Bahan membuat gulai cumi rasa kari:
- 1 kg cumi
- 4 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan bumbu kari bubuk (siap beli)
- 1 liter santan dari 1,5 butir kelapa
Bumbu yang dihaluskan:
- 2 cabai merah
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 sendok makan kecap ikan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembardaunjeruk
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4sendok teh merica
Cara membuat gulai cumi rasa kari:
- Bersihkan cumi
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan dan bumbu kari hingga harum.
- Masukkan cumi, kecap ikan, kecap manis, serai, daun-jeruk, lengkuas daun salam, garam dan merica.
- Masukkan santan, masak hingga cumi matang dan kuah mengental.
