Resep Es Mangga Indramayu
Bahan :
- 500 gr mangga indramayu mengkal,kupas, buang bijinya
- 1 buah cabai merah besar, iris halus
- 150 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya, sisihkan
- Es batu secukupnya
- Serut tipis buah mangga menggunakan mandolin(alat pemotong seperti serutan kayu). Sisihkan.
- Campurkan cabai, gula pasir, garam, dan mangga serut. Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan air jeruk nipis dalam campuran mangga. Aduk hingga rata.
- Simpan dalam lemari pendingin semalaman agar rasa manisnya meresap dan mangga menjadi layu.
- Penyajian : Masukkan campuran mangga dalam gelas saji, tambahkan es batu. Sajikan selagi dingin.
Source: http://kreasimasakan.blogspot.com/2011/06/resep-es-mangga-indramayu.html
