Garang asam ayam

Bahan :

• 1 ekor (800 g) ayam, potong kecil – kecil
• 10 buah belimbing sayur, potong 1 cm
• 5 buah cabai hijau, potong melintang 1 cm
• 12 buah cabai rawit merah
• 500 ml santan dari ½ butir kelapa parut
• 6 lembar daun salam
• Daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah
• 1 sdm ketumbar sangria
• ½ sdt lengkuas cincang
• 2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Campur ayam, belimbing sayur, cabai hijau, cabai rawit, bumbu halus, dan santan. Aduk rata. Bagi menjadi 6 bagian
2. Siapkan daun pisang. Letakkan daun salam di dasarnya.
3. Tambahkan ayam berikut bumbu, bungkus lalu semat dengan lidi.
4. Kukus dalam dandang panas selama 45 menit hingga matang.

Source: http://www.resepmasakanayam.com/Resep-Ayam/garang-asam-ayam.html

Posted in: Ayam