Bahan: • 8 lembar kol • tepung sagu secukupnya, untuk taburan kol
Untuk isi: • 100 gr daging babi/ayam, cincang • 100gr udang, cincang • 100 gr ikan, cincang • 3 buah hioko kering, cincang halus, rendam • 3 sdm bengkuang ------------------------------------------------------ • 1 butir telur • 1/2 sdt garam atau sesuai selera • 1/2 sdt gula pasir • merica bubuk secukupnya • 1 sdm minyak goreng • 1/2 sdt minyak wijen • 1 sdm tepung sagu
Untuk saus: • 100 cc kaldu/ air • garam secukupnya •cairan sagu secukupnya
Cara membuat: 1. Seduh kol, tutup selama 5 menit. Angkat dan tiriskan, lalu buang bagian yangkeras. 2. Buat isi: campur semua bahan, aduk hingga rata, aduk selama 2-3 menit. Masukkan ke dalam lemari es, diamkan selama 4 jam. 3. Ambil selembar kol yang sudah diseduh, taburi tepung sagu. Tempatkan 1/2 sdm adonan isi, lipat seperti lumpia. 4. Kukus kol isi dalam panci pengukus selama 15 menit, angkat. 5. Buat saus: masak kaldu hingga mendidih, masukkan garam dan cairan sagu, masak sambil diaduk hingga mengental. Angkat.
admin 23 Jan, 2012
-
Source:
http://hobimasak.info/resep-kol-isi-3-rupa/--
Manage subscription | Powered by
rssforward.com
