RESEP KUE TIRAMISU ROLL KUKUS

RESEP KUE TIRAMISU ROLL KUKUS

Bahan I:

1. 7 kuning telur
2. 4 putih telur
3. 175 gram gula pasir
4. ¼ sdt garam
5. ½ sdt vanili bubuk
6. 8 gram cake emulsifier misal, Tbm, Sp, Ovalet

Bahan II (Campur dan Ayak):

1. 175 gram tepung terigu protein sedang misal, segitiga
2. ¼ sdt baking powder

Bahan III (Cairkan):

1. 50 gram mentega
2. 50 gram margarin

Bahan IV:

1. 1 sdm susu kental manis
2. 2 sdm tiramisu pasta

Bahan V (Vla):

1. 3 kuning telur
2. 40 gram tepung terigu protein sedang misal, segitiga
3. 350 ml susu cair
4. 100 gram gula pasir
5. ½ sdt vanili bubuk
6. ¼ sdt garam
7. 1 sdt tiramisu pasta
8. 30 gram mentega

Cara membuat resep kue Tiramisu Roll Kukus:

1. Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan kental
2. Masukkan bahan II sedikit demi sedikit hingga rata. Tuang bahan III, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Tambahkan bahan IV, aduk
3. Tuang adonan ke dalam 2 loyang ukuran 30 x 30 x 2 cm yang telah diolesi dengan sedikit minyak dan dialasi dengan kertas roti
4. Kukus kedalam panci pengukus selama 15 menit hingga matang, angkat dan dinginkan
5. Bahan V: Campur semua bahan menjadi satu, saring. Masak diatas api sedang hingga mengental dan matang, angkat dan dinginkan
6. Ambil satu buah cake, olesi dengan bahan V hingga rata. Gulung hingga padat, diamkan sebentar kedalam lemari pendingin
7. Potong – potong, sajikan

rini 28 Jan, 2012

-
Source: http://reseprotibaru.com/resep-kue-tiramisu-roll-kukus.htm
--
Manage subscription | Powered by rssforward.com

Posted in: