Sayur Asam Krai

BAHAN:

• 1,5 liter air
• 2 buah mentimun, potong-potong
• 100 gr kacang kedelai, rebus matang
• 100 gr kacang merah, rebus matang
• 10 lonjor kacang panjang, potong-potong
• 1 ikat daun kacang
• 5 buah belimbing wuluh, potong-potong
• 2 cm lengkuas, memarkan
• garam dan gula pasir secukupnya

BUMBU HALUS:

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1/2 sendok teh terasi goreng
• 2 buah cabai merah

CARA MEMBUAT:

1. Didihkan air, masukkan bumbu halus dan lengkuas, masak hingga bumbu matang.
2. Masukkan kacang panjang dan daun kacang, masak hingga layu. Tambahkan kacang kedelai, kacang merah, mentimun, belimbing, garam, dan gula pasir, masak hingga semua bahan matang, angkat dan sajikan.

HASIL: 5 porsi

Posted in: Sayur Asam