Ayam goreng tepun ini adalah ayam goreng yang biasa kita kenal dengan ayam KFC dan atau semisalnya.
Bahan-Bahan:
- 5 buah paha ayam bagian bawah, siap pakai
- 2 butir putih telur ayam, kocok
- Minyak untuk menggoreng
Bahan rendaman:
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh jahe parut
- 3 siung bawang putih, parut
Bahan pelapis:
- 75 gram tepung maizena
- 25 gram tepung terigu
- 2 sendok teh cabai merah bubuk
- 1/2 sendok teh garam halus
Cara Mengolah:
- Aduk rata seluruh bahan pelapis.
- Rendam paha ayam dalam bumbu perendam, diamkan selama 30 menit. Sisihkan.
- Celupkan tiap paha ayam dalam telur kocok, gulingkan dalam campuran tepung terigu hingga tertutup rata.
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan berubah warna, angkat. Tiriskan.
- Sajikan ayam dengan kentang goreng, jika suka dan saus sambal atau saus tomat.
