tipis. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan.
2. Isi: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang, aduk-aduk hingga berubah warna. Angkat, dinginkan. Tambahkan mangga, saus sambal, dan kecap ikan. Aduk rata. Sisihkan.
3. Penyajian: Ambil selembar kulit, lapisi dengan daun selada. Tambahkan isi, lipat, gulung. Sajikan.

Read More

Tumis Pare Udang

BAHAN:

• 2 buah pare, belah dua, iris tipis
• 250 gr udang, kupas kulit sisakan ekor
• 3 sendok makan minyak goreng
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 sendok makan taoco
• garam dan gula pasir secukupnya

BUMBU HALUS:

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri pare dengan garam, remas-remas lalu cuci bersih.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan udang, masak hingga berubah warna. Masukkan pare, taoco, garam, dan gula pasir, masak hingga matang, angkat dan sajikan.

Hasil: 4 porsi

Read More

Resep Masakan Udang Panggang

Resep Masakan Udang Panggang


Bahan :

    1 kg Udang
    2 bh jeruk npis
    2 bawang putih
    3 bawang merah
    2 sdk makan mentega
    4 sdk makan minyak
    garam, cuka secukupnya

Cara membuat :

    Bersihkan udang kemudianmasukkan jeruk nipis, garam dan cuka.
    Diamkan sejenak hingga bumbu meresap ke duang kemudian angkat dan tiriskan.
    Haluskan Bawang merah dan bawang putih
    Beri sedikit minyak kemudian rebus udang baunya harum.
    Aduk mentega kemudian campur rata dengan udang dan birakan hingga meresap.
    Panggang diatas api langsung.

Read More