Sheperd's Pie

Sebenarnya resep asli dari Sheperd's pie itu berbahan daging kambing cincang, tetapi karena si abang tidak menyukai daging kambing, jadinya diganti dengan daging sapi cincang aja deh. Menurut info, katanya sih, klo pakai daging sapi, namanya menjadi Cottage Pie. What ever lah....selama rasanya sesuai dengan selera, no problem kan...


Bahan:
750 gr kentang
50 ml whipped cream cair atau jika tdk ada bisa diganti susu
2 sdm butter
1 sdt peres garam
lada dan pala
1 kuning telur

Isi:
500 gr daging cincang
2 batang wortel, potong kotak² (bisa juga ditambah dgn sayuran jenis lain spt kacang polong, jagung atau brokoli)
1 bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt garam
lada dan pala secukupnya
2 sdm tepung terigu
2 sdt paste tomat
1 cangkir kaldu ayam/sapi
1 sdm Worcester sauce
2 sdt daun Rosemary segar (bisa juga beku)
sedikit daun Thym cincang

taburan: keju gouda dicampur dgn parmesan (optional)


Cara membuat:
1. Rebus/kukus kentang hingga matang, bersihkan dari kulitnya dan dihancurkan hingga halus.
2. Lelehkan butter, tuang kedalam kentang yg sdh dihaluskan bersama whipped cream, lada, pala serta garam, aduk rata. Cicipi apakah rasanya sdh ok. Kemudian masukkan kuning telur, aduk rata.
3. Panaskan oven kira² 200 °c
4. Panaskan wajan, tumis bawang bombay hingga harum, lalu masukkan bawang putih, aduk sebentar. Kemudian masukkan daging cincang, masak hingga daging berwarna coklat dan aromanya enak, beri lada, garam dan pala. Masukkan tepung, aduk rata. Kemudian masukkan wortel, aduk² rata. Setelah itu masukkan daun Rosemary, Thym, paste tomat serta worcester sauce. Terakhir masukkan air kaldu, masak hingga air saus terlihat kental. Cicipi kembali, apakah rasanya sudah seperti yg diingkan. Terakhir masukkan kacang polong beku atau jagung dalam kaleng. Jika pakai brokoli, rebus sebentar brokoli dgn air yg diberi garam.
5. Siapkan mangkuk tahan panas, olesi dengan butter. Tuang filling ke dalam mangkuk, ratakan. kemudian tutup bagian atasnya dengan kentang. Panggang selama 25 menit atau hingga kecoklatan.
6. Sheperd's Pie dapat dinikmati dengan Gravy Sauce....selamat menikmati....

Read More

Baso Tahu Krispi

Baso Tahu Krispi

Terinspirasi dari olahan tahu dari mba Anita Ummu Adzka Alfi beberapa waktu lalu....buat ngabisin stok tahu, jadilah :

Bahan :

• 5 buah tahu, haluskan
• 1 butir telur, kocok lepas, 
• 1 batang seledri cincang halusn ( bila suka )
• Garam, merica bubuk dan gula pasir secukupnya
• Tepung roti kasar ( panko ) secukupnya
• Minyak goreng secukupnya.

Bumbu halus :

• 3 buah bawang merah
• 1 siung bawang putih

Cara :

1. Campur tahu dengan telur, seledri, Garam, merica bubuk dan gula pasir, serta bumbu halus, aduk rata.
2. Buat bola-bola dengan tangan, seperti membuat baso.
3. Panaskan minyak,
4. Gulingkan bola tahu ke tepung roti, hingga terbalut rapih, goreng hingga berwarna keemasan.
5. Sajikan dengan mayones dan saus sambal atau dengan sambal kacang.

untuk tampilan berbeda tusukkan bola tahu ke tusuk sate, disela-selanya di beri irisan daun bawang, jadilah sate bola tahu krispi

Read More

RESEP CRISPY CHICKEN BURGER RECIPE

Resep Masakan Praktis Crispy Chicken Burger Recipe Enak

Bahan :

• 100 g tepung roti kasar
• 1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
• minyak goreng

Resep Burger :

• 300 g daging ayam, cincang halus
• 30 g bawang bombay cincang
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm daun bawang, iris halus
• 1 kuning telur ayam
• 2 sdm tepung roti
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Pelengkap :

• Salad Sayuran
• Mayones botolan

Cara Membuat Crispy Chicken Burger Recipe Enak :

1. Burger : Aduk semua bahan menjadi satu hingga rata.
2. Bagi menjadi 4 bagian, bentuk bulat pipih. (kreasimasakan.blogspot.com)
   
3. Celupkan dalam telur kocok lalu balut dengan tepung panir hingga rata.
4. Diamkan beberapa saat hingga agak kering.
5. Goreng hingga matang kedua sisinya.
6. Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Sajikan Crispy Chicken Burger Recipe Enak untuk 4 buah

Read More

RESEP BAKSO LOA HOA KHAS CHINESE FOOD

Resep Bakso Loa Hoa Khas Masakan Cina. Chinese Food Enak

Bahan :

• 14 gr ebi, diseduh lalu dihaluskan
• 250 gr daging ayam giling
• 1 sendok makan tepung kanji
• 1 btr telur
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 sdm bawang goreng, diremas-remas
• 30 gr wortel dipotong kotak kecil
• 3 bh jamur kuping, direndam lalu diiris tipis
• 25 gr soun direndam lalu dipotong-potong

Bahan Kuah :

• 1 lt kaldu ayam
• 2 siung bawang putih dimemarkan
• 1 cm jahe dimemarkan
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt merica bubuk

Bahan Pelengkap :

• daun seledri iris halus
• Tongcai
• Daun bawang diiris halus
• Saus sambal

Cara Membuat Bakso Loa Hoa Khas Chinese Food Enak :

1. Aduk ebi, ayam giling, tepung kanji, telur, garam, merica, bawang goreng sampai rata.
2. Tambahkan wortel, jamur kuping dan soun. Aduk rata.
3. Bulatkan adonan dengan dua buah sendokkan lalu rebus dalam air mendidih sampai terapung.
4. Buat kuah, tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan kaldu, garam dan merica lalu didihkan.
5. Tata bakso di mangkuk, siram dengan kuah panas dan pelengkap lalu sajikan.

Sajikan Bakso Loa Hoa Khas Chinese Food Enak untuk 10 butir.

Read More

RESEP SUP SEAFOOD ENAK

Resep Sup/Soup/Sop/ Seafood Enak dan Lezat.

Bahan :

• 250 gr udang sedang
• 1 1/2 ltr air
• 1 sdt kaldu ayam instan
• 250 gr ikan tenggiri, cincang halus
• 1 putih telur
• 1/2 sdt garam
• 150 gr tepung sagu
• 3 sdm margarin
• 6 siung bawang putih, haluskan
• 2 btg daun bawang iris kasar
• 1 sdt lada halus
• 25 gr jamur kuping kering, rendam air panas, iris panjang
• 25 gr bunga sedap malam kering, rendam air panas, simpulkan
• 150 gr bengkuang, iris batang korek api
• 2 btg seldri iris kasar
• 3 sdm bawang putih goreng, untuk taburan

Cara Membuat Sup Seafood Enak dan Lezat :

1. Kupas udang, cincang halus dagingnya. Sisihkan kulitnya, lalu masak bersama air dan kaldu instan hingga mendidih. Saring kaldunya, sisihkan.
2. Campur daging ikan bersama putih telur, dan air garam, aduk rata, lalu tambahkan tepung sagu sambil uleni hingga adonan licin.
3. Didihkan air, bentuk adonan menjadi bola-bola dengan bantuan dua sendok teh, masukkan ke dalam kaldu dan masak hingga mengapung. Sisihkan.
4. Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum, tambahkan udang cincang, jamur kuping, daun bawang, aduk hingga layu.
5. Masukkan ke dalam kaldu, didihkan, lalu tambahkan bengkuang, daun seledri. Angkat. Sebelum di sajikan tambahkan bawang putih goreng.

Sajikan Sup Seafood Enak dan Lezat untuk 8 porsi.

Ultrabook Notebook Tipis Harga Murah Terbaik - Gudang Lagu - Zodiak

noreply@blogger.com (Resep Masakan) 16 Jan, 2012

-
Source: http://kreasimasakan.blogspot.com/2012/01/resep-sup-seafood-enak.html
--
Manage subscription | Powered by rssforward.com

Read More