Resep Ayam Goreng Tepung ala KFC

Ayam goreng tepun ini adalah ayam goreng yang biasa kita kenal dengan ayam KFC dan atau semisalnya.

Bahan-Bahan:

• 5 buah paha ayam bagian bawah, siap pakai
• 2 butir putih telur ayam, kocok
• Minyak untuk menggoreng

Bahan rendaman:

• 1 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh jahe parut
• 3 siung bawang putih, parut

Bahan pelapis:

• 75 gram tepung maizena
• 25 gram tepung terigu
• 2 sendok teh cabai merah bubuk
• 1/2 sendok teh garam halus

Cara Mengolah:

1. Aduk rata seluruh bahan pelapis.
2. Rendam paha ayam dalam bumbu perendam, diamkan selama 30 menit. Sisihkan.
3. Celupkan tiap paha ayam dalam telur kocok, gulingkan dalam campuran tepung terigu hingga tertutup rata.
4. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan berubah warna, angkat. Tiriskan.
5. Sajikan ayam dengan kentang goreng, jika suka dan saus sambal atau saus tomat.

Read More

Sambel Lado Ayam

Sambel yang paling banyak digemari oleh masyarakat Aceh ini dapat juga digunakan untuk lauk lainnya seperti udang, ikan, cumi, termasuk terong juga.
Bahan:

• 1 ekor ayam kampung
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• gula pasir secukupnya
• garam secukupnya

Bumbu halus:

• 100 gram cabe merah
• 10 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah tomat merah

Cara Membuat:

1. Ayam yang telah dibersihkan dipotong-potong, dibalurkan dengan garam lalu digoreng
2. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya.
3. Tambahkan daun salam dan serai kedalam tumisan sambel lalu diaduk hingga matang
4. Jangan lupa tambahkan garam dan gula pasir menurut selera
5. Masukkan gorengan ayam ke dalam sambal lalu diaduk hingga merata
6. Siap untuk disajikan

Tips:
Ayam kampung juga dapat digantikan dengan ayam potong. Agar rasanya tetap nikmat dan terbebas dari bau anyir atau lemak ayam, sebaiknya potongan ayam potong terlebih dahulu direndam sebentar  dengan air cuka encer sehingga dagingnya pun jadi lebih liat.

...

Source: http://www.resepmasakanayam.com/Resep-Ayam/sambel-lado-ayam.html

Read More

Nasi Kuning Rempah

Bahan:
400 g beras, cuci bersih
2 butir cengkeh
1/4 sdt pala bubuk
1/2 sdt kayumanis bubuk
1 sdt kunyit bubuk
1 batang serai, memarkan
1 sdt garam
600 ml air
bawang merah goreng secukupnya
minyak untuk menumis
Bumbu halus:
2 sdt ketumbar
1/2 sdt jinten
1/4 sdt merica bubuk
1 cm jahe
1 cm lengkuas
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
Pelengkap:
Serundeng ayam
Tempe bacem
Telur puyuh bumbu bacem
Tumis buncis kentang
Acar sayuran
Kacang tanah goreng
Sambal terasi

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan cengkeh, pala bubuk, kayumanis bubuk, kunyit bubuk, dan serai.
3. Tuang air, beri garam.
4. Setelah mendidih, masukkan beras.
5. Masak hingga air habis.
6. Kukus selama 20 menit hingga nasi matang.
7. Angkat, sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng dan bahan pelengkap.

Read More

Ayam Ca Jamur Oregano

Bahan :

• 750 gr fillet ayam, potong dadu
• 100 gr jamur kancing kalengan, tiriskan
• 100 ml kaldu ayam
• 6 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
• 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris melintang tipis
• 5 siung bawang merah, iris halus
• 3 sdm kecap manis
• 1 batang daun bawang, iris serong kasar
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 sdt oregano
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 1 buah jeruk nipis, peras
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 1/2 buah paprika merah, iris kasar
• 1/2 buah paprika hijau, iris kasar
• 1/2 sdt gula pasir
• Garam secukupnya
• 3 sdm mentega, untuk menumis

Cara membuat :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, sisihkan 30 menit
2. Panaskan mentega, tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih sampai harum
3. Tambahkan kecap manis, daun bawang dan jahe, tumis layu
4. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna
5. Tambahkan jamur kancing, oregano, garam dan gula pasir, tuangkan kaldu
6. Masak sampai mendidih, tuangkan larutan maizena
7. Masukkan paprika merah dan hijau, masak sampai agak mengental. Angkat
8. Sajikan dengan nasi hangat.

Source: http://www.resepmasakanayam.com/Resep-Ayam/ayam-ca-jamur-oregano.html

Read More

Resep Apple Sundae Parfait

Resep Apple Pie.. resepmasakanku.net
Bahan-bahan apple pie: 250 gr tepung terigu 250 gr mentega tawar 2 s

Resep Es Krim Kati.. resepmasakanku.net
Si kecil merengek minta es krim? Kini anda tak perlu cemas, karena a

Resep Puding Karamel.. resepmasakanku.net
Anda dapat membuat sendiri puding karamel dengan resep di bawah. Pud

Resep Coffee Shake.. resepmasakanku.net
Bagi anda penggemar kopi, mungkin tertarik untuk mencoba minuman ini

Adalah Es krim vannila, yang disajikan dengan manisan apel, dan karamel, menjadikan sundae ini spesial.

Bahan-Bahan:

• 24 ons manisan apel yang sudah didinginkan
• 1/2 sendok teh rum atau ekstrak almond.
• 1 liter es krim vanilla
• 3 sendok makan karamel

Cara Mengolah :

1. Campurkan manisan apel, karamel dan rum atau ekstrak almond.
2. Tempatkan es krim vanilla dalam gelas atau mangkuk.
3. Lapisi dengan campuran manisan apel yang telah dibuat.
4. Sundae siap disajikan

Read More