Bahan kulit:
100 g tepung terigu
1/2 sdt garam
250 ml susu cair
1 butir telur
Bahan isi:
150 g udang kupas, cincang kasar
1 siung bawang putih, cincang halus
100 g mangga muda, serut
2 sdm saus sambal
1 sdm kecap ikan
daun selada secukupnya
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Kulit: Campur semua bahan kulit, aduk rata. Saring. Panaskan wajan datar antilengket, buat dadar tipis. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan.
2. Isi: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang, aduk-aduk hingga berubah warna. Angkat, dinginkan. Tambahkan mangga, saus sambal, dan kecap ikan. Aduk rata. Sisihkan.
3. Penyajian: Ambil selembar kulit, lapisi dengan daun selada. Tambahkan isi, lipat, gulung. Sajikan.
100 g tepung terigu
1/2 sdt garam
250 ml susu cair
1 butir telur
Bahan isi:
150 g udang kupas, cincang kasar
1 siung bawang putih, cincang halus
100 g mangga muda, serut
2 sdm saus sambal
1 sdm kecap ikan
daun selada secukupnya
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Kulit: Campur semua bahan kulit, aduk rata. Saring. Panaskan wajan datar antilengket, buat dadar tipis. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan.
2. Isi: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang, aduk-aduk hingga berubah warna. Angkat, dinginkan. Tambahkan mangga, saus sambal, dan kecap ikan. Aduk rata. Sisihkan.
3. Penyajian: Ambil selembar kulit, lapisi dengan daun selada. Tambahkan isi, lipat, gulung. Sajikan.
