Resep dengan bahan paprika ini sebenarnya bukan resep khusus untuk orang borju, tapi lebih merupakan masakan yang diperuntukan semua orang yang doyan makan kambing. Penggemar kambing mungkin ini adalah salah satu resep yang patut anda coba. Rasanya sangat lezat ditambah aroma paprika yang khas.
Bahan-Bahan :
- 500 gram daging kambing, potong 3×3 cm
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1/2 sendok teh paprika bubuk
- 50 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- 1000 ml air
- 2 buah paprika hijau, potong kotak kecil
- 1 kaleng tomat, cincang halus
- 200 ml sour cream
- 1 1/2 sendok makan tepung terigu
- 100 ml sour cream untuk siraman
Cara Mengolah:
- Tumis bawang bombay sampai layu selama 5 menit.
- Masukkan paprika bubuk dan 50 ml air, masak sampai mendidih.
- Masukkan daging dan garam, lalu tutup panci selama 10 menit.
- Tuang air, paprika, dan tomat kaleng.
- Aduk-aduk sambil masukkan tepung terigu dan sour cream, aduk rata.
- Masak sampai kuah kental, angkat.
- Sajikan dengan disiram sour cream.
