RESEP MASAKAN SIOMAY SAYUR ISI TELUR

RESEP MASAKAN SIOMAY SAYUR ISI TELUR

Bahan:

1. 1 ikat bayam, ambil daunnya, iris-iris
2. 2 buah wortel, parut
3. 12 butir telur puyuh
4. 1 siung bawang putih
5. ½ sdt garam (untuk biang)
6. 1 tongkol jagung manis, parut
7. 1 potong tahu cina ukuran agak besar, haluskan
8. 2 butir telur, kocok lepas
9. 1 sdt garam
10. 1 sdt kaldu ayam instan
11. 1 sdt merica bubuk
12. 2 sdt minyak wijen
13. 150 gram tepung kanji
14. 25 gram tepung terigu
15. 125 ml air

Adonan biang (campur rata):

1. 25 gram terigu
2. 150 ml air
3. 1½ sdt garam
4. ½ sdt gula pasir
5. ¼ sdt penyedap

Cara Membuat Resep Masakan Siomay Sayur Isi Telur:

1. Campur bayam, wortel, jagung manis dan yahu cina yang dihaluskan. Tambahkan telur, garam, kaldu bubuk dan minyak wijen. Aduk sampai rata. Sisihkan.
2. Adonan Biang: aduk tepung terigu, air, garam, bawang putih yang dihaluskan, sampai rata dan menjadi adonan yang licin. Panaskan adonan dengan api sedang sambil diaduk sampai kental. Angkat dan tambahkan minyak goreng. Aduk dan dinginkan.
3. Campur adonan biang, sayuran dan tepung kanji sambil di aduk sampai menjadi adonan yang tercampur rata.
4. Oles bagian dalam cetakan berbentuk mangkuk kecil dengan sedikit minyak goreng. Masukkan adonan ke dalam cetakan. Tancapkan satu butir telur puyuh rebus. Kukus selama 25 menit atau sampai matang. Angkat.
5. Sajikan bersama bumbu kacang atau saus cabai.

Untuk 4 orang


Source: http://resepmasakanmu.com/resep-masakan-siomay-sayur-isi-telur.htm

Posted in: Ayam,Siomay,Telur