Bahan:
500 gram beras
5 buah bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
4 butir cengkeh
7 cm kayumanis
5 butir kapulaga
2 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
2 batang serai, memarkan
300 ml susu cair
200 ml air
3 sdm minyak samin
Haluskan:
6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm jahe
1 sdt garam
Cara membuat:
1. Panaskan minyak samin, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan layu.
2. Masukkan bumbu halus bersama cengkeh, kayumanis, kapulaga, daun salam, daun jeruk, dan serai, aduk-aduk sampai harum.
3. Tuang susu dan air, didihkan sambil sekali-sekali diaduk, masukkan beras, masak sambil diaduk sampai cairan habis terserap.
5. Tutup wajan/panci, kecilkan api, masak terus sampai matang. Sajikan dengan ditaburi bawang goreng dan sambal.
Untuk 6 orang
Selamat mencoba!
