Watermelon Cocktail

Watermelon Cocktail
Mengonsumsi buah setiap hari sangat dianjurkan terutama untuk menjaga kesegaran kulit dan kesehatan tubuh. Semangka bisa menjadi salah satu pilihan Anda. Antioksidan yang terkandung dalam semangka seperti betakaroten dan vitamin C sangat baik untuk membantu kelancaran fungsi sel-sel tubuh. Selain sehat, semangka juga dapat menjadi sajian segar di sore hari untuk memulihkan stamina yang lelah karena beraktivitas sehari penuh. Sajian “Watermelon Cocktail” ini juga cocok untuk dipraktekkan saat demo Tupperware Experience ketika Party. Selamat mencoba!

Bahan:	Total Harga:	Rp   9.500,-
300 gr semangka, potong-potong		Rp   2.500,-
1 buah jeruk lemon, peras airnya		Rp   1.500,-
50 gr gula pasir		Rp      500,-
300 ml soda manis		Rp   5.000,-
Es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Serut semangka dalam Maxy Handy Gratter hingga halus.
2. Masukkan semangka, air jeruk lemon dan gula pasir dalam Quick Shake SimplyRed. Kocok hingga rata.
3. Beri es batu lalu aduk atau kocok hingga rata.
4. Tuang ke dalam Giant Tumbler lalu beri soda manis. Sajikan segera selagi dingin.

Ajak tamu dan Nyonya Rumah:

• Serut semangka
• Mengocok bahan

Note:

• Siapkan di dalam kit bag selain produk Tupperware yang akan ditawarkan juga membawa taplak Tupperware, celemek dan sarung tangan plastik.

Produk yang dibutuhkan:

1. Maxy Handy Grater untuk menyerut semangka
2. Quick shake untuk mengocok bahan
3. 2 L Modular Bowl simply red untuk wadah semangka
4. Giant Tumbler untuk wadah cocktail

Sumber : Tuppernews

Read More

Spaghety Bolognaise

Bahan:

500 gr spaghety

1 liter air

sdt garam

Topping :

3 sdm margarine

1 buah bawang bombay, cincang halus

2 siung bawang putih, cincang halus

250 gr daging giling

150 gr saus tomat

4 sdm saus sambal

1 sdt italian seasoning

Garam, gula pasir dan merica bubuk secukupnya

100 gr keju parut

Cara Membuat:

1. Masukkan spaghety dalam biru microwave
2. Tuang air lalu masukkan ke dalam microwave
3. Masukkan kedalam microwafe lalu masak selama 16 menit, angkat lalu tutup dan saring
4. Topping : panaskan margarine, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging giling, masak hingga berubah warna
5. Masukkan saus tomat, saus sambal, italian seasoning, garam, gula pasir dan merica bubuk, masak hingga matang, angkat
6. Tuang topping diatas spaghety lau taburi dengan keju parut, sajikan

Hasil : 4 porsi

 Sumber: TupperNews

Read More

Getuk Legit Keju

Bahan:

1 kg singkong, kupas, potong-potong

100 gr margarine

150 gr gula halus

100 gr keju parut

Keju parut secukupnya untuk taburan

Cara Membuat:

1. Kukus singkong hingga matang, masukkan singkong ke dalam food mill, lalu aduk hingga singkong halus
2. Campur singkong yang telah di haluskan dengan margarin, keju dan gula halus, aduk hingga rata
3. Masukkan adonan singkong ke dalam wadah, ratakan. Potong-potong lalu sajikan dengan taburan keju parut

Hasil : 8 porsi

 Sumber: TupperNews

Read More

Bola Daging Isi Keju

Bola Daging Isi Keju

Bahan-bahan:
Daging	200 gr (haluskan)
Bawang putih	2 siung (cincang)
Bawang merah	3 siung (cincang)
Bawang bombay	25 gr (cincang)
Susu cair	4 sendok makan
Tepung roti	2 sendok makan
Garam	1 sendok teh
Merica bubuk	1 sendok teh
Keju mozzarella	40 gr (potong dadu)
Soun	50 gr (rendam sebentar)
Telur	1 butir

Bahan saus:
Susu cair	250 cc
Bawang bombay	20 gr
Bawang putih	1 siung
Merica	1/4 sendok teh
Daun peterseli	1 sendok teh (cincang)
Garam	1/2 sendok teh
Gula	1 sendok teh

Cara Membuat Bola Daging:

1. Aduk rata daging, bawang, susu, tepung roti, garam dan merica di dalam Simply Red Modular Bowl 2L.
2. Ambil 1 sendok adonan, bulatkan dan pipihkan. Letakkan keju pada bagian tengah adonan dan bulatkan
3. Kocok telur, celupkan adonan yang sudah diisi keju ke dalam telur, gulingkan di soun yang sudah direndam.
4. Siapkan TChef Fry Pan, goreng ke dalam minyak panas, gunakan api sedang. Tunggu hingga matang.

Cara Membuat Saus:

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih di dalam TChef Sauce Pan. Setelah layu, masukkan susu, merica, garam, gula, kentalkan dengan 1 sendok larutan tepung maizena.
2. Terakhir, masukkan daun peterseli

Read More

Ikan Panggang Kecap Sambal Mata

Ikan Panggang Kecap Sambal Mata

Bahan-bahan:
Ikan Dory atau ikan berdaging tebal tanpa tulang	350 gr
Margarine	3 sdm
Kecap manis	3 sdm
Air jeruk nipis	1 sdm
Lada dan garam secukupnya

Bahan Sambal Mata:
Terasi bakar	25 gr
Cabe rawit	50 gr
Cabe keriting buang bijinya	25 gr
Daun jeruk buang tengahnya	8 helai
Daun serai ambil putihnya	3 batang
Bawang putih	3 siung
Bawang merah	6 siung
Air jeruk limau	1 sdm
Minyak goreng	4 sdm
Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Bumbui ikan tersebut dengan lada, garam, margarine, kecap manis dan perasan jeruk nipis, ratakan lalu diamkan sekitar 15 menit agar bumbunya meresap.
2. Siapkan TChef Fry Pan tambahkan minyak sedikit, masukkan ikan yang sudah diberikan bumbu. Usahakan proses pemasakannya dilakukan dua sisi agar matangnya rata.
3. Untuk membuat Sambal Mata, campurkan semua bahan ke dalam Tupperware Quick Chef. Gunakan pisau Quick Chef untuk mencacah bahan-bahan. Cukup dengan 5 - 6 putaran agar tidak terlalu halus. Tambahkan minyak goreng sedikit demi sedikit sampai rata, perasan jeruk limau dan garam gula untuk rasa.
4. Sajikan Ikan yang telah digoreng dengan sambal mata. Sajikan hangat lebih nikmat.

Sumber : Tuppernews

Read More

Es Jeruk Kelapa Muda Selasih

ES JERUK KELAPA MUDA SELASIH

Ketika hari sedang memamerkan teriknya sengatan sinar matahari, minuman segar berikut ini dapat menjadi jawaban yang menyejukkan. Es Jeruk Kelapa Muda Selasih menjadi minuman segar yang sarat khasiatnya bagi kesehatan. Vitamin C yang terkandung dalam jeruk tidak hanya bermanfaat bagi kesehatan, tapi juga untuk kecantikan kulit. Air kelapa muda dapat menjadi isotonik alami karena kandungannya yang dapat mengganti cairan tubuh. Cocok sebagai sajian segar untuk keluarga dan mudah untuk dipraktekkan saat demo masak Tupperware Experience. Selamat mencoba!

Bahan :
2 buah kelapa muda, keruk	Rp 10.000,-
2 sdm biji salasih, rendam air panas	Rp   1.000,-
500 ml jus jeruk siap beli	Rp   8.000,-
Es batu secukupnya
Total	Rp 19.000,-

Cara membuat:
1. Masukkan kelapa muda dan biji selasih kedalam produk Tup Tumbler Tupperware.
2. Masukkan jus jeruk dan es batu kedalam Quick Shake Tupperware lalu kocok hingga rata.
3. Tuang jus jeruk kedalam Tup Tumbler, sajikan selagi dingin.

Ajak tamu dan Host:
• Mengocok bahan dalam Quick Shake

Note:
Siapkan di dalam kit bag selain produk Tupperware yang akan ditawarkan juga membawa taplak Tupperware, celemek dan sarung tangan plastik.

Produk yang dibutuhkan:
• New Quick Shake untuk wadah jus jeruk
• Large Handy Bowl untuk wadah kelapa parut
• Soup Bowl untuk wadah selasih
• Tup Tumbler untuk wadah es jeruk kelapa
   muda selasih



 Sumber: TupperNews Juni 2012

Read More

Resep Bola-Bola Mie

 

Resep bola-bola mie berikut mungkin bisa mengobati rasa bosan Anda akan panganan yang terbuat dari tepung tersebut, yang biasa dimasak goreng atau godog…itu-itu saja. Nah, resep masakan yang satu ini mirip-mirip dengan noddle puff yang telah dibahas sebelumnya, namun dengan bahan yang berbeda. Noddle ball yang ini memakai bahan mie instan yang mudah sekali didapatkan di toko, pasar ataupun swalayan terdekat. Untuk menambah citarasa dan gizi, ditambahkan sayuran pelengkap yang kaya dengan vitamin.

Bahan-bahan:

• Buncis 10 bh (potong kurang lebih 1/2 cm)
• wortel 1 bh ( potong dadu kecil)
• Cabe rawit 10 bh (haluskan)
• Bawang Merah 3 siung ( haluskan )
• Bawang Putih 2 siung ( haluskan )
• Telur 2 butir ( kocok lepas )
• Tepung terigu secukupnya
• Tepung panir secukupnya
• Margarin secukupnya
• Mie instan 2 bungkus ( Rebus lalu tiriskan )
• Garam, gula, penyedap rasa ayam secukupnya.

Cara Membuat:

1. Panaskan sedikit margarin
2. Masukkan bawang merah, b.putih dan cabe rawit yang telah di haluskan lalu tumis sampai wangi,masukkan potongan buncis dan wortel tumis hingga setengah matang.
3. Campurkan hasil tumisan diatas dgn tepung terigu, mentega, garam, gula, penyedap rasa ayam, aduk, lalu tambahkan sedikit air aduk terus hingga kental.
4. Masukkan mie ke dalam campuran diatas aduk rata, kemudian bentuk seperti bola kecil.
5. Celupkan bola mie kedalam telur kemudian guling-gulingkan ke dalam tepung panir.
6. Goreng dalam minyak panas hingga ke kuningan angkat dan tiriskan.
7. Sajikan selagi hangat.

Gorengan ini paling enak kalau disajikan panas-panas dan memakai cocolan saos sambal atau cabe rawit. Selamat mencoba!

Read More

Resep rolade steak

 

Resep rolade steak berikut ini cocok untuk menu harian ibu hamil maupun menyusui yang bertujuan untuk meningkatkan produksi air susu yang sangat dibutuhkan untuk pertumbuhan bayi. Dengan kombinasi daging dan sayuran yang banyak protein dan mineral, cukup banyak untuk mencukupi asupan kalori ibu hamil dan dalam rangka mencukupi kebutuhan gizi bagi pertumbuhan janin dan bayi. Khusus bagi ibu menyusui, pengaturan nutrisi tidak terlalu ketat, tapi yang paling penting adalah pengaturan makanan yang menjamin volume air susu yang berkualitas yang cukup bagi kebutuhan bayi. Selamat mencoba!

Bahan-Bahan Rolade Steak

• 300 gram daging sapi cincang
• 1 sdt bawang putih yang sudah dihaluskan
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica halus
• 5 lembar dadar telur untuk pembungkus
• 1 butir telur untuk melumuri rolade

Bahan Pelengkap

• 500 gram kentang direbus/dibakar, belah, tambahkan 1 sdt cream cheese
• 300 gram wortel potong-potong, lalu rebus dengan sedikit garam
• 300 gram buncis potong-potong, lalu rebus dengan sedikit garam
• Tomat, timun, dan saus sambal sesuai selera

Bahan Saus

• 3 sdm margarin
• 500 ml kaldu sapi
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdm tepung maizena
• 1/2 butir bawang bombay, cincang kasar
• Garam secukupnya

Cara Membuat Rolade Steak

1. Campur daging dengan bawang putih, garam dan merica sampai rata, bagi menjadi 5 bagian, masing-masing dibungkus dalam telur dadar, lalu kukus ± 30 menit.
2. Setelah dingin, gulingkan dalam 1 butir telur dan goreng dalam minyak yang agak banyak sampai berwarna kecokelatan, angkat. Hidangkan dengan kentang bakar, diberi cream cheece atasnya, setup sayuran, tomat, timun dan saus cabe (bila suka).

Resep steak ini dapat digunakan untuk 5 porsi.

Read More

Resep udang rebus

 

Resep udang rebus dibawah mungkin bisa menjadi salah satu santapan makan Anda hari ini. Hewan air yang satu ini memang sangat digemari baik tua maupun muda, karena gurihnya maka udang pun dipakai sebagai bumbu masak. Merebus udang tidaklah sulit, Anda cukup mendidihkan air, masukkan udang dan rebus tanpa menunggu sampai air mendidih lagi untuk mencegah kulit udang menempel pada daging udang.

Bahan Udang Rebus

• 500 gram udang
• 1 sendok garam
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 2 batang daun bawang, iris serong
• 5 cm jahe, iris tipis

Cara Membuat Udang Godog

1. Campur udang, garam, air jeruk nipis hingga rata. Diamkan 15 menit, cuci hingga bersih, tiriskan.
2. Campur udang dengan daun bawang dan jahe
3. Didihkan air, kukus udang 10 menit, angkat.
4. Hidangkan panas-panas dengan saus sambal.

Resep ini bisa dinikmati untuk 3 porsi.

Read More

Resep Bakso Malang

Share244

 

Resep bakso Malang yang satu ini bisa Anda tiru di rumah, baik sebagai hidangan pembuka, penutup ataupun sebagai camilan dan penghangat tubuh disaat hujan dan cuaca yang dingin. Kota Malang memang terkenal dingin, karenanya banyak makanan asal yang disajikan panas-panas yang bertujuan untuk menghangatkan tubuh dari cuaca dingin.

Walau disebut bakso Malang atau pentol Malang, tapi makanan khas Jawa Timur ini banyak juga ditemui di kota-kota lain selain Malang, malah sudah tersebar di penjuru tanah air. Bila Anda berkunjung ke kota Malang, tidak ada salahnya mencicipi Bakso Kota dan Bakso Presiden yang sudah terkenal kelezatannya. Tapi bila Anda berhalangan untuk liburan ke kota Apel ini, maka tidak ada salahnya untuk mencoba membuat sendiri bakso dengan mengikuti resep Bakso Malang berikut.

Bahan-Bahan Bakso Malang

• 350 gr daging sapi
• 50 gr tepung sagu
• 100 cc air es
• 1 butir telur
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica
• 3 sdt garam

Kuah Bakso

• 2 liter air
• 600 gr lutut sapi/tulang sapi
• 6 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica
• 2 batang daun bawang, iris
• 3 sdt garam

Bahan Pelengkap

• 10 lembar kulit pangsit, goreng
• 150 gr mi kuning basah
• 10 tahu goreng, serong, toreh sedikit
• Bawang goreng secukupnya
• Sambal rebus

Cara Membuat Bakso Malang

Cara pembuatan bakso:

1. Haluskan bawang putih, merica, dan garam.
2. Giling daging hingga halus. Campur dengan tepung sagu, bumbu halus, telur, dan air es.
3. Aduk rata sambil dibanting-banting.
4. Ambil 1/3 adonan untuk isian tahu.
5. Didihkan air, lalu matikan apinya.
6. Buat bulatan bakso dua macam, satu besar dan satu kecil.
7. Celupkan dalam rebusan air. Lakukan sampai habis.
8. Masak kembali hingga baksonya mengapung, angkat, tiriskan. 1/3 adonan bakso masukkan dalam tahu.
9. Kukus sebentar.

Cara pembuatan kuah bakso:

1. Haluskan bawang putih, merica, dan garam.
2. Didihkan air, bumbu, dan tulang, masak hingga mendidih, saring.
3. Taburi daun bawang, angkat.
4. Siapkan mangkuk, tata mi, bakso, dan tahu.
5. Tuangi dengan kuahnya, taburi daun bawang, dan bawang goreng.
6. Sajikan dengan pangsit goreng dan sambal rebus.

Selamat mencoba resep bakso Malang berikut.

Read More

Kentang Goreng Tidak Gampang Lembek

 

Makan kentang goreng memang paling enak saat panas-panas, karenanya kita nggak selalu bisa menikmatinya dan hanya saat-saat tertentu saja seperti waktu jalan-jalan ke mall atau ke food court soalnya kalau dingin udah nggak nggreget lagi. Namun demikian, kalau Anda ingin merasakan sendiri finger food ini di rumah, nggak ada salahnya untuk membuat sendiri pake resep kentang goreng spesial di bawah.

Bahan Kentang Goreng

• 2 buah kentang mentah
• 2 siung bawang putih iris tipis
• 1 sdm garam
• Air mentah/matang 400ml
• Minyak untuk menggoreng secukupnya (minyak sayur bisa digunakan supaya hasilnya lebih enak)

Cara Membuat Kentang Goreng Spesial

1. Kentang dikupas kulitnya kemudian dicuci dengan air bersih dan diiris sebesar korek api (kira-kira seperti di restoran fast food)
2. Masukkan kentang yang telah diiris ke dalam panci, campurkan garam, bawang putih, dan air.
3. Rebus hingga air dalam panci mendidih sambil diaduk. Tiriskan kentang dan siram dengan air dingin.
4. Goreng kentang dalam minyak panas hingga hampir matang (hingga kentang mengeras) kemudian ditiriskan.
5. Diamkan kentang yang telah digoreng tersebut hingga menjadi dingin (biasanya sekitar 1 jam).
6. Setelah dingin, goreng kembali kentang tersebut sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
7. Beres dech. Kentang goreng spesial siap dihidangkan panas-panas dengan sambal botolan dan ditemani dengan kopi dan bakwan goreng .

Sbelum disajikan, pastikan minyak yang menempel pada kentang benar-benar hilang, caranya dengan menggunakan tissue bersih yang ditempatkan di dasar mangkuk/piring agar minyaknya cepat diserap. Kentang yang digoreng dengan cara ini lebih awet (tidak gampang lembek). Selamat mencoba resep kentang crispy ini deh.

Read More

Resep Egg Roll

 

Resep Egg Roll merupakan hidangan ala Jepang yang menjadi favorit anak-anak. Pada resep chicken egg roll kali ini kita akan membuat hidangan dengan daging ayam yang sangat kaya akan protein yang cocok untuk pertumbuhan anak.

Bahan Resep Egg Roll:

• 1 lbr kulit ngohiong (kulit kembang tahu)
• 250 gr udang kupas, cincang halus
• 75 gr tepung terigu
• 2 bh putih telur
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdm daun bawang, cincang
• 1 sdt lada
• 1 sdm sake
• 1 sdm minyak wijen
• 2 siung bawang putih, parut
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat Egg Roll

1. Gunting kulit ngohiong menjadi 4 lembar ukuran 14 x 20 cm, sisihkan.
2. Campur udang, tepung terigu, putih telur, gula pasir, garam, merica, lada, sake, dan minyak wijen, aduk rata.
3. Bagi adonan menjadi empat bagian. Sisihkan.
4. Taruh satu bagian adonan pada tiap lembar kulit ngohiong. Gulung sambil dipadatkan. Rekatkan ujungnya dengan tepung terigu.
5. Kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang. Angkat, dinginkan.
6. Panaskan minyak, goreng udang gulung hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
7. Potong serong 1 cm. Sajikan.

Sake mirip mirin, hanya saja warnanya lebih terang dan rasanya tidak manis. Untuk memasak sebaiknya beli sake khusus masak. Dijual dalam kemasan botol. Resep egg roll ini bisa disajikan untuk 6 orang. Selamat mencoba.

Read More

NASI TIM AYAM YL

Bahan:
300 gram beras
225 gram dada ayam fillet, dipotong-potong
20 gram jamur hioko, diseduh, diiris tipis
4 butir ayam rebus, dibelah dua
Bahan bumbu:
4 butir bawang merah, diiris tipis
4 siung bawang putih, diiris tipis
1/2 sendok makan udang kering, direndam, dihaluskan
1/2 buah bawang bombay, dipotong dadu
3 1/2 sendok makan Kecap Bango
3/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh ngohyong
1 sendok teh kaldu ayam bubuk
1.000 ml air kaldu ayam
1 sendok teh minyak wijen
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Beras diaron dengan 750 ml air kaldu ayam
(dari 1.000 ml air kaldu ayam) sampai meresap. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
Masukkan udang kering, bawang bombay, dada ayam fillet,
dan jamur hioko. Tumis sampai harum.
3. Tambahkan Kecap Bango, merica bubuk, ngohyong, dan kaldu ayam
bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan sisa air kaldu ayam dan minyak wijen.Masak sampaimatang.
5. Tuang ke dalam mangkuk kecil tahan panas.
Tata setengah bagian telur.
6. Masukkan nasi aron kedalam mangkuk yang sudah berisi telur rebus
dan fillet ayam.
7. Kukus nasi 1 jam sampai matang.
Untuk 8 porsi

Read More

NASU LIKKU (Makassar)

 

1. BAHAN

1) Ayam 1 ekor
2) Kelapa 1 butir
3) Minyak goreng 4 sendok makan

2. BUMBU

1) Bawang merah 10 buah
2) Sereh 1 batang
3) Kunyit halus 1 sendok teh
4) Asam 2 mata
5) Lada 1 sendok teh
6) Garam 2 sendok makan
7) Laos 1 potong

3. CARA PEMBUATAN

1) Ayam dibersihkan, dipotong-potong kecil.
2) Bawang merah, lada, kunyit, laos, sereh, ditumbuk halus.
3) Bumbu halus dicampur dengan potongan-potongan ayam lalu ditumis.
4) Kelapa diparut, dibagi dua. Separo disangan sampai kuning dan ditumbuk halus. Yang separo lagi dijadikan santan kental.
5) Jika ayamnya sudah setengah masak, kelapa tumbuk dimasukkan beserta air asam dan garam.
6) Santan kental dimasukkan dan dibiarkan sebentar sampai mendidih, lalu diangkat.

Keterangan :
1) Nasu dalam bahasa Bugis artinya masakan.
2) Likku artinya laos.

Read More

NASI TELUR CAMPUR

BAHAN
75 ml minyak goreng, untuk menumis
6 siung bawang putih, cincang halus
4 cm jahe, cincang halus
200 g bawang bombai, cincang
10 cm kayu manis
4 butir kapulaga
6 butir cengkih
200 g jamur hioko segar, iris 1/2 cm
800 g beras pera/bulir panjang
800 ml kaldu
2 sdt garam
4 lembar daun pandan
40 butir telur puyuh, rebus, kupas kulitnya
3 batang seledri, cincang
bawang goreng untuk taburan
——————————
Tumis dengan 1 sdm margarin
100 g kacang polong beku
100 g cabai merah, buang biji, iris bulat 1 cm
———————————————
CARA MEMBUAT :
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api kecil,
tumis bawang putih dan jahe hingga harum, tambahkan bawang bombai,
kayu manis, kapulaga, dan cengkih, masak hingga harum.
Masukkan jamur, tumis sampai layu, lalu
2. Masukkan beras, tuangi kaldu, bubuhkan garam dan daun pandan.
Besarkan api, masak sambil diaduk hingga seluruh air terserap ke dalam beras, angkat.
3. Didihkan air dalam dandang, masukkan beras aron ke dalamnya, kukus selama -/+ 40 menit hingga matang, angkat.
4. Campur nasi yang masih panas bersama telur, tumisan kacang polong dan cabai,
dan seledri cincang, dalam sebuah wadah aduk rata. Terakhir, taburi bawang goreng,sajikan.
Waktu Memasak : -/+ 960 menit
Tingkat Kesulitan : Mudah
Untuk : 8 orang

Read More

NASI ULAM KOMPLIT

BAHAN :
800 g beras
800 – 900 ml air
3 lembar daun salam
3 lembar daun pandan
3 cm lengkuas
3 batang serai, memarkan
2 cm jahe, memarkan
1 1/2 sdt garam
Bumbu taburan
3 buah cabai merah
8 buah bawang merah
1 1/4 sdt ketumbar sangrai
¼ sdt jintan
1/2 sdt terasi
1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris tipis
2 sdm minyak goreng
2 sdt gula merah
1 sdt garam
1 butir kelapa setengah tua, parut, sangria hingga kering
Pelengkap
3 buah mentimun, iris melintang 1/2 cm
40 lembar daun kennangi
50 g taoge pendek, seduh air panas
100 g emping goreng
2 sdm bawang goreng
CARA MEMBUAT :
1. Cuci beras, masak bersama air, daun salam, pandan, lengkuas, serai, jahe, dan
Garam hingga menjadi nasi aron, angkat.
2. Panaskan dandang, kukus nasi aron selama + 30 menit hingga matang, angkat.
Kipasi selagi panas sambil diaduk-aduk agar menjadi pulen, sisihkan.
3. Bumbu taburan:
Haluskan cabai, bawang merah, ketumbar, jintan, terasi, dan serai.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga matang, tambahkan gula dan garam.
Masukkan kelapa parut sangrai, aduk hingga tercampur rata dan kering, angkat.
4. Menghidangkan:
Taruh nasi di atas piring, taburi bumbu taburan.
Tambahkan mentimun, kemangi, taoge, emping goreng, dan bawang goreng di atasnya.

Read More

MIE WORTEL

Bahan 1:
• 450 gr tepung terigu protein tinggi
• 100 ml jus wortel dengan ampasnya
• 1 butir telur
• 1/2 gelas air
• 1/2 sdt garam
Bahan 2:
• 1.000 ml air untuk merebus
• 1 sdm minyak ayam
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt penyedap rasa
• 1/4 sdt merica
Pelengkap:
• 50 gr ayam (disuwir)
• Bawang goreng dan seledri Secukupnya
Cara membuat:
1. Semua bahan 1 dicampur dan diaduk rata.
Remas-remas adonan tersebut hingga tidak menempel di tangan.
Selesai diaduk, tutup dengan kain basah, diamkan sebentar.
2. Cetak adonan dengan alat penggiling mi yang telah disiapkan.
3. Rebus mi dengan air yang mendidih sampai mi mengapung, angkat dan tiriskan.
4. Sediakan mangkuk, lalu masukkan kecap asin, penyedap rasa, merica, minyak ayam, dan mi.
Semuanya diaduk rata dengan sumpit. Lengkapi dengan ayam suwir, bawang goreng, dan seledri.
Sajikan.

Read More

RENDANG DAGING SAPI

BAHAN :
600 g daging sapi has luar
3 sdm kelapa parut
2 sdm minyak goreng, untuk menumis
3 cm kayu manis
2 butir cengkih
2 buah pekak
2 buah kapulaga
750 ml santan kental
350 ml santan encer
3 butir asam jawa, rendam air panas, saring
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 1/2 sdt gula merah
1 sdt garam
Bumbu halus :
5 butir bawang merah
3 slung bawang putih
2 cm lengkuas
2 cm jahe
1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
8 buah cabai merah kering, rendam dalam air panas, tiriskan
CARA MEMBUAT :
1. Potong daging bentuk dadu 3 x 3 cm,sisihkan. Sangrai kelapa parut hingga kering dan
berwarna kecokelatan, Haluskan hingga berminyak, sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan kayu manis,
cengkih, pekak, dan kapulaga, tumis selama 5 menit.
3. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Tambahkan santan, air asam,
masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk.
4. Masukkan daun jeruk, kelapa parut, gula, dan garam. Kecilkan api, masak sambil
diaduk hingga kuah mengering dan daging empuk, angkat.

Read More

Resep Masakan Soto Ayam

Bahan :

•     1 ekor ayam (yang agak besar)

•     4 btg Daun bawang (potong kecil – kecil)

•     3 btg Seledri (potong kecil – kecil)

•     2 sdm Kecap manis

•     1/2 sdt Cuka

•     100 gr Keripik kentang

•     100 gr Soun (rendam air panas, tiriskan)

•     4 btr Telur ayam (direbus, kulitnya dikupas)

•     2 sdm Bawang goreng

•     Bumbu penyedap dan minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

•     5 siung Bawang merah

•     8 siung Bawang putih

•     1/2 jari Jahe

•     1 sdt Merica

•     Garam secukupnya

Cara Memasak :

•     Ayam direbus hingga empuk, pisahkan dari kaldunya.

•     Ambil kaldu secukupnya ± 2 1/2 liter.

•     Potong ayam tipis – tipis, goreng hingga setengah kering, tiriskan.

•     Bumbu yang sudah dihaluskan ditumis sampai harum.

•     Tambahkan kaldu ayam, masak hingga mendidih.

•     Tambahkan daun bawang, kecap, cuka dan bumbu penyedap, aduk sebentar dan angkat.

•     Taruh soun, ayam, dan telur dalam mangkok.

•     Beri kuah kaldu ayam tadi, taburi bawang goreng dan irisan seledri.

•     Tambahkan air jeruk nipis, sajikan dengan keripik kentang.

Untuk Sambal Soto :
Haluskan bumbu yang terdiri dari :

•     5 buah Cabe merah (direbus)

•     10 buah Cabe rawit (direbus)

•     3 btr Kemiri (digoreng)

•     1 siung Bawang putih (digoreng)

•     Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya.

•     Tambahkan air ± 4 sdm, siap disajikan dengan soto.

Read More

Resep Masakan Nasi Briani

Bahan :

•     800 gr Beras putih

•     500 cc Air

•     250 cc Susu sapi

•     1 sdt Garam

•     1/4 sdt Pewarna kuning

•     500 gr Daging kambing (potong – potong)

•     1/2 biji Pala

•     8 sdm Minyak samin

•     Cengkeh, kayu manis dan kapulaga secukupnya

•     1 btg Serai (memarkan)

•     1000 cc Air

•     Bawang goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

•     10 siung Bawang merah

•     5 siung Bawang putih

•     2 sdm Ketumbar

•     1 sdm Merica

•     1 sdt Jinten

•     1/2 sdt Adas

•     1/2 jari Jahe

•     1/2 jari Kunyit

•     200 gr Tomat merah

•     Garam secukupnya

Cara Memasak :

•     Beras dikukus hingga setengah matang, angkat.

•     Masukkan beras tersebut kedalam panci, tambahkan air dan garam

•     Tambahkan pula susu, 3 sdm minyak samin dan pewarna kuning.

•     Aduk dan masak hingga airnya terserap oleh beras, angkat.

•     Panaskan 5 sdm minyak samin dalam wajan, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.

•     Masukkan daging, pala, kayu manis, cengkeh, kapulaga dan serai, aduk rata.

•     Tambahkan air, masak hingga airnya mengering dan daging menjadi empuk, angkat.

•     Campurkan daging tersebut kedalam beras tadi, aduk hingga rata.

•     Kukus hingga matang, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya.

Read More