RESEP MASAKAN KAKAP SAUS JAHE (THAILAND)

RESEP MASAKAN KAKAP SAUS JAHE (THAILAND)

Bahan:

1. 750 gram ikan kakap merah atau putih, siangi
2. Minyak untuk menggoreng
3. 1 siung bawang putih , cincang halus
4. 2 butir bawang merah, iris halus
5. 1 sdm jahe, cincang
6. 1 sdm kecap ikan
7. 1½ sdm gula pasir
8. 1 sdm kunyit bubuk
9. 250 ml kaldu ayam
10. 1 sdm air asam jawa
11. ½ sdt merica bubuk
12. 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
13. 2 sdm bawang bombay cincang
14. 1 sdm irisan cabai merah
15. 50 gram jamur kuping, iris memanjang

Pelengkap:

1. 1 ikat kecil daun ketumbar, ambil daunnya
2. 1 butir jeruk nipis, iris tipis melintang

Cara Membuat Resep Masakan Kakap Saus Jahe (Thailand):

1. Cuci bersih kakap, tiriskan. Goreng ikan sampai matang dan kering. Angkat, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan jahe sampai harum.
3. Tambahkan jahe, kecap ikan, gula pasir, kunyit, kaldu ayam, air asam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak sampai mendidih. Yuang larutan maizena, aduk sampai kental. Masukkan cabai merah, bawang bombay dan jamur. Aduk rata, angkat.
4. Siramkan saus jahe ke atas kakap goreng. Sajikan bersama daun ketumbar dan irisan jeruk nipis.

Untuk 4-5 porsi


Source: http://resepmasakanmu.com/resep-masakan-kakap-saus-jahe-thailand.htm

Posted in: Ayam,Jahe,Kakap