Sayur Tempe Cabai Hijau

Sayur ini sangat cocok buat makan bersama keluarga besar saya karena memang sudah lama tidak pernah membuat satur ini, padahal ini dulu merupakan sayur yang sangat sering di buat pada saat masih ngumpul semua.
Bahan-bahan:
1 liter air
12 buah cabai hijau keriting, iris kasar
5 buah cabai rawit merah, iris kasar
500 ml santan
5 buah tomat hijau
200 gram tempe, iris kasar
½ sendok teh merica bubuk
2 sendok teh garam
500 gram daging sandung lamur
1 sendok makan minyak sayur
5 btr bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
Cara Membuatnya:
1. Rebus air dan daging, masak sampai daging empuk. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan cabai hijau dan cabai rawit, aduk hingga layu.
4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging, masak sampai mendidih.
5. Tambahkan santan, tomat hijau, tempe, merica bubuk, dan garam, aduk rata, masak sampai matang. Sajikan selagi hangat.
Untuk 6 Porsi

Source: http://resepmasakanindonesia.idcc.info/sayur-tempe-cabai-hijau.htm

Read More

RESEP MASAKAN KEUNG UDENG (UDANG KUAH ASAM PEDAS)

RESEP MASAKAN KEUNG UDENG (UDANG KUAH ASAM PEDAS)

Bahan:

1. 500 gram udang segar
2. 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
3. ½ sdt garam

Haluskan:

1. 4 butir bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 2 cm kunyit
4. 6 buah asam sunti
5. 5 buah cabai merah
6. Garam secukupnya
7. 4 buah belimbing sayur , belah dua
8. 5 buah cabai hijau, potong-potong bulat
9. 5 lembar daun jeruk
10. 400 ml air
11. ½ sdt penyedap, jka suka

Cara Membuat Resep Masakan Keung Udeng (Udang Kuah Asam Pedas):

1. Kupas udang, lalu sisakan ekor dan belah punggungnya. Aduk dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan sejenak.
2. Campur udang dengan bumbu yang dihaluskan. Masak sampai udang berubah warna. Tambahkan belimbing sayur, cabai hijau, daun jeruk. Aduk rata.
3. Beri air dan penyedap. Masak sampai udang matang dan bumbu meresap. Angkat.

Untuk 4 orang


Source: http://resepmasakanmu.com/resep-masakan-keung-udeng-udang-kuah-asam-pedas.htm

Read More

RESEP MASAKAN LUMPIA KAMBING KOMPLET

RESEP MASAKAN LUMPIA KAMBING KOMPLET

Bahan:

1. 200 gram daging kambing, cincang halus
2. 75 gram wortel, parut kasar
3. 50 gram jamur merang, belah enam
4. 2 helai daun bawang, iris halus
5. 8 butir telur puyuh rebus, dikupas, belah empat
6. 200 ml air
7. Minyak secukupnya, untuk menumis dan menggoreng
8. 10 lembar kulit lumpia

Bumbu yang dihaluskan:

1. 3 siung bawang putih
2. 2 butir bawang merah
3. ½ sdt merica
4. ¼ buah pala
5. ½ sdt garam

Bumbu lainnya:

1. 1 lembar daun salam
2. 1 cm jahe, memarkan
3. 1 cm lengkuas, memarkan
4. 1 sdt gula pasir

Cara Mambuat Resep Masakan Lumpia Kambing Komplet:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam, jahe dan lengkuas hingga harum. Masukkan daging kambing, aduk hingga kaku. Tambahkan air dan gula pasir, masak hingga kuah tinggal setengahnya. Masukkan wortel, jamur merang dan daun bawang. Masak hingga semua bahan matang dan air habis. Masukkan telur puyuh, aduk rata, angkat, dinginkan.
2. Ambil satu lembar kulit lumpia, lipat membentuk segitiga. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. Goreng lumpia hingga kuning kecokelatan, angkat, tiriskan. Sajikan lumpia kambing ini dengan acar mentah.

Untuk 4 porsi


Source: http://resepmasakanmu.com/resep-masakan-lumpia-kambing-komplet.htm

Read More

RESEP MASAKAN IKAN CUKA (RIAU)

RESEP MASAKAN IKAN CUKA (RIAU)

Bahan:

1. 500 gram ikan tenggiri, potong melintang tebal 2 cm
2. 1 sdm air jeruk nipis
3. 1 sdt garam
4. 100 ml air
5. Minyak untuk menggoreng dan menumis

Bumbu:

1. 5 butir bawang merah, iris tipis
2. 3 buah cabai merah besar, belah dua, iris halus
3. 8 buah cabai merah keriting, haluskan
4. 1 buah tomat, belah 8 bagian
5. 1 sdt merica bubuk
6. 3 lembar daun jeruk , iris halus
7. 1 batang serai, iris halus
8. 2 cm jahe, iris halus
9. 1 sdt garam
10. 1 sdt gula pasir
11. ¼ sdt penyedap rasa (jika suka)

Cara Membuat Resep Masakan Ikan Cuka (Riau):

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan selama 15 menit. Goreng hingga matang, angkat, tiriskan.
2. Tumis bawang merah, cabai, tomat hingga layu. Masukkan bumbu lainnya, masak hingga matang. Tambahkan air, masak hingga mendidih.
3. Masukkan ikan goreng dan masak sambil diaduk hingga kuah kering. Angkat, sajikan.

Untuk 4 porsi


Source: http://resepmasakanmu.com/resep-masakan-ikan-cuka-riau.htm

Read More

Resep Cara Membuat Puding Brownies

Puding Brownies

Resep Puding Brownies ini adalah salah satu resep puding yang istimewa dan sangat layak untuk Anda coba.

Bahan

• 1 / 2 cangkir tepung serba guna
• 1 sdt baking powder
• 1 / 2 sendok teh garam
• 1 / 2 cangkir gula putih
• 1 sendok makan bubuk coklat tanpa pemanis
• 1 sendok makan mentega, dilelehkan
• 1 / 2 sendok teh ekstrak vanila
• 1 / 4 cangkir susu
• 1 / 2 cangkir kacang
• 1 cangkir gula merah
• 1 sendok makan bubuk coklat tanpa pemanis
• 1 cangkir air mendidih

Cara Membuat

1. Panaskan oven hingga 175 derajat C.
2. Dalam sebuah mangkuk sedang, gabungkan tepung, baking powder, garam, gula putih dan 1 sendok makan bubuk coklat. Aduk mentega, vanila dan susu sampai halus. Masukkan kacang-kacangan.
3. Tuangkan adonan ke dalam loyang 1 liter.
4. Aduk bersama-sama dengan gula merah, 1 sendok makan bubuk coklat dan air mendidih. Tuangkan dengan hati-hati ke atas adonan puding dalam loyang.
5. Panggang dalam oven 30 sampai 45 menit, sampai mengeras.

m

Read More