KHASIAT DAN MANFAAT BUAH MANGGIS BAGI KESEHATAN

Sebelum mengetahui khasiat dan manfaat buah manggis dan kulit manggis untuk kesehatan tubuh manusia. Apa itu Buah Manggis? jadi teringat jaman SD dulu main tebak-tebak buah manggis. Buah Manggis adalah satu-satunya buah yang tidak pernah busuk walaupun didiamkan berada diatas tanah selama apapun. Malahan Dia akan mengering dan menjadi kayu. Itu semua dikarenakan Manggis mempunyai antioksidan yang luar biasa. Berikut ini kami sajikan 17 + 34 Khasiat dan Manfaat dari Buah Manggis :

• Menyembuhkan dan Pencegahan Penyakit Kanker. Sekarang ini sedang dilakukan penelitian yang tiada henti tentang khasiat buah manggis terhadap penyakit-penyakit kanker. Hasil penelitian sementara, ekstrak yang terdapat pada buah manggis dapat mencegah tumbuhnya sel-sel pada penderita leukimia, menahan laju perkembangan sel pada kanker paru-paru, kanker hati, dan kanker usus.
• Mencegah Penyakit Mematikan. Buah ini berkhasiat mengatasi penyakit yang dianggap berbahaya seperti diabetes, kanker, arthritis, Alzheimer, penyakit jantung, dan lainnya. Buah manggis memiliki kandungan zat xanthones yang bermanfaat untuk mengatasi penyakit-penyakit yang mematikan seperti di atas.
• Mengurangi Berat Badan. Masalah kegemukan terjadi karena membran sel dalam tubuh kita mudah membesar dan mengeras. Dan ini bisa diatasi oleh zat xanthones yang terdapat dalam buah manggis. Zat tersebut melunakkan kembali sel-sel, dan dengan cepat mengubah zat makanan menjadi energi. Kondisi ini membuat kita menjadi lebih sehat dan pada saat yang bersamaan bisa mengatasi kegemukan.
• Menghilangkan Rasa Sakit. Buah manggis juga berkhasiat mengurangi atau menghilangkan rasa sakit. Seorang dokter di Amerika Serikat mengaku mengganti obat-obatan penghilang rasa sakit yang diderita di lehernya dengan mengkonsumsi buah manggis secara rutin. (kreasimasakan.blogspot.com)
  
• Mencegah Penyakit Jantung. Penyakit jantung dan arteriosclerosis terjadi karena pembuluh darah di sekitar jantung kehilangan elastisitasnya. Dan buah manggis bisa memulihkan kembali elastisitas pembuluh darah melalui antimikorbial dan antioksidan yang dimiliki buah tersebut. Setelah pembuluh di sekitar jantung sehat dan kuat, maka risiko terhadap serangan penyakit jantung berkurang.
• Melawan Radikal Bebas. Buah manggis mengandung catechins yang terbukti lebih efektif dan lebih berdaya guna dibandingkan vitamin C atau vitamin E dalam melawan radikal bebas yang ada di dalam tubuh kita. Dokter Frederc Templeman yang menulis buku "A Doctor Challenge, A Mangosteen Solution" menyarankan bahwa mengkonsumsi buah manggis setiap hari sebagai makanan suplemen, akan mendapatkan zat antioksidan lebih banyak dibandingkan suplemen manapun yang ditawarkan dalam obat-obatan.
• Mengurangi Tekanan Darah Tinggi. Hipertensi atau tekanan darah tinggi juga terjadi karena adanya gangguan pada pembuluh darah, dan ini beresiko terhadap penyakit jantung dan stroke. Buah manggis bisa mengatasi hal tersebut, terutama untuk menormalkan berat badan.
• Memelihara Pencernaan. Semakin berumur manusia, maka secara alamiah semakin berkurang zat asam di dalam perut. Kondisi ini meningkatkan bakteri di dalam perut sehingga menimbulkan penyakit diare, kemampuan usus menyerap makanan semakin berkurang, dan kelebihan gas. Gejalan-gejala seperti ini bisa diatasi oleh zat xanthones yang terdapat pada buah manggis. Xanthones berkhasiat mengatasi kelebihan bakteri, dan menyeimbangkan kembali kerja perut.
• Menjaga Saluran Kencing. Secara alamiah sesuai dengan bertambahnya usia, kemampuan otot-otot pinggul pada wanita akan menurun. Dan kondisi ini berpengaruh pada saluran kencing. Demikian juga dengan pria yang akan mengalami pembesaran prostat sesuai dengan bertambahanya usia. Hal ini sering menimbulkan infeksi karena bakteri-bakteri yang tidak berguna tidak bisa dikeluarkan secara menyeluruh melalui saluran kencing. Zat xanthones yang ada pada buah manggis termasuk zat yang mengaktifkan antibakteri.
• Mengatasi Gangguan Pernapasan. Salah satu keajaiban zat pembunuh bakteri xanthones yang terdapat pada buah manggis adalah mengatasi gangguan pernapasan.
• Menyembuhkan Asma. Asama tergolong penyakit mematikan akibat kerusakan sistem pernapasan. Buah manggis menjadi obat alternatif yang ideal untuk menyembuhkannya karena memiliki kemampuan melawan infeksi dan mengandung zat-zat yang mengurangi alergis.
• Mengobati dan Mencegah Diabetes. Salah satu penyakit kronis yang banyak diderita manusia adalah diabetes. Dan untuk membantu proses penyembuhan disarankan mengkonsumsi buah manggis yang mengandung zat-zat yang menormalkan tekanan darah, memulihkan energi, dan zat yang mengurangi kelebihan gula dalam darah.
• Memelihara Kemampuan Mental. Gangguan atau kerusakan otak yang sekarang banyak dialami manusia adalah demensia, Alzherimer, Parkinson, stroke dan lain-lain yang merusak sistem syaraf pusat. Untuk mencegah hal ini, disarankan mengkonsumsi buah manggis yang banyak mengandung zat antioksidan. Zat ini juga mencegah mental degeneration (penurunan kemampuan mental).
• Meningkatkan Energi. Buah manggis berkhasiat memulihkan stamina. Beberapa orang yang memakan buah manggis secara teratur mengaku mendapatkan energi tambahan saat melakukan kerja keras.
• Menurunkan Kolestrol. Kolesterol "jahat" atau LDL (low density lippoprotein) yang berlebihan akan menempel di dinding dan menyempitkan pembuluh darah. Dan kondisi ini bisa dikurangi dengan zat xanthones yang terdapat pada buah manggis.
• Mengatasi Batu Ginjal. Penyakit batu ginjal biasanya dialami oleh lelaki. Untuk mencegah penyakit batu ginjal disarankan mengkonsumsi 3 ons atau lebih buah manggis setaip hari. Mengkonsumsi manggis akan membuat kita lebih sering kencing sehingga dapat mencegah munculnya batu ginjal.
• Mencegah Gangguan Penglihatan. Katarak dan glukoma adalah gangguan penglihatan akibat radiasi yang menghilangkan protein pada lensa mata. Gangguan ini bisa diatasi dengan menghindari sinar matahari langsung (menggunakan kaca mata) dan mengkonsumsi manggis yang mengandung antioksidan.
  

Source : (elitha-eri.net , kreasimasakan.blogspot.com)

Kalau diatas Khasiat Buah Manggis, maka Berikut adalah 34 Khasiat Kulit Manggis :

1. Anti-fatigue (energy booster / memberi tenaga)
2. Powerful anti-inflammatory (prevents inflammation / anti peradangan)
3. Analgesic (prevents pain/mencegah sakit urat saraf)
4. Anti-ulcer (stomach, mouth and bowel ulcers)
5. Anti-depressant (low to moderate / mencegah kemurungan)
6. Anxyolytic (anti-anxiety effect/mencegah kegelisahan, panik & cemas)
7. Anti-Alzheimerian (helps prevent dementia/mencegah penyegah Alzheimeria)
8. Anti-tumor and cancer prevention (shown to be capable of killing cancer cells/Mencegah kanker)
9. Immunomodulator (helps the immune system/system kekebalan)
10. Anti-aging (Anti penuaan)
11. Anti-oxidant (Antioksidan / Buang toxic / membuang racun dalam badan)
12. Anti-viral (membunuh kuman)
13. Anti-biotic (modulates bacterial infections)
14. Anti-fungal (prevents fungal infections / anti infeksi oleh jamur)
15. Anti-seborrheaic (prevents skin disorders)
16. Anti-lipidemic (blood fat lowering / membuang kolesterol)
17. Anti-atherosclerotic (prevents hardening of arteries)
18. Cardioprotective (protects the heart / menjaga kesehatan jantung)
19. Hypotensive (blood pressure lowering / merendahkan tekanan darah)
20. Hypoglycemic (anti-diabetic effect, helps lower blood sugar / mengurangi gula dalam darah)
21. Anti-obesity (helps with weight loss / mencegah obesitas)
22. Anti-arthritic (prevention of arthritis / mencegah sakit tulang)
23. Anti-osteoporosis (helps prevent the loss of bone mass / mencegah tulang rapuh)
24. Anti-periodontic (prevents gum disease / mencegah gusi berdarah)
25. Anti-allergenic (prevents allergic reaction)
26. Anti-calculitic (prevents kidney stones/cegah batu karang)
27. Anti-pyretic (fever lowering/rendahkan suhu badan)
28. Anti-Parkinson (penyakit saraf parkinson)
29. Anti-diarrheal (mencegah diare)
30. Anti-neuralgic (reduces nerve pain/ meringankan sakit urat saraf)
31. Anti-vertigo (prevents dizziness)
32. Anti-glaucomic (prevents glaucoma/sakit mata)
33. Anti-cataract (prevents cataracts)
34. Pansystemic (has a synergistic effect on the whole body/Mengimbangi seluruh badan)

Source : xamthone-antiaging.com

Begitulah kira-kira khasiat buah manggis dan kulit manggis untuk kesehatan tubuh manusia sedangkan khasiat untuk kecantikan wanita belum diketahui nanti kedepannya kalau sudah ada akan di update disini. Pengen jadi Agen Xamthone wilayah Denpasar - Bali jadinya nih.

Source: http://kreasimasakan.blogspot.com/2011/12/khasiat-dan-manfaat-buah-manggis-bagi.html

Read More

Tips/cara mengolah daging ayam, ampela dan hati ayam

Tips/cara mengolah atau memasak daging ayam adalah sebagai berikut:

* Pilih ayam potong yang segar, yaitu warnanya putih kekuningan, dagingnya kenyal, dan aromanya segar.
* Siangi ayam hingga bersih agar masakan beraroma enak dan tidak amis.
* Setelah ayam disiangi, cuci di bawah air mengalir agar semua kotoran hilang. Tiriskan dengan baik.
* Lumuri ayam dengan air jeruk nipis atau jahe parut untuk menghilangkan aroma amis ayam. Diamkan 10 menit, lalu tiriskan.
* Setelah disiangi, dapat juga dibakar di atas bara api untuk menghilangkan aroma amis dan bulu-bulu halus yang masih menempel pada ayam. Sebelum diolah, lipat sayap ayam, agar bentuknya tetap cantik.
* Saat dimasak, daging ayam akan mengeluarkan air. Untuk itu, jumlah cairan yang dituangkan harus dilakukan bertahap agar masakan tidak kebanyakan air/kuah.


Tips memasak atau mengolah hati ayam dan ampela

Hati dan ampela ayam merupakan jeroan ayam yang paling sering diolah sebagai lauk. Sebelum memasak, sebaiknya perhatikan tips memilih hati ayam dan ampela berikut ini:

* Pilih hati ayam yang warnanya terang dan merata, tidak ada tonjolan atau bercak di permukaannya.
* Jika bisa, pilih yang ukurannya sama besar.
* Sebelum dicuci, bersihkan atau angkat lemak tebal yang menutupi ampela dan hati ayam. Untuk hati ayam, angkat juga empedu yang ada di bagian bawah. Cuci hingga bersih lalu tiriskan.
* Untuk mengurangi aroma yang agak anyir, lumuri hati dan ampela dengan air jeruk nipis dan biarkan minimal selama 30 menit. Selain berfungsi untuk mengurangi bau, rasa asam jeruk juga membuatnya cepat lunak. Bilas dengan air bersih lalu tiriskan.
* Ampela ayam lebih liat dan lama empuknya. Sedangkan hati ayam lebih cepat lunak. Karena itu ada baiknya rebus ampela dalam air mendidih selama beberapa saat agar mudah dipotong dan cepat lunak. Untuk hati ayam, potong-potong hati ayam dalam ukuran agak besar agar tidak mudah hancur saat dimasak.

Read More

TIPS CARA AGAR TELUR TAHAN LAMA (AWET)

Ini Kumpulan Koleksi Cara atau Tips Agar Telur Tahan lama alias awet. Apakah Anda sering membeli telur dalam jumlah banyak untuk stok sebulan?, biasanya Kita menyimpannya di dalam lemari es atau kulkas, sayang sekali jika telur tersebut tersisa dan akhirnya tidak terkonsumsi sesegera mungkin karena akan busuk jika disimpan dalam kurun waktu yang lama. Untuk mengatasi hal tersebut berikut tips blog resep masakan agar telur yang anda beli lebih awet tidak cepat rusak.

Berikut Tips Agar telur tahan lama dan agak awet atau tidak cepat busuk :

Jika Anda membeli telur dalam Box khususnya, jangan buang kardusnya. Gunakan kardus tersebut, dan simpan telur dalam lemari es. Ini akan menjaga telur tetap segar hingga 3-4 minggu setelah tanggal penjualan yang tertera. Biasanya lemari es memiliki tempat telur yang biasa terletak di bagian dalam pintunya. Usahakan jangan menyimpan telur di tempat tersebut. Karena telur sangat rentan terhadap fluktuasi temperature. Simpan di bagian dalam lemari pendingin bersama boks pembungkusnya. kreasimasakan.blogspot.com

Source: http://kreasimasakan.blogspot.com/2011/12/tips-cara-agar-telur-tahan-lama-awet.html

Read More

Bola-bola Tempe

Bahan:
200 g tempe, kukus sebentar, haluskan
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 batang seledri, cincang halus
1 batang daun bawang, cincang halus
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
1 kuning telur
3 sdm tepung panko
1 putih telur, untuk pelapis
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, kecuali minyak goreng dan putih telur. Aduk rata.
2. Ambil 1 sdm adonan, bentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis.
3. Celup adonan ke dalam putih telur, goreng dalam minyak yang telah dipanaskan hingga berwarna kecoklatan dan matang.
4. Angkat, tiriskan, sajikan bersama saus sambal dan saus tomat.

Read More

KHASIAT DAN MANFAAT JENGKOL ATAU JERING UNTUK KESEHATAN

Ternyata! Jengkol alias Jering dengan nama latin Pithecollobium Jiringa atau Pithecollobium Labatum memiliki Khasiat dan Manfaat baik untuk kesehatan tubuh Manusia, misalnya buat Ibu Hamil dan penambah nafsu makan. Tumbuhan ini khas wilayah Asia Tenggara, Jengkol ini digemari juga di Malaysia, Thailand dan Indonesia sendiri, terutama di wilayah Jawa Barat yang seharinya dikonsumsi 100 ton. Wooow !!

Tanaman jengkol berupa pohon yang tingginya dapat mencapai 10-26 meter. Buahnya berupa polong berbentuk gepeng dan berbelit. Warna buahnya lembayung tua. Setelah tua, bentuk polong buahnya menjadi cembung dan di tempat yang mengandung biji ukurannya membesar. Tiap polong dapat berisi 5-7 biji. Bijinya berkulit ari tipis dan berwarna cokelat mengilap.

Jengkol akan membuat kehebohan saat memasaknya dan setelah diproses oleh pencernaan, yaitu menimbulkan bau yang katanya tak sedap. Penyebab bau itu sebenarnya adalah asam-asam amino yang terkandung di dalam biji jengkol. Asam amino itu didominasi oleh asam amino yang mengandung unsur Sulfur (Ketika terdegradasi atau terpecah-pecah menjadi komponen yang lebih kecil, asam amino itu akan menghasilkan berbagai komponen flavor yang sangat bau, karena pengaruh sulfur tersebut. Salah satu gas yang terbentuk dengan unsur itu adalah gas H2S yang terkenal sangat bau.

Saat dicerna jengkol akan menyisakan zat yang disebut asam jengkolat (jencolid acid) yang dibuang ke ginjal. Di sinilah efek yang sering ditakuti oleh orang-orang, yaitu jengkoleun atau jengkolan. Jengkolan terjadi saat asam jengkolat yang memang sulit larut dalam air akhirnya mengendap dalam ginjal, membentuk kristal padat hingga bisa berakibat sulit membuang air seni. Jika pH darah kita netral, asam jengkolat aman-aman saja, tapi jika cenderung asam (pH kurang dari 7) asam jengkolat membentuk kristal tak larut.

Risiko terkena jengkolan ini tidak tergantung pada banyaknya jengkol yang dikonsumsi, tetapi bergantung pada kerentanan tubuh seseorang. Orang yang rentan, mengonsumsi sedikit jengkol saja dapat menyebabkan terjadinya jengkolan. Apa yang memengaruhi kerentanan seseorang terhadap asam jengkolat belum jelas, tapi diduga akibat faktor genetik dan lingkungan.

Dibalik bau yang ditimbulkan jengkol, ternyata terkandung manfaat yang berguna bagi kesehatan. Menurut berbagai penelitian menunjukkan bahwa jengkol juga kaya akan karbohidrat, protein, vitamin A, vitamin B, Vitamin C, fosfor, kalsium, alkaloid, minyak atsiri, steroid, glikosida, tanin, dan saponin.

Khusus untuk vitamin C terdapat kandungan 80 mg pada 100 gram biji jengkol, sedangkan angka kecukupan gizi yang dianjurkan per hari adalah 75 mg untuk wanita dewasa dan 90 mg untuk pria dewasa.

Selain itu, Jengkol merupakan sumber protein yang baik, yaitu 23,3 g per 100 g bahan. Kadar proteinnya jauh melebihi tempe yang selama ini dikenal sebagai sumber protein nabati, yaitu hanya 18,3 g per 100 g. Kebutuhan protein setiap individu tentu saja berbeda-beda. Selain untuk membantu pertumbuhan dan pemeliharaan, protein juga berfungsi membangun enzim, hormon, dan imunitas tubuh. Karena itu, protein sering disebut zat pembangun.

Untuk zat besi, Jengkol mengandung 4,7 g per 100 g. Kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia. Gejala-gejala orang yang mengalami anemia defisiensi zat besi adalah kelelahan, lemah, pucat dan kurang bergairah, sakit kepala dan mudah marah, tidak mampu berkonsentrasi, serta rentan terhadap infeksi. Penderita anemia kronis menunjukkan bentuk kuku seperti sendok dan rapuh, pecah-pecah pada sudut mulut, lidah sulit menelan.

Remaja, wanita hamil, ibu menyusui, orang dewasa, dan vegetarian adalah yang paling berisiko untuk mengalami kekurangan zat besi. Di dalam tubuh, besi sebagian terletak dalam sel-sel darah merah sebagai heme, suatu pigmen yang mengandung inti sebuah atom besi.

Jengkol juga sangat baik bagi kesehatan tulang karena tinggi kandungan kalsium, yaitu 140 mg/ 100 g. Peran kalsium pada umumnya dapat dibagi menjadi dua, yaitu membantu pembentukan tulang dan gigi, serta mengatur proses biologis dalam tubuh.

Keperluan kalsium terbesar adalah pada saat masa pertumbuhan, tetapi pada masa dewasa konsumsi yang cukup sangat dianjurkan untuk memelihara kesehatan tulang. Konsumsi kalsium yang dianjurkan pada orang dewasa adalah 800 mg per hari.

Kandungan fosfor pada jengkol (166,7 mg/100 g) juga sangat penting untuk pembentukan tulang dan gigi, serta untuk penyimpanan dan pengeluaran energi. Dengan demikian, sesungguhnya banyak manfaat yang diperoleh dari mengonsumsi jengkol dan ini hanya masukan saja, bukan doktrin yang mengharuskan Anda untuk percaya dan mengikuti agar mengkonsumsi jengkol, tapi hanya sekedar Anda tahu bahwa ada khasiat dibalik sayuran polong berbau ini. Apabila ada info terbaru seputar khasiat dan manfaat Biji Jengkol ini akan di update atau ditambahkan disini, Siapa tau bisa dimanfaatkan buat kecantikan wanita atau bisa dibuat parfum aneh.

Source: http://kreasimasakan.blogspot.com/2011/12/khasiat-dan-manfaat-jengkol-atau-jering.html

Read More

RESEP CAPCAY GORENG ENAK KHAS CINA

Resep Cap Cay atau Capcay Goreng Khas China Enak dan Lezat

Bahan :

• 1 dada ayam dipotong tipis.
• 200 gr udang dikupas.
• 5 butir bakso ikan dibelah 2.
• 5 helai daun kol.
• 10 helai sawi caisim dipotong-potong.
• 3 batang daun prei dipotong-potong.
• 1 batang daun seledri dipotong-potong.
• 3 buah tomat dibelah 4.
• 1 buah bawang bombay dibelah 4.
• 2 buah wortel dipotong serong & tipis.
• 3 siung bawang putih.
• 4 sendok makan saus tomat.
• 4 sendok makan tepung sagu/maizena.
• Garam secukupnya.
• Lada halus secukupnya.
• Bumbu penyedap sesuai selera.

Cara Membuat Cap cay Goreng Enak dan lezat :

1. Tumis bawang putih Sampai warnanya berubah menjadi kuning dan aromanya tercium harum.
2. Masukkan sekaligus ayam dan udang, kemudian aduk rata sampai setengah matang.
3. Tambahkan kurang lebih satu gelas.
4. Sesudah mendidih kemudian masukkan wortel, bakso ikan dan sayuran lainnya.
5. Aduk-aduk terus sambil menambahkan saus tomat, garam, lada dan bumbu penyedap.
6. Setelah rasanya sesuai dengan selera kita, masukkan cairan tepung sagu/maizena.
7. Segera angkat wajan dari api dan Hidangkan selagi hangat.

Source: http://kreasimasakan.blogspot.com/2011/12/resep-capcay-goreng-enak-khas-cina.html

Read More

RESEP BULGOGI ENAK KHAS KOREA

Resep Masakan Bulgogi Enak Makanan Khas Korea

Bahan :

• 2 pon daging sirloin, iris tipis
• 3 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
• 3 siung bawang merah, potong halus
• 1 buah bawang bombay, potong halus
• 1/3 cangkir (2 sendok makan) kecap manis
• 2 sendok makan minyak wijen
• 2 sendok makan madu
• Lada hitam secukupnya
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan gochujang*)
• 1/2 sendok makan minyak wijen
• 1 kepala daun selada

Cara Membuat Bulgogi Enak Khas Korea :

1. Pada pisau bagian belakang, irislah dengan tipis sampai empuk.
2. Mangkok tersebut berisi sisa-sisa bahan tersebut. Campuran tersebut harus rata/tebal.
3. Tuangkan bumbu rendama ke dalam daging tersebut dan campurkan dengan tangan. Dan pastikan daging tersebut harus sudah terlapis dengan bumbu rendaman tersebut.
4. Bungkus dengan plastik dan diamkan selama 1 jam.
5. Masak daging dalam satu lapisan di meja Hibachi.
6. Daging yang dimasak harus sudah selesai, dan bagian luarnya berkaramel.
7. Di mangkok yang berbeda, gabungkan gula dan gochujang.
8. Masukkan minyak wijen ke dalam campuran tersebut.
9. Sajikan dengan daun selada dan campuran gochujang.

Note :

Gochujang adalah pasta cabai untuk masakan Korea yang bahan utamanya adalah koji beras ketan dan bubuk cabai yang difermentasi. Secara tradisional, fermentasi gochujang dilakukan di halaman rumah di dalam tempayan tembikar berukuran besar. Tempat diletakkan di alas dari susunan batu yang disebut jangdokdae

Source: http://kreasimasakan.blogspot.com/2011/12/resep-bulgogi-enak-khas-korea.html

Read More

Bolu Kukus Aroma Jeruk Lemon

Bahan:
2 butir telur
1/2 buah jeruk lemon, ambil airnya, saring, tambahkan air, ukur 100 ml
150 g gula tepung
1/2 sdt ovalet
150 g tepung terigu
1 sdm susu bubuk
50 g coklat masak rasa lemon, parut kasar

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali coklat masak rasa lemon, kocok dengan mikser kecepatan tinggi kurang lebih 5 menit hingga mengental.
2. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang telah dialas cup kertas hingga penuh.
3. Taburi atasnya dengan coklat masak rasa lemon.
5. Panaskan kukusan, kukus selama kurang lebih 10 menit hingga matang dan merekah.
6. Angkat, keluarkan dari cetakan, sajikan.

Read More

RESEP SAMBAL BAJAK TERASI PEDAS ENAK

Raja Sambal : Resep Sambal Bajak Terasi Pedas Enak

Bahan :

• 10 buah cabai merah.
• 1 buah tomat, buang bagian tengahnya, potong kecil-kecil.
• 2 sdt terasi, sangrai.
• 3 butir bawang merah.
• 2 siung bawang putih.
• 1 cm lengkuas.
• 2 lembar daun salam.
• 1 batang serai, ambil bagian pangkal, memarkan.
• 2 sdm asam jawa, larutkan dalam 3 sdm air, remas-remas lalu ambil airnya.
• 2 sdm gula merah.
• Garam secukupnya.
• Minyak goreng untuk menumis.

Cara Membuat Sambal Bajak Terasi Pedas Enak :

1. Terasi disangrai hingga harum, pisahkan.
2. Cabe merah, bawang merah, dan bawang putih, serai, terasi, daun salam dan lengkuas ditumis hingga layu. (kreasimasakan.blogspot.com)
   
3. Taruh semua bahan di cobek, lalu dihaluskan. Air asam diberikan sedikit-sedikit.
4. Sambal / Sambel bajak cocok untuk menemani Ayam goreng, Ikan goreng dan Bebek goreng.

Source: http://kreasimasakan.blogspot.com/2011/12/resep-sambal-bajak-terasi-pedas-enak.html

Read More

Saffron | Saffron itu apa?

Saffron? Saffron itu apa? Gunanya untuk apa? Gambar atau bentuk Saffron itu seperti apa?
Berikut ini adalah gambar Saffron.

Saffron kering dalam kemasan

Saffron itu apa?
Safron (saffron) atau sering juga disebut kuma-kuma adalah nama untuk rempah-rempah dari bunga Crocus sativus, sekaligus nama umum untuk tanaman Crocus sativus dari marga crocus famili Iridaceae.

Bunga kuma-kuma memiliki tiga kepala putik (stigma) yang terletak distal terhadap daun buah. Bagian tangkai putik, yang menghubungkan stigma dengan bagian bunga paling dalam, sering dikeringkan dan disebut safron. Saffron dipakai sebagai bumbu masakan dan bahan pewarna.

Tanaman kuma-kuma berasal dari Asia Barat Daya, dan safron bertahan sebagai komoditas rempah termahal di dunia selama beberapa dekade. Tanaman ini pertama kali dibudidayakan di sekitar Yunani.

Safron memiliki rasa khas sedikit pahit dan berbau harum seperti iodoform atau rumput kering yang disebabkan zat kimia bernama picrocrocin dan safranal. Safron mengandung crocin, salah satu bahan pewarna karotenoid yang membuat makanan menjadi kuning keemasan. Warna kuning terang safron menjadikannya sebagai rempah-rempah yang paling banyak dicari orang di dunia. Dalam pengobatan tradisional, safron digunakan sebagai obat berbagai macam penyakit.

Nama Saffron di beberapa daerah antara lain:
- dalam bahasa Melayu, safron disebut koma-koma dan merupakan bumbu yang membuat nasi briyani (nasi beryani) menjadi berwarna kuning.
- dalam bahasa Arab, safron ini disebut Za'faran (زَعْفَرَان), yang berasal dari kata aṣfar (أَصْفَر) yang berarti "kuning".
- dalam bahasa Inggris ditulis sebagai saffron, diambil dari bahasa Perancis Kuna safran yang berasal dari bahasa Latin safranum.
- di Indonesia ada yang mengenalnya dengan nama kuma-kuma, adapula yang menyebutnya safran.

Tanaman kuma-kuma
Tanaman kuma-kuma ini cocok pada cuaca memiliki banyak hujan di musim semi namun relatif kering di musim panas. Selain itu, hujan yang turun sebelum musim berbunga bisa menambah panen kuma-kuma. Sebaliknya, hujan atau cuaca dingin selama masa berbunga meningkatkan kemungkinan tanaman terserang penyakit dan mengurangi hasil panen. Cuaca yang terus-menerus panas atau lembab juga mengurangi hasil panen, begitu pula hewan pengganggu, seperti: kelinci, tikus, dan burung. Parasit seperti nematoda, penyakit karat daun, dan kebusukan subang juga merupakan ancaman bagi tanaman ini.
Namun bila ditanam di daerah yang kurang curah hujan, maka perlu dibuatkan irigasi. Tanaman ini tumbuh subur di tempat yang banyak terkena sinar matahari, dan tidak tumbuh dengan baik di tempat yang teduh. Kuma-kuma sebaiknya ditanam di tanah yang memiliki kemiringan sehingga bisa banyak mendapat sinar matahari.

Memanen atau memetik bunga Saffron
Bunga mulai mekar sekitar pertengahan musim gugur. Pemetikan bunga harus dilakukan segera setelah bunga mekar di waktu fajar menyingsing, karena bunga cepat menjadi layu.

Para pekerja sedang memetik bunga Saffron

Selanjutnya, kuma-kuma terus berbunga selama 1—2 minggu. Sekitar 150 kuntum bunga bisa menghasilkan 1 gram safron kering. Berdasarkan perhitungan ini, 1 kilogram bunga diperlukan untuk menghasilkan 12 gram safron kering (72 gram sewaktu baru dipanen). Sekuntum bunga yang baru dipetik rata-rata menghasilkan 0,03 gram safron segar, atau 0,007 gram safron kering. WOW.... pantes harganya termahal di dunia...
5 gram Iranian Saffron grade 1, ada yang menjual dengan harga $ 35.00

Gambar bunga Saffron
Yang disebut Saffron hanya 3 helai yang berwarna merah itu!

Para pekerja sangat berhati-hati memisahkan Saffron dari bunga

Cara menggunakan atau memakai Saffron untuk memasak:
1. Ambil sejumput Saffron.
2. Haluskan hingga menjadi bubuk Saffron.
3. Ambil 1/2 sdt Saffron, masukkan ke dalam gelas, beri 4 sdm (60ml) air mendidih, aduk, lalu gelas ditutup rapat.
4. Tunggu sampai 1 jam, hingga air berwarna kuning keemasan.
5. Air Saffron siap digunakan untuk memasak.

Ada pula yang menggunakan Saffron tanpa dibuat serbuk, melainkan beberapa helai Saffron langsung direndam ke dalam air panas. Setelah didapat warna kuning keemasan, baru digunakan untuk memasak.

Read More

Ayam Pedas Saus Apel

Bahan:
200 fillet ayam, potong panjang
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm air jeruk nipis
1 butir telur, kocok lepas
100 g tepung bumbu pedas siap pakai
3 sdm kacang tanah goreng, untuk taburan
minyak untuk menumis dan menggoreng
Bahan saus:
1 buah mangga muda, kupas, parut kasar
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1 sdm gula merah sisir
1/4 sdt garam
150 ml air
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:
1. Campur ayam, bawang putih, garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis. Aduk rata, diamkan selama 15 menit.
2. Celup potongan ayam ke dalam telur, gulingkan ke dalam tepung bumbu pedas hingga semua permukaan terselimuti.
3. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan, sisihkan.
4. Haluskan cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang putih, gula merah sisir, dan garam.
5. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
6. Masukkan mangga, aduk-aduk.
7. Tuang air dan larutan tepung maizena.
8. Masak hingga mengental, angkat, sisihkan.
9. Sajikan ayam goreng pedas bersama saus mangga dan taburan kacang tanah goreng.

Read More

RESEP MAKANAN HARI INI MENURUT ZODIAK ANDA

Zodiak hari ini atau ramalan bintang harian, mingguan, dan bulanan sering dikaitkan dengan peruntungan nasib seseorang seperti : Karir kerja, kesehatan, keuangan, dan Asmara cinta atau Jodoh. Sebenarnya Zodiak atau rasi bintang juga dapat memberikan saran untuk jenis makanan yang cocok. Apa bintang Anda? Cek ke TKP !.

Astrologi adalah kepercayaan bahwa ada hubungan antara fenomena astronomi dengan kehidupan manusia. Kepribadian atau riwayat hidup seseorang diyakini dapat diramalkan berdasarkan posisi matahari, bulan, dan benda planet lain pada hari kelahiran tiap orang.

Dari aspek kesehatan, ternyata tiap zodiak memiliki kecenderungan membawa penyakit kha. Berikut rekomendasi makanan yang cocok untuk tiap zodiak agar terhindar dari gangguan penyakit tersebut :

Berikut info daftar Menu Makanan Lezat dan Sehat Terbaru tahun 2012 Sesuai Zodiak Anda :

Capricorn (22 Desember – 20 Januari)
Coba konsumsi makanan yang kaya kalsium seperti keju, yoghurt, ikan, buttermilk, dan telur. Makanan lain yang disarankan bagi Capricorn adalah fig, brokolii, jeruk, lemon, kol, kacang kapri, kentang, bayam, beras merah, oat, almond, dan walnut.

Aquarius (21 Januari – 19 Februari)

Penyakit darah tinggi sering menyerang orang Aquarius. Untuk mencegahnya, selalu sediakan buah peach, pir, lemon, kurma, pomegranate (delima merah), strawberry, dan fig. Sumber protein hewani bisa didapat dari daging sapi muda, ayam, remis, lobster, dan tuna, sementara protein nabati dapat diperoleh dari walnut, almond, dan lentil. Tambahkan juga serat dan vitamin dari kol, jagung, seledri, paprika, lobak, tomat, dan beras merah dalam menu Anda.

Pisces (20 Februari – 20 Maret)

Pisces rentan terkena pilek, flu, dan infeksi. Makanan yang disarankan untuk orang dengan zodiak ini adalah daging kambing, ayam, tiram, kacang-kacangan kering, sereal biji-bijian utuh (whole grain), jeruk, bit, selada, bawang bombay, bayam, apel, kurma, aprikot, anggur, lemon, peach, serta prune.

Aries (21 Maret – 19 April)

Apakah Anda berzodiak Aries dan sering mengalami sakit kepala dan sinus? Mungkin Anda sedang kekurangan kadar garam dalam tubuh. Cobalah makan aprikot kering, pisang, buah ara, brokoli, buncis, Brussels sprouts, bayam, kembang kol, mentimun, labu kuning, beras merah, lentil, daging sapi muda, ikan , dan walnut.

Taurus (20 April – 20 Mei)

Ketika stres, orang Taurus sering kembung. Untuk mencegahnya, makanan yang perlu dikonsumsi adalah kacang-kacangan, telur, makanan laut, bayam, salad sayuran, cranberry, dan kacang merah.

Gemini (21 Mei – 20 Juni)

Hindari kafein dan konsumsi alkohol berlebihan, karena Gemini mudah stres. Sebaliknya, konsumsilah makanan sehat seperti asparagus, jeruk Bali, almond, kerang-kerangan, apel, jeruk, peach, plum, susu, buttermilk, dan cottage cheese.

Source: http://kreasimasakan.blogspot.com/2011/12/resep-makanan-hari-ini-menurut-zodiak.html

Read More

KHASIAT DAN MANFAAT KOPI UNTUK KESEHATAN

Khasiat dan Manfaat kopi untuk kesehatan maupun kecantikan bagi tubuh manusia. Sudah berabad-abad lamanya manusia telah meminum kopi tepatnya dari abad ke 9 masehi (baca: sejarah kopi) dari sejarah kopi berbagai macam versi cerita tentang khasiat dan manfaat kopi, ada yang bilang dengan minum kopi dapat mengatasi rasa kantuk, menenangkan pikiran dll. Dari sisi postitif minum kopi ada juga sisi negatif minum kopi apabila terlalu berlebihan akan berdampak buruk bagi kesehatan. Berikut daftar khasiat dan manfaat kopi bagi kesehatan dan kecantikan :

• Mencegah batu ginjal

Walaupun penelitian yang dilakukan diatas tersebut bukan merupakan penelitian yang pertama kali namun ada juga penelitian tentang manfaat kopi tersebut. Sebetulnya banyak penelitian yang di ujikan dari manfaat kopi tersebut namun untuk mencegah batu ginjal hal ini dikarenakan adanya stimulan sehingga bersifat diuretik alami yang dapat mempercepat pembentukan urin.

• Membantu pernafasan

Bagi anda yang sering sesak nafas sebaiknya coba konsumsi kopi setiap harinya sebab kandungan kopi yang disebut kafein telah diteliti dapat memperkuat kerja tonus yaitu otot paru-paru yang membantu pernafasan sehingga dengan mengkonsumsi kopi dapat melancarkan pernafasan. Sebaiknya bagi anda yang mengkonsumsi rokok baik aktif maupun pasif sebaiknya konsumsi pula kopi setiap harinya untuk membantu kinerja otot paru-paru anda. Tapi ingat bagi anda yang menderita sama sebaiknya jangan langsung mengganti obat anda dengan kopi tersebut sebab kopi bukan obat ajaib.

• Melawan diabetes

Yah kayaknya kopi tidak jauh dengan gula yang menyebabkan penyakit ini tapi ternyata pada penelitian di Amerika yaitu American Journal of Clinical Nutrition menunjukkan bahwa kopi dapat menurunkan diabetes tipe-2 menurutnya kandungan zat yang terdapat pada kopi dapat membantu mengatur kadar glukosa dalam darah.

• Mencegah kanker payudara

Karena kopi dapat melepaskan phytoestrogen dan flavonoid yaitu merupakan penahan pertumbuhan tumor/kanker sehingga diketahui bahwa kopi dapat membantu mengurangi resiko terkena penyakit kanker payudara.

• Mengurangi resiko stroke

Dalam studi jua diketahui bahwa kopi juga dapat bermanfaat untuk mengurangi terkenanya penyakit stroke walaupun orang tersebut diketahui beresiko terkena stroke. Sebuah studi atas lebih dari 83 ribu wanita berusia lebih dari 24 tahun menunjukkan mereka yang minum dua sampai tiga cangkir kopi sehari memiliki risiko terkena stroke 19 persen lebih rendah dibandingkan mereka yang tidak minum kopi. Studi terhadap sejumlah pria di Finlandia menunjukkan hasil yang sama. Studi atas 4.197 wanita dan 2.820 pria di Prancis menunjukkan bahwa meminum setidaknya tiga cangkir kopi sehari dapat menghambat penurunan fungsi kognitif otak akibat penuaan hingga 33 persen pada wanita. Namun, manfaat yang sama tidak ditemukan pada pria. Hal ini mungkin karena wanita lebih peka terhadap kafein.

Tips & Trik :

• Sebaiknya kurangi gulanya ( ada sebagian orang minum kopi tanpa gula) atau ganti dengan gula batu.
• Minum kopi harus teratur sebaiknya pagi hari sebelum beraktifitas di tempat kerja dan malam hari
  
• Walaupun Minum kopi bermanfaat sebaiknya imbangi minum air putih yang banyak, bagaimanapun air putih lebih berkhasiat dan bermanfaat bagi tubuh.

Read More

RESEP MEMBUAT KLAPERTART ENAK

Resep Membuat Klapertart Paling Enak

Bahan
Bahan 1 :

• 250 ml Susu Kental Manis
• 250 ml Air
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt Vanili
• 50 gr Gula Pasir

Bahan 2 (campur hingga larut) :

• 20 gr Maizena
• 100 ml Air

Bahan 3 :

• 3 buah kelapa muda, ambil daging nya
• 100 gr Kismis, direndam
• 100 gr Kenari tanpa kulit

Bahan 4 (hiasan) :

• Kayu Manis bubuk untuk taburan Secukupnya

Cara Membuat Klapertart Enak :

1. Campur bahan 1 didalam panci. Aduk rata kemudian panaskan hingga mendidih.
2. Masukkan bahan 2. Aduk hingga kental dan mengkilat. Angkat.
3. Campur dengan bahan 3, aduk rata dan masukan dalam mangkuk kecil hingga penuh.
4. Tabur atasnya dengan bubuk kayu manis.
5. Panggang dalam oven bersuhu 150oC selama + 15 menit.
6. Angkat dan dinginkan dalam lemari es.
7. Sajikan.

Read More

RESEP AYAM GORENG KALASAN ENAK AJIB

Resep Ayam Goreng Kalasan Enak Ajib

Bahan :

• 1 ekor ayam, potong 4
• 100 cc air kelapa
• 1/4 sdt soda kue
• 5 buah bawang putih,dihaluskan
• 2 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, memarkan
• garam dan gula merah menurut selera
• minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan Enak Ajib :

1. Rebus ayam bersama air kelapa dan bahan lain sehingga air nyaris habis dan ayam sudah lunak. Tambahkan air bilamana perlu. Tiriskan dan dinginkan.
2. Goreng ayam dengan minyak banyak dan panas hingga berwarna kuning kecoklatan (tidak terlalu kering). Angkat.
   
3. Oleskan sisa kuah kental bekas rebusan ayam supaya tampak mengkilat.
4. Hidangkan dengan sambal enak khas ayam goreng kalasan

Read More

RESEP BATAGOR KERING ALA RIRI KHAS BANDUNG

Resep Masakan Batagor Kering Spesial Saus Kacang Enak Ala RIRI Khas Bandung

Bahan :

• 150 gram udang kupas, dicincang
• 150 gram daging ayam, dicincang
• 5 buah tahu putih besar, dipotong diagonal membentuk segitiga
• 9 lembar kulit pangsit goreng
• 6 sendok makan tepung kanji/tapioka
• 3 sendok makan minyak wijen
• 1 batang daun bawang, dirajang halus
• 1 butir telur
• Garam secukupnya

Bahan jika memakai saus kacang :

• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh cuka
• 150 gram kacang tanah digoreng dan dihaluskan atau pindakaas/selai kacang 4 buah cabai merah dikeluarkan biji,dipotong-potong dan digoreng, dihaluskan
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat Batagor Special Khas Bandung :

1. Keruk isi tahu untuk memberi tempat bagi adonan baso.
2. Kocok telur kemudian masukkan udang dan ayam yang telah dicincang, tepung kanji, minyak wijen, garam dan rajangan daun bawang.
3. Aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
4. Masukkan adonan ke dalam tahu yang telah dikeruk isinya tadi.
5. Untuk pangsit, ambil sedikit adonan, letakkan ditengah-tengah kulit pangsit, lalu ke empat sudut kulit pangsit disatukan dan ditekuk keluar.
6. Panaskan minyak dalam panci atau penggorengan.
7. Goreng tahu dan pangsit dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan.
8. Pada saat menggoreng, tahu dan pangsit sebaiknya terendam seluruhnya dalam minyak (deep fried).

Cara Membuat Saus Kacang :

1. Campur kacang tanah goreng yang telah dihaluskan atau selai kacang dengan cabai merah goreng yang telah dihaluskan, gula pasir, cuka, garam dan air.
2. Panaskan sebentar hingga mendidih dan mengental.

SMS Ucapan Natal - Gudang Lagu - Gudang Lagu

noreply@blogger.com (Resep Masakan) 26 Dec, 2011


--
Source: http://kreasimasakan.blogspot.com/2011/12/resep-batagor-kering-ala-riri-khas.html
~
Manage subscription | Powered by rssforward.com

Read More

RESEP MINUMAN ES SANGHAI SEGAR

Resep Minuman Es Sanghai Segar

Bahan :

• 2 sdm blewah
• 2 sdm pudding agar-agar
• 2 sdm papaya masak
• 2 sdm kelapa muda
• 2 sdm nanas
• 2 sdm kolang-kaling
• 4 mangkuk es serut
• 8 sdm susu kental
• Sirup warna secukupnya

Cara Membuat Minuman Es Sanghai Segar :

1. Semua buah-buahan kecuali kolang-kaling dan nanas di keruk bulat-bulat.
2. Buah nanas diiris kotak kecil-kecil dan kolang-kaling diiris kemudian direbus.
3. Semua bahan taruh dalam baskom kemudian diisi dengan semua bahan, lalu tuangi sirup dan es serut.
4. Tuangi atasnya dengan susu kental manis serta beri sirup warna.

Read More

Resep Nasi Kuning

Nasi kuning biasanya dihidangnya untuk suatu acara misalnya ulang tahun, atau syukuran. Tapi untuk saat sekarang ini, nasi kuning sudah mudah kita jumpai. Misalnya di tukang jualan sarapan, biasanya ada menu nasi kuning ini. Tak perlu nunggu ulang tahun bisa makan nasi kuning, maksudnya jajan :D
Andapun bisa mencoba membuat nasi kuning sendiri di rumah. Berikut resep nasi kuning selengkapnya.

Bahan:
400 gr beras
550 ml santan
4 btg serai, memarkan
4 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk
5 cm kunyit, parut, beri 3 sdm air, peras airnya
1 sdt garam

Pelengkap:
ayam goreng
kering tempe
telur dadar
mentimun
bawang goreng

Cara membuat nasi kuning:
1. Cuci beras, kukus setengah matang selama lebih kurang 30 menit.
2. Sementara mengukus beras, campur santan bersama serai, daun salam, daun jeruk, air kunyit, dan garam, masak sampai mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
3. Tempatkan beras kukus dalam wadah, tuang santan masak sedikit-sedikit sambil diaduk sampai santan habis terserap. Kukus nasi kuning sampai matang selama lebih kurang 40 menit.
4. Sajikan nasi kuning bersama pelengkapnya.

Untuk 6 orang

Semoga bermanfaat!

Read More

Daging Kukus Sosis

Bahan:
150 g daging sapi cincang
1 buah sosis ayam, potong dadu kecil
1 sdm tepung kanji
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, aduk rata.
2. Tuang ke dalam cetakan kue mangkuk kecil.
3. Kukus selama 25 menit hingga matang.
4. Angkat, keluarkan dari cetakan, sajikan.

Read More

RESEP KUE MOCI ALA GULAKU

Resep Kue Moci Gulaku

Bahan :

• 300 gr tepung ketan
• 250 ml air panas
• Pewarna makanan Merah kuning, hijau

Bahan Isi (Haluskan) :

• 100 gr kacang tanah, sangrai, kupas
• 50 gr Gulaku
• 2 sdm wijen sangrai

Pelapis :

• 50 gr tepung maizena
• 50 gr Gulaku
• 1 lbr daun pandan

Cara Membuat Kue Moci Ala Gulaku :

1. Pelapis : sangrai maizena dan daun pandan lebih kurang 10 menit, angkat dan dinginkan lalu campur dengan Gulaku halus, aduk rata, sisihkan.
2. Aduk tepung dan air panas hingga rata, tutupi sampai hangat. Uleni hingga lembut dan dapat dibentuk.
3. Bagi adonan menjadi tiga beri pewarna, uleni hingga rata.
4. Ambil sedikit adonan, pipihkan lalu beri isian, bentuk adonan bulat.
5. Rebus bulatan moci hingga mengapung dan matang. Angkat.
6. Gulingkan moci diatas bahan pelapis hingga rata.

Sajikan Kue Moci Untuk : 50 Buah

Read More

RESEP AYAM GORENG ALA PECEL

Resep Ayam Goreng Ala Pecel Enak

Bahan :

• 1 ekor ( 1 kg ) Ayam broiler
• 200 gr Tepung maizena
• 100 gr Tepung beras
• 4 sdm Kaldu ayam bubuk
• 100 gr Mie kuning
• 50 gr Tauge
• 2 sdm Daun bawang
• 2 sdm Daun seledri
• 4 butir Telur
• 50 gr Kangkung
• 50 gr Kacang panjang
• 50 gr Kol
• 50 gr Bayam
• 2 iris Tempe goreng
• 1 liter Minyak

Saus Kacang :

• 5 buah Cabe merah
• 5 buah Cabe rawit
• 5 siung Bawang putih
• 2 cm Kencur
• 3 sdm Ubi jalar
• 250 gr Kacang tanah
• 5 lembar Daun jeruk
• 1 sdm Asam jawa
• 3 sdm Gula jawa
• Garam secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Ala Pecel Enak :

1. Rebus semua bahan sayur dan potong lalu campurkan.
2. Buat bumbu dengan menghaluskan semua bahan dan beri air.
3. Rendam ayam yang sudah dipotong bersama setengah bumbu kacang beserta telur dan tepung. (kreasimasakan.blogspot.com)
4. Goreng ayam dengan minyak banyak sampai keemasan.
5. Taruh mie yang sudah direbus dan sayur campuran lalu tuangkan bumbu ke campuran sayur.

Read More

RESEP MINUMAN KOPI DURIAN ASOY GEBOY

Resep Minuman Panas Kopi Durian Asoy Geboy

Bahan :

• 5 sdm Kopi tubruk
• 500 ml Air
• Gula pasir secukupnya
• 5 butir Durian matang
• (kreasimasakan.blogspot.com)

Cara Membuat Minuman Kopi Durian Asoy Geboy :

1. Didihkan air lalu masukan kopi tubruk sampai mendidih dan aduk rata.
2. Masukkan durian matang dan gula secukupnya lalu aduk rata selama 5 menit.
3. Tuang kopi ke cangkir dengan disaring halus.

Read More

RESEP SOSIS PANGGANG BRINTIK SAUS BAWANG

Resep Sosis Panggang Brintik Saus Bawang Enak

Bahan Kulit :

• 2 butir Telur
• 20 gr Tepung terigu
• 7 gr Tepung Maizena
• Garam secukupnya
• 125 ml Air

Cara Membuat :

• Campur semua bahan menjadi satu, bikin adonan kulit menjadi 4 lembar
• Dengan Teflon berdiameter 20 cm.

Bahan Olesan dan Taburan :

• 1 butir Kuning telur
• 40 gr Keju parut

Bahan Saus :

• 2 biji Bawang putih(cincang)
• 2 sdm Saus tomat
• 3 sdm Sause sambal

Bahan Isi :

• 100 gr Ayam rebus(cincang)
• 25 gr Bengkoang (kotak kecil)
• 1 batang Daun bawang
• 2 biji Bawang putih
  
• 1 sdm Saus tomat
  
• 2 sdm Saus sambal
  
• Pala bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Gula secukupnya

Cara membuat Sosis Panggang Brintik Saus Bawang :

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam dan bengkoang, aduk rata..
2. Tambahkan saus tomat dan sambal ABC,garam, merica gula dan pala bubuk
3. Tambahkan daun bawang, aduk hingga tercampur rata dan matang. angkat dinginkan.
4. Ambil kulit dan tambahkan bahan isi , gulung rapi. (kreasimasakan.blogspot.com)
   
5. Olesi sosis dengan kuning telur ke semua bagian satu per satu hingga rata.
6. Beri taburan keju secara rata ke seluruh permukaan kulit sosis
7. Oven dengan suhu 180 C,selama 15 menit atau hingga kuning kecoklatan
8. Sajikan

Read More

RESEP NASI SAMBAL TUMPANG PETIR

Resep Nasi Sambal Tumpang Petir Enak

Bahan :
Bahan Bumbu :

• 5 btr Bawang merah
• 3 btr Bawang putih
• 3 btr Kemiri
• 50 gr Cabe keriting
• 10 gr Ebi
• 4 btr Pete
• 20 gr Tempe semangit
• 100 gr Tempe waras
• 250 gr Daging koyor
• 50 gr Krecek
• 2 lbr Daun salam
• 2 lbr Daun jeruk
• 1 btg Daun serai

Cara Membuat :

1. Rebus daging koyor hingga 3/4 matang.
2. Rebus bawang merah,bawang putih,kemiri,cabe keriting dan ebi.hingga matang,haluskan dan sisihkan
3. Rebus tempe semangit dan tempe waras hingga matang,haluskan dan sisihkan.
4. Tumis bahan no:2 hingga harum,tambahkan petai,daun salam,daun jeruk,serai dan laos
5. Tambahkan rebusan tempe aduk hingga rata, kemudian masukkan daging koyor beserta air nya (kreasimasakan.blogspot.com)
6. Tambahkan garam dan gula,aduk hingga matang

Bahan Sayuran :

• 1 ikat Daun bayam
• 6 lbr Kobis/kol
• 50 gr Tauge pendek
• 50 gr Kacang panjang
• 50 gr Daun kates rebus

Cara Membuat :

1. Rebus Sayuran secara bergantian hingga matang,angkat dan rendam dengan air es.tiriskan
2. Susun sayuran kedalam kobis,gulung dan potong menjadi 2

Bahan Bumbu Penyerta :

• 50 gr Kelapa parut yang muda
• @Rebus dengan sedikit air,tambahkan daun jeruk,garam dan gula.aduk hingga agak kental, sisihkan

Bahan Tambahan :

• Kemangi
• Petai Cina (mlanding)
• Bubuk kedelai pedas
• Timun
• Nasi Putih/Nasi Merah

Cara Penyajian :

1. Cetak nasi putih/merah diatas piring yang telah dialasi dengan daun pisang.
2. Susun sayuran.krecek dan daging koyor di samping nasi,kemudian siram dengan sambal tumpang
3. Tambahkan daun kemangi,petai cina bubuk kedelai dan timun

Read More

RESEP NASI GORENG KEJU SEDERHANA

Resep Nasi Goreng Keju Sederhana namun rasanya enak di lidah

Bahan :

• 6 siung bawang putih
• 200 gram bawang bombai
• 200 gram kacang polong beku
• 4 buah sosis
• 125 gram keju cheddar
• 4 butir telur
• 2-3 sdt garam
• 1 sdm minyak goreng
• ± 50 gram margarin
• 1 sdt merica bubuk
• 800 gram nasi putih

Cara Membuat Nasi Goreng Keju Enak :

1. Cincang bawang putih, sisihkan, iris bawang bombai bulat ukuran ½ cm. Lelehkan kacang polong beku. Iris persegi sosis dan keju dengan ukuran ½ cm, sisihkan.
2. Kocok telur asal lepas, bubuhkan ½ sdt garam, bagi menjadi 4 bagian. Panaskan wajan dadar, olesi minyak goreng, masukkan 1 bagian telur kocok, buat dadar hingga matang, angkat. Lakukan hingga telur kocok habis.
3. Gulung masing-masing telur dadar, iris ukuran 1 cm, sisihkan.
4. Lelehkan margarin dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombai dan kacang polong, aduk. Tambahkan sosis, merica dan garam.
5. Masukkan nasi sambil diurai supaya butiran-butirannya tidak menggumpal. Setelah bumbu rata, masukkan keju. Aduk terus sampai nasi berasap, angkat.
6. Pindahkan nasi goreng ke dalam piring saji, hidangkan dengan menaburkan telur dadar iris.
7. Waktu memasak : 40 menit

Sajikan Untuk : 4 orang

Read More

RESEP KUE BASAH PILIHAN NATAL 2011 DAN TAHUN BARU 2012

RESEP KLANTING

Bahan :

• 300 gram tepung kanji/tapioca/sagu
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 200 ml air
• pewarna merah dan hijau secukupnya
• 1/2 butir kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang, kukus
• gula pasir secukupnya atau syrup gula merah 200 gram gula merah rebus bersama 150 ml air

Cara Membuat Kue Klanting :

1. Didihkan air bersama vanili bubuk dan gula pasir.
2. Tepung tapioka/sagu taruh dalam wadah, masukkan air panas sedikit-sedikit aduk dengan sendok kayu, dan uleni hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
3. Adonan bagi tiga bagian, satu merah, hijau dan putih. Ambil satu sendok teh adonan, bentuk lonjong dan runcing kedua ujungnya.
4. Didihkan air dan rebus cenil hingga mengapung, angkat dan lumuri dengan kelapa parut yang telah dikukus.
5. Taburi gula pasir arau sirup gula merah.

Sajikan Untuk : 6 orang


RESEP KROKET NASI KEJU

Bahan :

• 1 sdm margarine
• 2 sdm bawang putih cincang halus
• 150 ml susu cair
• 300 gram nasi putih
• 1 butir telur
• 1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk dan 1 sdm gula pasir
• 5 batang buncis, iris
• 1 batang wortel, serut
• 50 gram keju cheddar, parut
• 20 butir telur puyuh, rebus matang

Panir :

• 100 gram tepung roti dan 1 butir telur
• Minyak untuk menggoreng secukupnya

Pelengkap :

• saus sambal botolan

Cara Membuat Kroket Nasi Keju :

1. Panaskan margarine, tumis bawang putih hingga harum, masukkan tepung terigu, aduk rata, tambahkan susu cair, aduk rata hingga menjadi bubur.
2. Masukkan nasi, garam ,merica, gula, buncis, wortel dan keju, aduk rata, tambahkan telur, aduk rata, angkat.
3. Bagi adonan menjadi 20 bagian, bentuk bola dan isi dengan telur puyuh.
4. Celupkan bola-bola ke dalam telur, dan lumuri dengan tepung panir, simpan dalam lemari pendingin selama 1 jam.
5. Panaskan minyak dan goreng hingga kecoklatan, angkat, sajikan dengan saus sambal botolan.

Read More

GINGER CHRISTMAS COOKIES RECIPE

Ginger Christmas Cookies Recipe

Ingredients :

• 250 g butter
• 150 g packed brown sugar
• 1 egg (yolk)
• 425 g all-purpose flour
• 1 teaspoon ground ginger
• 1 / 2 teaspoon ground cinnamon

Icing Sugar :

• 200 g of ground sugar
• 30 ml of egg white
• 1 tablespoon lemon juice
• red and green dye to taste

Directions :

1. Beat butter and brown sugar until smooth. Enter the egg yolks, beat again until blended. Put flour, ginger powder, and cinnamon and stir well.
2. Print-shaped dough Christmas ornaments, then arrange in a baking dish. Bake at 160 º C for 20 minutes until cooked. Remove and let cool.
3. For the icing into three parts. One section gave a green color, one-piece give a red color, and again let one part white.
4. Decorate cookies with icing to taste, ready to be served.

Read More

RESEP MEXICAN MEATBALLS ALA KELUARGA NUGRAHA

Resep Mexican Meatballs Ala Keluarga Nugraha Australia (www.resepnugraha.net) dan (www.keluarganugraha.net). Hmm, sepertinya enak, mungkin akan Saya coba resep ini kapan-kapan di tahun baru 2012. Berikut resep dan cara membuatnya :

Bahan :
Bahan Meatballs :

• 500 gram daging sapi cincang
• 50 gram tepung roti
• 1/2 buah bawang bombay, rajang halus
• 2 siung bawang putih, rajang halus
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 buah telor, kocok lepas

Bahan Kuah :

• 2 siung bawang putih, rajang halus
• 1 buah bawang bombay ukuran sedang, rajang halus
• 400 gram tomat, cincang halus
• 1/2 buah paprika merah, potong kotak kecil
• 2 sdt garam
• 1.5 sdt gula pasir
• 1 sdt merica bubuk
• 4 sdm saos tomat

Bahan Saos Guacamole :

• 1 buah alpukat (Avocado), haluskan daging buahnya
• 5 butir bawang merah, rajang kasar
• 1 buah tomat merah, rajang kasar
• 5 buah cabe rawit, rajang halus
• 4 batang daun ketumbar, rajang kasar
• 1/2 buah lemon, peras airnya
• 1 sdt merica hitam butiran yang sudah digerus kasar

Pelengkap lainnya :

• 5 lembar tortilla (supaya sehat, pilih yang wheatgrain)
• 200 gram saos asam (sour cream)

Cara Membuat Mexican Meatballs Enak :

1. Meatballs : Campurkan semua bahan jadi satu kemudian bentuk bola-bola.
2. Panaskan 3 sdm minyak lalu goreng bola daging sampai kecoklatan, sisihkan.
3. Kuah : Panaskan 2 sdm minyak bekas menggoreng daging lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi.
4. Masukkan sisa bahan lainnya alu masak sampai seluruhnya matang.
5. Masukkan bola-bola daging, aduk rata. Angkat segera.
6. Guacamole : Campur rata semua bahan (kecuali sour cream).
7. Panaskan oven dengan suhu 180°C. Tata tortilla pada wadah mangkok kecil yang oven-proof, kemudian panggang selama 15 menit.
8. Siapkan mangkok tortilla, kemudian beri meatballs, lalu beri saos guacamole dan sour cream.

Sajikan Untuk 5 porsi

Read More

RESEP SAMBAL PETAI UDANG ENAK

Resep Sambal / Sambel Petai / Pete Enak Maknyus, kalau mau tambah pedas tambah cabenya banyak-banyak.

Bahan :

• 5 papan petai, kupas utuh
• 300 gr udang, kupas, sisakan ekornya
• 5 bh bawang merah, iris
• 2 lbr daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 btg serai, memarkan
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 50 ml air
• minyak goreng untuk menumis

Bahan untuk bumbu:

• 10 bh cabai merah, buang bijinya
• 2 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 2 bh kemiri

Cara Membuat Sambal Petai / pete :

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah iris hingga layu, masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai, aduk rata. (kreasimasakan.blogspot.com)
   
2. Masukkan udang, petai, gula pasir, garam dan air masak hingga meresap dan mendidih, angkat.

Sajikan bersama Nasi Panas tambah lezat dan Enaak.

Gudang Lagu - Gudang Lagu - Gudang Lagu

noreply@blogger.com (Resep Masakan) 25 Dec, 2011


--
Source: http://kreasimasakan.blogspot.com/2011/12/resep-sambal-petai-udang-enak.html
~
Manage subscription | Powered by rssforward.com

Read More

Selamat Hari Natal 25 Desember 2011

Selamat Hari Natal 25 Desember 2011

Read More

Minyak Samin | Minyak Samin itu apa?

Minyak samin (bahasa Arab: samn) atau ghee (Hindi, Urdu,Punjabi, Kashmiri) yang berasal dari bahasa Sanskerta ghṛtə - terang, adalah mentega dari lemak hewani (sapi, kerbau, kambing, unta) yang dimurnikan. Berasal dari kawasan timur laut anak benua India, minyak ini diproduksi secara luas di anak benua India, Timur Tengah, Afrika Utara, dan Afrika Timur.

Minyak samin dipakai sebagai minyak goreng dalam berbagai resep masakan Asia Selatan ( India dan masakan Pakistan) dan masakan Timur Tengah. Di Indonesia dikenal minyak samin padat dari lemak nabati (kelapa sawit). Masakan Indonesia yang memakai minyak samin, misalnya: martabak, nasi kebuli, nasi minyak, sop kambing, dan soto betawi.

Cara membuat minyak samin
Mentega tawar dimasak di dalam panci dengan api kecil hingga semua air menguap dan protein mengendap. Bagian yang cair dan jernih perlahan-lahan diambil dengan menyisakan bekuan protein susu di dasar.

Berbeda halnya dari mentega, minyak samin tahan lama disimpan tanpa harus disimpan ke lemari es asalkan dimasukkan ke dalam kemasan kedap udara agar bebas dari uap air dan mencegah oksidasi.




Contoh gambar minyak samin

Semoga bermanfaat!

Read More

Tofu Jamur Kancing

Bahan:
1 buah tofu, potong-potong
10 buah jamur kancing, potong-potong
1 siung bawang putih, cincang kasar
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 sdt kecap ikan
1/8 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
200 ml air
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan jamur kancing dan tofu, aduk-aduk.
3. Tuang air, masukkan kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental.
5. Angkat, sajikan.

Read More

RESEP SATE KLOPO ONDOMOHEN SURABAYA ENAK

Resep Sate Klopo Ondomohen Enak Khas Madura Warung Sate Bu Asih Surabaya, di acara Happy Holidays akhir tahun ini, mungkin kuliner satu ini bisa dijadikan pilihan untuk menu libur Natal 2011 ataupun Tahun Baru 2012, sambil makan Anda bisa kirim - kirim SMS UCapan Natal ke Kolega, Teman, Sahabat, Saudara, dll.

Bahan :

• 500 gr daging sapi empuk, potong dadu melintang serat
• 1/2 bh Kelopo/kelapa agak muda, parut

Bumbu Halus :

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit, kupas, bakar
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Saus Kacang :

• 250 gr kacang tanah, goreng
• 2 sdm gula merah, sisir
• 5 bh cabai merah
• 1 sdt garam
• 250-300 ml air hangat
• 5 sdm kecap manis

Pelengkap :

• Lontong / Nasi
  
• Cabe / Cabai rawit merah di rebus
  
• Bawang goreng garing
  
• Serundeng / Srundeng kelapa

Cara Membuat Sate Klopo Ondomohen Enak :

1. Saus Kacang : Haluskan semua bahan dan aduk rata. Sisihkan
2. Campurkan bumbu halus dengan kelapa parut. Urapkan pada daging. Biarkan 30 menit.
3. Tusuk daging dengan tusukan sate sesuai selera. Bakar dengan api sedang. Gunakan arang untuk membakar biar aromanya nikmat. Kipas-kipas kreasimasakan.blogspot.com
   
4. Sajikan hangat dengan dituangi saus kacang, lengkapi dengan nasi/lontong, beri cape rawit utuh rebus, dan taburan serundeng.

Tips & Trik :

• Kunci dari kelezatan Sate Klopo adalah pada kesegaran bahan, khususnya Klopo/Kelapa.
• Pilih daging dekat iga kalau mau Pas empuk nya. (kreasimasakan,langsungenak)
  

Source: http://kreasimasakan.blogspot.com/2011/12/resep-sate-klopo-ondomohen-surabaya.html

Read More

Resep Nasi Lemak

Nasi lemak merupakan kegemaran orang Malaysia dan Singapura. Pada awalnya nasi lemak sering digunakan untuk bekal ke sawah, ke kebun sawit dll oleh orang-orang di Semenanjung Malaysia, Selatan Thai, Brunei dan Singapura. Karena nasi lemak mampu memberi tenaga kepada mereka ini yang bekerja keras.
Tertarik untuk membuat nasi lemak? Berikut resep nasi lemak selengkapnya.

Bahan :
Beras 250 gram, cuci bersih
Santan kental 100 ml
Santan encer 200 ml
Bawang putih 3 siung, haluskan
Jahe 3 cm, memarkan
Daun pandan 1 lembar, simpulkan
Garam secukupnya
Minyak goreng 3 sendok makan

Bahan Sambal :
Cabai merah 10 buah
Cabai rawit merah 10 buah
Bawang putih 2 siung
Bawang merah 5 butir
Gula pasir 1/2 sendok teh
Garam secukupnya
Lengkuas 1 cm, memarkan
Daun pandan 1 lembar

Cara membuat :
- Nasi lemak:
Campur santan cair dengan beras, masukkan bawang putih, jahe, garam dan daun pandan. Aduk rata. Masak hingga santan berkurang sete­ngahnya. Tuang santan kental, masak hingga santan menyusut. Angkat. Kukus nasi hingga matang, angkat.

- Sambal lemak:
Haluskan semua bahan kecuali daun pandan dan lengkuas. Panaskan minyak, tumis sambal, masukkan lengkuas dan daun pandan. Masak hingga harum dan matang. Angkat.

- Sajikan nasi lemak dengan pelengkap dan sambal.

Pelengkap atau lauk untuk nasi lemak bisa berupa telur, timun, ikan bilis goreng, ayam goreng, daging dan sambal. Tetapi di China, nasi lemak kadang ada yang disajikan dengan daging babi. (source: wikipedia)   

Read More

Ayam Pedas Saus Apel

Bahan:
200 fillet ayam, potong panjang
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm air jeruk nipis
1 butir telur, kocok lepas
100 g tepung bumbu pedas siap pakai
3 sdm kacang tanah goreng, untuk taburan
minyak untuk menumis dan menggoreng

Bahan saus:
1 buah apel malang, kupas, parut kasar
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih
1 sdm gula merah sisir
1/4 sdt garam
150 ml air
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:
1. Campur ayam, bawang putih, garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis. Aduk rata, diamkan selama 15 menit.
2. Celup potongan ayam ke dalam telur, gulingkan ke dalam tepung bumbu pedas hingga semua permukaan terselimuti.
3. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan, sisihkan.
4. Haluskan cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang putih, gula merah sisir, dan garam.
5. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
6. Masukkan mangga, aduk-aduk.
7. Tuang air dan larutan tepung maizena.
8. Masak hingga mengental, angkat, sisihkan.
9. Sajikan ayam goreng pedas bersama saus mangga dan taburan kacang tanah goreng.

Read More

Resep Nasi Minyak

Bahan:
500 gram beras
5 buah bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
4 butir cengkeh
7 cm kayumanis
5 butir kapulaga
2 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
2 batang serai, memarkan
300 ml susu cair
200 ml air
3 sdm minyak samin

Haluskan:
6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm jahe
1 sdt garam

Cara membuat:
1. Panaskan minyak samin, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan layu.
2. Masukkan bumbu halus bersama cengkeh, kayumanis, kapulaga, daun salam, daun jeruk, dan serai, aduk-aduk sampai harum.
3. Tuang susu dan air, didihkan sambil sekali-sekali diaduk, masukkan beras, masak sambil diaduk sampai cairan habis terserap.
5. Tutup wajan/panci, kecilkan api, masak terus sampai matang. Sajikan dengan ditaburi bawang goreng dan sambal.

Untuk 6 orang
Selamat mencoba!

Read More

Selamat Hari Ibu 22 Desember 2011

Selamat Hari Ibu 22 Desember 2011

Read More

RESEP KEBAB TURKI BABA RAFI ENAK

Resep Kebab Turki Baba Rafi Asli Sangat Enak dan Lezat

Bahan :

• Tortila 1 buah
• Irisan daging kebab 50 gram
• Saus tomat 1 sendok teh
• Mayones 1 sendok makan
• Margarin 1 sendok teh
• Selada 25 gram, iris tipis
• Timun 25 gram, iris tipis
• Tomat 25 gram, iris tipis

Cara Membuat Kebab Turki Baba Rafi :

1. Letakkan tortila di atas piring, tata sayuran di tengah tortila dengan bentuk memanjang.
2. Semprotkan saus tomat dan saus sambal di atas sayuran.
3. Tambahkan daging kebab di atasnya, ratakan.
4. Semprotkan mayones di atas daging, gulung dan padatkan.
5. Panaskan margarin, panggang kebab turki hingga kecokelatan. Angkat.

Sajikan Kebab Turki Baba Rafi Enak Untuk 1 porsi

Source: http://kreasimasakan.blogspot.com/2011/12/resep-kebab-turki-baba-rafi-enak.html

Read More

ITALIAN SPAGHETTI CARBONARA RECIPE

Italian Spaghetti Carbonara Recipes

Ingredients :

• 1 C. pancetta, cut into julienne strips
• 4 egg yolks
• heavy cream
• Freshly ground black pepper
• 8 ons spaghetti pasta
• 1 C. parmesan cheese, grated

Directions Italian Spaghetti Carbonara :

1. Cook pancetta in a large saute pan over a medium flame to render the fat and crisp the pancetta. Set aside pan with pancetta.
2. Beat the egg yolks with the cream and black pepper.
3. Cook the pasta in a large pot of boiling salted water and drain in a colander.
4. Do not rinse the pasta, which will cause it to lose its flavor and starch.
5. Add the pasta immediately to the pancetta in the saute pan and pour in the cream mixture.
6. Stir over medium heat for one minute. Add the grated parmesan and toss to coat the pasta.
7. Check for seasoning. Top with more parmesan if you desire.

Italian Spaghetti Carbonara is Ready to be Served.

Source: http://kreasimasakan.blogspot.com/2011/12/italian-spaghetti-carbonara-recipe.html

Read More