Resep Masakan Asparagus Lilit Udang
Bahan :
- 9 ekor Udang windu
- 9 buah Asparagus segar
- 2 sdm Minyak goreng
- 1 sdm Margarin
- 50-100 ml Air
- 3 siung Bawang putih, cincang
- 1/4 buah Bawang bombay ukuran kecil, cincang
- Garam secukupnya
- 1/4 sdt Gula pasir
- 1 sdm Kecap manis
Kupas udang, sisakan ekor dan kepalanya. Kerat badan udang jangan sampai putus.
Masukkan ekor udang pada keratan, tarik ekor perlahan.
Runcingkan salah satu sisi asparagus. Selipkan asparagus pada udang.
Rapikan bentuknya, potong asparagus bila perlu.
Panaskan minyak dan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
Tambahkan bumbu lainnya, aduk hingga rata.
Tuang air, masak hingga bumbu meresap dan air habis. Angkat. Sajikan.
