OSENG KACANG PANJANG

Posted by admin on Jan - 27 - 2012 under Masakan Indonesia

Bahan:
10 lonjor (100 gram) kacang panjang,dipotong 3 cm
50 gram taoge
50 gram jamur merang, dipotongpotong
3 siung bawang putih, diiris tipis
5 butir bawang merah, diiris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 buah cabai merah, dipotong serong tipis
200 ml air
1 sendok teh kecap manis
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula merah
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam,
lengkuas, dan cabai merah sampai harum.
2. Tambahkan jamur merang, kacang panjang, dan taoge. Aduk sampai layu.
3. Masukkan air, kecap manis, garam,merica bubuk, gula merah, dan
kaldu ayam bubuk. Masak sampai matang.
Untuk 4 porsi

Saji edisi 93/th. IV/7 20 maret 2007

Categories: Masakan Indonesia

admin 27 Jan, 2012

-
Source: http://hobimasak.info/resep-oseng-kacang-panjang/
--
Manage subscription | Powered by rssforward.com

Read More

ANCEMON GORENG

Posted by admin on Jan - 27 - 2012 under Camilan Basah

Bahan:
1.000 gram singkong kupas,diparut
2 sendok teh garam
Bahan isi:
150 gram tempe, dipotongpotong,digoreng, ditumbukkasar
125 ml air
1/8 sendok teh vetsin
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh garam
1 blok kaldu ayam
2 batang daun kemangi, dipetiki daunnya
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 buah cabai merah besar
1 batang serai, diambil putihnya
1 cm kencur
Bahan pencelup:
2 butir telur ayam, dikocok lepas
100 gram tepung panir halus
Cara membuat:
1. lsi: panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan air, vetsin, gula pasir, garam, dan kaldu ayam.
Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan tempe. Masak sampai meresap. Menjelang diangkat, masukkan daun kemangi. Aduk rata.
4. Campur singkong parut dan garam. Aduk rata. Kukus 30 menit.
5. Pipihkan adonan. Beri isi. Gulung. Potong-potong.
6. Celup ke telur. Gulingkan ke tepung panir halus.
7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kuning kecokelatan.
8. Sajikan dengan cabai rawit.

Untuk 30 potong

Saji edisi 93/th. IV/7 20 maret 2007

Categories: Camilan Basah

admin 27 Jan, 2012

-
Source: http://hobimasak.info/resep-ancemon-goreng/
--
Manage subscription | Powered by rssforward.com

Read More

Sosis Goreng Mayones

Bahan:

• 8 bh sosis
• 50 gr mayones
• 50 gr keju cheddar parut
• 8 bh tusuk sate
• minyak utk menggoreng

Bahan pencelup:

• 100 gr tepung terigu protein sedang
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
• 150 ml air

Cara Membuat:

1. Tusuk sosis di tusuk sate, iris melingkar
2. Pencelup: aduk rata tepung terigu, garam, kaldu ayam bubuk, dan air.
3. Celupkan sosis ke dalamnya lalu goreng sampai matang dan kecokelatan.
4. Taburkan keju diatas sosis. Hiasi dgn saus tomat.

Untuk: 8 bh

 

Sumber: Saji

Related posts:

1. MIE SOSIS GORENG
2. Udang Mayones
3. Jagung Manis Mayones

Eka Oktavia R 27 Jan, 2012

-
Source: http://www.resepmasakanonline.com/Resep-sosis-goreng-mayones.html
--
Manage subscription | Powered by rssforward.com

Read More

RESEP MEMBUAT KERUPUK JENGKOL RENYAH

Resep Kerupuk/Keripik Jengkol atau Jering Gurih dan Renyah

Bahan :

• 1 kg jengkol
• 2 kg tepung tapioca
• 300 ml air hangat
• 50 gr bawang putih, haluskan
• Penyedap rasa secukupnya
• Garam secukupnya
• 2 liter minyak goreng (kreasimasakan.blogspot.com)
  

Cara membuat Kerupuk Jengkol Renyah dan Gurih :

1. Bersihkan jengkol , lalu kupas , cuci hingga bersih, kemudian rendam dalam air bersih selama 20 menit , ganti air rendaman , dan rendam kembali selama 20 menit. Lakukan hingga minimal 3 kali. Angkat dan tiriskan
2. Siapkan panci tuang air dan masukan jengkol , tambahkan garam lalu rebus jengkol hingga kulit arinya mengelupas. Angkat dan tiriskan.
3. Bersihkan kulit ari jengkol , lalu tumbuk hingga halus . tambahkan tepung tapioka , bawang putih halus, air hangat , garam dan penyedap rasa , uleni hingga semua bahan tercampur rata. Bentuk bulat memanjang seperti lontong , bungkus dengan daun pisang atau plastic , lalu kukus Selma 40 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.
4. Setelah dingin iris tipis –tipis adonan lalu jemur hingga benar-benar kering.
5. Setelah kering goreng kerupuk dalam minyak banyak dan bersih dengan panas sedang , goreng hingga matang . angkat dan tiriskan .

Read More

RESEP BISKUIT KEJU ENAK

Resep Biskut (Biscuit) Keju Lezat dan Enak banget

Bahan :

• 200 g mentega
• 1 butir telur
• 200 g tepung terigu
• 20 g tepung maizena
• 100 g kacang mede, sangrai, haluskan
• 200 g keju edam, parut (kreasimasakan.blogspot.com)
  

Cara Membuat Biskut Keju Enak :

1. Kocok mentega bersama telur sampai lembut. Masukkan tepung terigu dan maizena. Aduk rata.
2. Tambahkan kacang mete dan keju edam. Aduk rata.
3. Bentuk bulan sabit lalu olesi kuning telur.
4. Panggang hingga matang atau kuning keemasan.

Sajikan Biskuit Keju Enak untuk 10 porsi

Read More