Sabtu, 21 Januari 2012

Pindang Kuning Patin

04.43  polengs  

Bahan :

  • 1 ekor ikan patin

Bumbu yang dihaluskan :

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabe rawit merah
  • 1 sendok makan terasi
  • 3 ruas jari kunyit

Bumbu-bumbu lainnya :

  • 3 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 1 ibu jari lengkuas, memarkan
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya
  • 4 buah belimbing wuluh, iris jadi 4 bagian
  • 1 liter air

Cara Membuatnya :

  1. Bersihkan ikan, lalu lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu rebus bumbu hingga air mendidih
  3. Masukkan ikan patin, bubuhi dengan garam, gula dan penyedap rasa.
  4. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Related posts:

  1. Pindang Kuning Patin
  2. Pindang Ikan Patin
  3. Pindang Ikan Patin

Eka Oktavia R 21 Jan, 2012


-
Source: http://www.resepmasakanonline.com/Resep-pindang-kuning-patin-2.html
--
Manage subscription | Powered by rssforward.com
Read More


Chicken Curry Pia

04.43  polengs  

Bahan Kulit:

  • 1 resep adonan kulit pia
  • 1 btr kuning telur untuk olesan

Bahan Isi:

  • 100 gr bawang bombai, cincang kasar
  • 2 sdm margarin
  • 250 gr ayam potong bentuk dadu
  • 100 gr wortel, potong bentuk dadu kecil
  • 1 sdt bumbu kari siap pakai
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt kecap asin
  • 1/2 sdt garam
  • 150 ml air kaldu
  • 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat:

  1. Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan ayam, wortel dan bumbu2 lainnya. Tuangi air kaldu, masak hingga kering.
  2. Masukkan larutan tepung maizena, masak kembali hingga matang. Angkat dan dinginkan.
  3. Tipiskan adonan kulit pia setebal 1/2 cm, potong persegi dengan ukursn 10x10cm.
  4. Letakkan 1 sdm chicken curry di tengah adonan, lipat bentuk segiempat dan rekatkan dengan air.
  5. Letakkan adonan di atas loyang yg beroles margarin, olesi bagian atas adonan dengan kuning telur.
  6. Panggang dalam oven bersuhu 200-220° C hingga matang sekitar 20 menit. Angkat dan sajikan.

Untuk: 15 buah

Tips: Pilihlah bumbu kari siap pakai yg rasanya lezat dan tdk berbau jamu.

 

Sumber: Nova

Related posts:

  1. Dasar Kulit Pia
  2. Chicken Sticks
  3. Cheese Chicken Nugget

Eka Oktavia R 21 Jan, 2012


-
Source: http://www.resepmasakanonline.com/Resep-chicken-curry-pia.html
--
Manage subscription | Powered by rssforward.com
Read More


Dasar Kulit Pia

04.43  polengs  

Bahan A:

  • 300 gr tepung terigu protein sedang
  • 75 gr mentega
  • 1 sdt garam
  • 50 gr gula pasir
  • 125 ml air es

Bahan B:

  • 250 gr tepung terigu protein rendah
  • 125 gr mentega putih

Cara Membuat:

  1. Aduk semua bahan A hingga lembut, diamkan selama 30 menit.
  2. Aduk semua bahan B hingga halus, diamkan selama 30 menit.
  3. Bagi adonan A menjadi 38 bh masing2 beratnya 15 gr  dan adonan B bagi menjadi 38 buah dgn berat masing2 10gr. Diamkan selama 10 menit.
  4. Isi adonan A dengan adonan B, diamkan selama 15 menit.
  5. Giling adonan dan gulung. Kerjakan sampai dua kali, lalu istirahatkan selama 15 menit.
  6. Giling dan tipiskan, beri 1 sdt adonan isi. Bentuk sesuai selera.
  7. Panggang dalam oven dgn suhu 170°C selama 15 menit, lalu turunkan suhu menjadi 150°C selama 15 menit

Sumber: Nova

Related posts:

  1. Chicken Curry Pia
  2. Crepes Manis (Resep Dasar)
  3. Kulit Puff Pastry (special)

Eka Oktavia R 21 Jan, 2012


-
Source: http://www.resepmasakanonline.com/Resep-dasar-kulit-pia.html
--
Manage subscription | Powered by rssforward.com
Read More


Pancake Durian

04.43  polengs  

Wah, lagi musim durian nih. Ingin mencoba durian yang dibuat pancake? enaakkkk banget lho  rasanya :)

Berikut resep dan tips pembuatannya :

BAHAN – BAHAN :

Adonan Kulit :

  • 250 gr terigu protein sedang
  • 50 gr tepumg maizena
  • 500 ml susu UHT plain
  • 3 kuning telur
  • 1 sdm gula
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm margarine, cairkan
  • 1 sdm parutan kulit jeruk

Adonan Isi :

  • 500 ml whipped cream non dairy.
  • Daging durian montong atau bisa juga Durian Medan yang sudah matang (dari 1 butir durian).

CARA MEMBUAT :

  1. Ayak terigu, maizena, garam dan gula. Tuangkan susu UHT sedikit-sedikit sambil diaduk, hingga kekentalan adonan pas (tidak terlalu encer dan juga tidak terlalu kental.
  2. Masukkan kuning telur dan margarine cair, aduk dengan whisk hingga rata.
  3. Buat dadar tipis-tipis di atas wajan dengan api sedang.
  4. Adonan isi : kocok whipped cream hingga kaku. Haluskan daging durian
  5. Penyelesaian : ambil selembar dadar tipis, isi dengan whipped cream secukupnya, lalu tambahkan daging durian yang sudah dihaluskan. Lipat berbentuk amplop

Dinginkan sebentar dalam lemari es dan Pancake Durian siap disantap.

Mudah dan lezat, selamat mencoba ya :)

TIPS

  • Adonan kulit akan lebih mudah didadar jika menggunakan wajan kwalik. Ketebalannya akan lebih rata. Namun jika tidak ada, wajan dadar teflon biasa  juga bisa digunakan.
  • Pilih durian yang benar-benar sudah matang sehingga rasanya lebih manis. Biasanya, durian yang sudah matang, warnanya kuning keemasan, tidak pucat.
  • Bagi yang tidak terlalu suka rasa durian yang kuat, langsung aduk/campurkan  adonan durian yang sudah dihaluskan  dengan whipped cream.

Related posts:

  1. Pancake Keju
  2. Pancake Gurih Jagung Manis
  3. Pancake Kelapa

Eka Oktavia R 21 Jan, 2012


-
Source: http://www.resepmasakanonline.com/Resep-pancake-durian.html
--
Manage subscription | Powered by rssforward.com
Read More


Hash Brown Potato Home Made

04.43  polengs  

Menu makanan yang satu ini, bisa kita temui di jajaran rak pendingin supermarket-supermarket besar. Hash Brown Potato biasanya masuk ke kategori frozen food (makanan beku). Meskipun jenis makanan import, sebenernya gampang banget loh membuatnya :)

Bahan-bahan :

  • 6 buah kentang ukuran sedang
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 2 sdm daging giling (bisa di skip jika anda vegetarian)
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 5 sdm minyak goreng

Cara Membuat :

  1. Siapkan wadah (mangkok besar/baskom) yang sudah dialasi serbet bersih. Parut kentang di atas wadah secara memanjang dengan parutan keju. Kemudian peras kentang dengan serbet bersih (yang sebelumnya menjadi alas baskom/mangkok).  Peras kentang hingga kandungan airnya habis. Lalu keluarkan kentang dari serbet.
  2. Masukkan telur kocok, sedikit-sedikit ke dalam kentang parut. Fungsi telur pada menu ini hanya semata-mata untuk melekatkan adonan, Jadi, jumlah telur yang dicampurkan tidak boleh terlalu banyak ataupun terlalu sedikit.
  3. Tambahkan daging giling, garam dan merica halus-aduk rata.
  4. Ambil 1 sendok adonan, lalu bentuk/pipihkan adonan sesuai selera. Yang perlu diingat adalah, jangan terlalu tipis memipihkan adonannya.
  5. Panaskan minyak pada wajan dadar.
  6. Goreng Hash Brown Potato hingga berwarna kuning keemasan, jangan dibalik hingga 4-5 menit. Saat satu sisi adonan sudah berwarna kuning keemasan dan sudah renyah, barulah bisa dibalik.

Tips :

  • Adonan Hash Brown potato yang sudah dibentuk/dipipihkan bisa disimpan dan dibekukan dalam freezer (frozen food)> masukkan adonan ke dalam wadah bertutup rapat.
  • Penambahan sayuran seperti brokoli, bayam cincang sangat memungkinkan lho. Menu ini bisa menjadi alternatif bekal sekolah si kecil.

Bagaimana, mudah bukan? frozen food home made, bukan tidak mungkin dihasilkan dari dapur sendiri ;)

Lebih sehat, lezat, dan pastinya bebas pengawet :)

Selamat mencoba yach

Related posts:

  1. HASH BROWN
  2. Sweet Potato Mom's Donuts..

Eka Oktavia R 21 Jan, 2012


-
Source: http://www.resepmasakanonline.com/Resep-hash-brown-potato-home-made.html
--
Manage subscription | Powered by rssforward.com
Read More


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Share

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites