Resep Kue Bolu Gulung Durian

Bahan-Bahan :

• 2 butir telur ayam

• 10 butir kuning telur

• 100 gram gula pasir halus

• 75 gram tepung terigu

• 1 sendok makan susu bubuk

• 100 gram mentega lelehkan

• Kertas roti

• Mentega untuk olesan secukupnya

Bahan Selai Durian:

• 200 gram daging durian, serpih kasar dengan garpu

• 100 gram vla instan

• 30 ml susu cair, dinginkan

Cara Mengolah :
Membuat Selai Durian:

•  Kocok vla instan bersama susu hingga tercampur rata.

•  Tambahkan durian, Kocok sebentar, angkat.

Membuat Bolu:

•  Siapkan loyang ukuran 23x23x3 cm, olesi mentega, selanjutnya alasi dengan kertas roti, oleskan mentega lagi diatas kertas roti, sisihkan.

•  Kocok telur dengan gula halus sampai mengembang dan kental.

•  Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata.

•  Masukkan mentega leleh, aduk rata.

•  Tuang adonan kedalam loyang, ratakan, panggang kurang lebih 20 menit sampai matang.

•  Angkat, dan balikkan cake ke atas selembar kertas roti.

•  Olesi permukaan cake dengan mentaga dan sedikit gula halus, gulung perlahan, bungkus dan rapatkan. Diamkan sampai dingin.

•  Buka gulungan cake, olesi dengan selai durian.

•  Gulung kembali sambil rapatkan.

•  Potong potong bolu setebal 1,5 cm. Sajikan bersama dengan teh ataupun jus buah.

Posted in: